Com triar un deliciós meló?
L’estiu agrada no només amb la calor, sinó també amb una varietat de fruites i verdures saludables que no es poden trobar als prestatges a l’hivern. El meló també els pertany. Per no decebre’s del producte comprat quan torneu a casa, heu de saber triar el deliciós meló adequat.
En primer lloc, és millor comprar meló a proveïdors de confiança que venen a les botigues de verdures o al mercat. Els mercats espontanis de la carretera no són adequats per a aquest propòsit, ja que els vegetals absorbeixen bé els gasos d’escapament i altres substàncies nocives. Aquest meló només perjudicarà el cos.
Després d'haver decidit el lloc de compra, haureu d'examinar acuradament el meló i fixar-vos en aquests signes externs:
- color i densitat de la pela;
- olor a meló;
- pes i forma del fetus;
- l’estat del peduncle.
Color i densitat de la pell de meló
Meló madur serà de color groc sòlid (o taronja). La taca del costat del meló que tocava el terra també hauria de ser de color groc. Si predominen els tons més clars en el color de la taca, vol dir que el meló s’ha agafat abans de tenir temps de madurar.
No serà superflu colpejar al meló: el so sord emès en tocar la pell dura indica maduresa. Però si la pell es dobla quan es prem i és suau al tacte, vol dir que el meló ha madurat fa massa temps. Ho demostra la presència d’esquerdes per les quals, a més, poden penetrar diversos bacteris.
Sabor a meló
Es recomana comprar un meló els dies càlids i fins i tot calorosos. A temperatures elevades, l’aroma dolç i embriagador del meló madur se sent millor que en temps fresc. Si la dolçor de l’aroma supera l’olor de l’herba, el meló encara és verd i no és apte per al consum.
Pes i forma del fetus
El meló "natural", cultivat al jardí sense l'ús de productes químics il·limitats, pesa de mitjana uns 3 quilograms. Si les balances mostren més, el meló s’importa o s’ha processat diligentment. Definitivament, no paga la pena comprar aquesta fruita, és poc probable que sigui saborosa.
Els amants experimentats del meló argumenten que també s’han de seleccionar segons el seu gènere, ja que els melons nois són més saborosos. Si el meló té la forma d'un oval, més pla a la part inferior: es tracta d'una "noia", a més, la taca lateral d'aquest meló serà més gran i més diferent que en els "nois".
Condició de la tija
En triar un meló, s’ha de prestar especial atenció a l’estat de la tija. El deliciós meló madur està completament sec. Si la cua només és lleugerament esvelta i verda, el fruit en si no tindrà sabor, ja que no va tenir temps de madurar.
I l’últim consell: a l’hora d’escollir un meló, no s’ha de comprar fruites tallades. La meitat embolicada en una pel·lícula pot i serà saborosa i madura, però no el fet que sigui útil. Mitjançant un ganivet brut o les mans del venedor sense rentar, podeu adquirir una desagradable sorpresa amb el meló.