Oferim a la nostra família espinacs saborosos i saludables
Les llavors d’espinacs germinen a una temperatura de 3-4 graus, les plantes joves normalment poden tolerar gelades de fins a -8 grams.
L’espinac, malauradament, és una planta rara entre els jardiners; no és molt popular. Mentrestant, els espinacs verds frescos són un tresor de vitamines, minerals i compostos proteics. És modest, resistent al fred i d’alt rendiment. Normalment, no hi ha cap zona lliure per cultivar espinacs. Sembreu-lo, per regla general, com a compactador o com a cultiu anterior. És bo cultivar espinacs en hivernacles i hivernacles.
Amb una sembra neta, els espinacs es sembren amb espaiats de files de fins a 20 cm, la profunditat de sembra és d’1,5-2 cm, cosa que es fa a principis de primavera. I per als espinacs a la tardor, a la segona meitat de l’estiu. Després d’haver plantat les llavors al setembre i a l’octubre, podeu obtenir el producte acabat a principis de primavera, però durant l’hivern s’ha de cobrir els cultius amb humus o cims.
Per tal d’accelerar significativament l’arribada del producte acabat a la primavera i allargar el període de consum a la tardor, és necessari utilitzar fundes portàtils. Per tal que els espinacs resultin tendres, cal regar-los sovint i, durant el desenvolupament de les fulles de cotiledó, afegiu esquer en forma de nitrat d’amoni (400 g per 10 m² de superfície quadrada).
Es valora l’espinac pel seu valor nutritiu i les seves propietats terapèutiques i profilàctiques; conté una quantitat increïblement gran de compostos nitrogenats. La majoria d’aquestes són proteïnes que el cos absorbeix fàcilment.
Les fulles es mengen, es preparen a partir de: salses, puré de patates, plats secundaris, s’utilitzen hortalisses, tant fresques com en conserva. Per cert, quan s’assequen i es conserven, els espinacs pràcticament no perden el seu valor nutritiu. És ric en vitamines i carotè. En aquest sentit, fins i tot un cultiu vegetal difícilment es pot comparar amb ell. Sals de ferro, proteïnes, fòsfor, calci, potassi, tot això fa que els espinacs no només siguin verds, sinó que també tinguin un efecte positiu sobre el sistema circulatori i nerviós. En comparació, les seves fulles contenen més vitamines A, C que les taronges, les llimones, l’acella, l’enciam i les cebes verdes.