Per què és amarg el meló? Esbrineu el motiu i què heu de fer per evitar-lo
Alguna vegada ha tingut aquesta situació en què la carn dolça del meló comprada al mercat tingui un gust amarg? És doblement ofensiu que aquests fruits creixin als seus propis llits. Per què el meló és amarg i de quins factors depèn el seu sabor? Aquestes preguntes són més rellevants que mai a l’estiu, quan la temporada de melons i carbassons està en ple apogeu. Cadascun de nosaltres té la seva varietat preferida. Alguns prefereixen sucosos pagès col·lectiu de meló, mentre que a altres els agrada la delicada polpa, com la varietat Delano. Però, independentment de la varietat, la fruita d’aquest estiu pot oferir una sorpresa d’amargor inesperada.
Per què és amarg el meló?
- Clima inadequat per al cultiu de melons, sobretot a l’aire lliure (excés d’humitat i estius freds).
- L’augment del contingut de nitrats com a conseqüència de la captació amb fertilitzants minerals.
- Malaltia del cultiu amb fusarium. A més, la infecció per un fong és possible en qualsevol etapa del desenvolupament de les plantes. Les llavors o el sòl ja en poden tenir, des d’on la malaltia va directament al sistema radicular. A més, la malaltia pot afectar els fruits que presenten lesions a la pell.
- Característiques varietals. Per tant, per a un meló, el cogombre xinès, un sabor amarg és un fenomen característic.
La dolçor del meló no depèn només de la varietat, que ha de ser de taula. Està predeterminat pel contingut d’hidrats de carboni: haurien de ser com a mínim del 13%.
Què cal buscar quan es cultiven melons perquè no tinguin un gust amarg
Si cultiveu melons pel vostre compte perquè el cultiu no us sorprengui en forma de sabor amarg de la fruita, seguiu les recomanacions de la seva tecnologia agrícola. En primer lloc, no oblideu que els melons més dolços creixen al sud, on hi ha prou calor i sol. Són aquests factors els que són decisius per a una determinada cultura. A les regions amb estius frescos, una bona i dolça collita només es pot obtenir utilitzant hivernacles.
A més, no us deixeu portar amb fertilitzants, encara que tingueu la felicitat en forma d’hort en un sòl pobre. Però no renunciaran al reg regular de melons. Si sou propens a patir malalties fúngiques, no oblideu dur a terme un cultiu preventiu del sòl. No utilitzeu pesticides quan la fruita ja estigui madurant a les pestanyes.