Resulta que l’hibisc també pot ser comestible: okra, propietats útils i contraindicacions

Seria interessant esbrinar quin tipus de planta és el gombo, propietats útils i contraindicacions d’aquest cultiu. Què hi fan: s’utilitzen per fabricar tintures o és comestible l’okra? Vaig comprar una bossa de llavors, pensant que es tracta d’una planta ornamental habitual. Floreix molt bé, però després de la floració van aparèixer algunes beines. He llegit que són molt bons per a l’estómac.

Aquesta increïble planta es pot considerar alhora una flor i un vegetal. La cultura té belles fulles i grans inflorescències, a més de fruits comestibles, i fins i tot les arrels es poden utilitzar per a tintures medicinals. L’okra, les propietats i contraindicacions útils de les quals encara no es coneixen especialment al nostre país, està molt estesa als països de l’est. Allà, en un clima càlid, es cultiva massivament i durant molt de temps. L’okra s’utilitza àmpliament a la cuina índia i asiàtica tant fresca com cuita. A Rússia, només es conreen algunes plantes, principalment al territori de Krasnodar, ja que és molt termòfil.

Què és l’okra?

No debades en diuen comestible. hibisc, perquè l’okra pertany a la família de les malves. Creix en un petit arbust amb una alçada màxima de 50 cm, les fulles són grans, semblen a l’auró. I les flors de l’okra són gairebé les mateixes que les de la malva i l’hibisc. Són grans, bonics, sovint de color llimona o crema amb una taca fosca a la base dels pètals.

Al final de la floració, els fruits estan lligats: petites beines, com les de pebre, però amb les vores acanalades i la punta punxeguda. Gràcies a aquestes costelles, al tall, el fruit sembla un asterisc, dins del qual hi ha llavors blanques. Són aquestes beines les que s’utilitzen per menjar: s’afegeixen a les amanides, es fregeixen, s’estofen. Tenen un gust interessant, entre el carbassó, l’espàrrec i l’albergínia.

Només es mengen fruites joves, que no superin els 5 dies. Les beines més antigues es tornen dures i no són gustoses. No obstant això, si es deixa madurar les llavors, es poden convertir en cafè o oli.

Okra: propietats útils i contraindicacions

Els fruits verds de l’okra contenen moltes substàncies útils. Per tant, el seu ús té un efecte positiu, principalment per al sistema digestiu i no només. Al mateix temps, les beines tenen un contingut calòric petit (33 kcal), però hi ha bastants hidrats de carboni (gairebé el 78%). També són rics en vitamines, entre les quals la vitamina K és la líder, així com en minerals. Sobretot l’okra conté àcid fòlic, manganès, magnesi i potassi.

A més, els fruits s’utilitzen per preparar decoccions medicinals. Les arrels d’okra també són adequades per als mateixos propòsits.

Què li passa al cos com a resultat de menjar fruites

Si mengeu regularment okra o en preneu decoccions medicinals, podeu:

• establir el treball del tracte digestiu;
• accelerar la curació de les úlceres i l’erosió;
• alleujar la inflamació del sistema respiratori;
• hidratar les mucoses de l’aparell respiratori;
• augmentar la immunitat, l’hemoglobina, l’elasticitat vascular;
• millorar l’estat de la pell, els cabells;
• reduir la glucosa en sang i el colesterol dolent.

L’ús d’okra és una profilaxi contra el càncer a causa del contingut de glutatió.

Pel que fa a les contraindicacions, l’okra no en té.L’únic que s’ha de tenir en compte és que els propis fruits estan coberts de pèls fins. Poden causar una reacció al·lèrgica. I, per descomptat, s’ha d’observar la moderació quan es consumeix en aliments. Si mengeu moltes beines, pot experimentar diarrea o restrenyiment.

Les propietats curatives de l’okra