Galetes de cacauet: una delícia contundent per prendre te i molt més
Si no sou al·lèrgic als cacauets, assegureu-vos de coure les galetes de cacauet. Delicat, farcit, una mica cruixent i que només es fon a la boca, serà una opció fantàstica per berenar. Tant als adults com als nens els agradaran aquestes galetes. A part de jugar amb fruits secs, es cou prou ràpidament i no necessita molts productes.
Ingredients
- cacauet (cru) - 220 g;
- mantega - 170 g;
- ou;
- farina - 300 g;
- sucre - 150 g;
- sal: a la punta d'un ganivet;
- ¼ h. L. refresc;
- 0,5 culleradetes pols de coure.
Del nombre especificat de productes, obtindreu aproximadament tres dotzenes de galetes petites.
Cookies de cacauet: pas a pas
El primer pas és preparar els cacauets: fregiu-los en una paella durant 5-7 minuts, sense deixar de remenar. A continuació, fregueu amb les mans per afluixar les closques. Com a resultat, trigaran uns 30 g. Ara tritureu les nous amb una batedora.
Als nens els encanta que hi hagi trossos de cacauet a la galeta, de manera que no cal fer-ne farina. Però si voleu que sigui homogeni, trossegeu-lo finament.
Ara podeu començar a fer cookies:
- Bat la mantega i el sucre amb una batedora. Si no hi ha cap unitat d’aquest tipus, simplement la podeu fregar amb les mans. El més important és que l’oli sigui tou.
- Introduïu l'ou mentre continueu batent o remenant.
- Afegir els cacauets picats, barrejar.
- Finalment, afegiu-hi farina barrejada amb pols de coure, sal i bicarbonat de sodi.
- Pastar una massa tova i dividir-la en boles. Per fer que les galetes es cuinin ràpidament, és millor fer boletes petites, aproximadament com Noguera.
- Col·loqueu les peces sobre un paper de forn folrat amb pergamí de forn. Premeu-lo suaument amb una cullera o un got per aplanar-los i fer que semblin un panell.
Només queda posar la safata de forn al forn preescalfat a 180 °. La galeta estarà llesta en només 15 minuts. Centreu-vos a les vores: s’han de daurar. Aleshores, les galetes a la vora quedaran cruixents, però la meitat quedarà tova. No espereu a endurir tota la crep al forn, ja que això cremarà les galetes. Quan traieu la planxa de forn, el centre continuarà sent tou, així hauria de ser. A mesura que es refreda, la galeta s’endurirà completament.