Propietats curatives de la mel de càrtam: lleugera, agradable, però amb una picant amargor

Quines són les propietats medicinals de la mel de càrtam? Vaig comprar un pot petit per casualitat, en general poques vegades compro productes desconeguts. Però el venedor, l'avi apicultor, em va assegurar que no trobaria aquesta mel en cap altre lloc i que era molt útil, sobretot per a la gastritis. Vaig decidir provar-ho, tenia un gust interessant i els atacs començaven a passar menys sovint. Sembla que "funciona": el producte del mateix avi. I de què més aquesta mel és "capaç" i com distingir-la d'una altra espècie?

Una de les més rares és la mel de càrtam monofloral, tot i que la mateixa planta de mel sol créixer com a mala herba a la natura. Però això no disminueix en cap cas les propietats curatives de la mel de càrtam. Aquest producte apícola té un efecte més fort sobre el cos que altres tipus de mel i el neteja millor. També conté més carotè i vitamines K i E, cosa que converteix la mel de càrtam en una ajuda insubstituïble en el tractament del sistema nerviós i les malalties oculars. Quina és la singularitat d'aquesta varietat, com "reconèixer-la" i quines propietats posseeix?

Què és la mel de càrtam

El càrtam és una planta medicinal única amb una àmplia gamma d’aplicacions. Representa la família de l'aster i és parent del card i també del gira-sol. El cultiu industrial de cultius no és utilitzat pels apicultors. Majoritàriament, els camps es sembren amb càrtam per obtenir oli de les seves llavors i tenyir-se de pètals de color groc ataronjat. A més, la part aèria de la planta és bona com a pinso verd i s’afegeixen pètals secs a les col·leccions de te.

Pel que fa a l’apiari, tot i que el propi càrtam produeix nèctar, no n’hi ha prou, per tant no es cultiva industrialment com a planta melífera. A més, el període d’alliberament de nèctar no dura més de 2 setmanes i el suborn mitjà per hectàrea és d’uns 30 kg. Per a l’apicultor és molt més rendible col·locar els ruscs perquè altres creixin a prop plantes de mel... Per tant, la mel de càrtam monofloral és rara. Però fins i tot com a producte polifloral, aquest tipus de mel és extremadament útil i curativa.

La mel de càrtam té una consistència espessa i semblant a gelatina. És de color groc clar, amb un subtil aroma floral, cristal·litza durant molt de temps, després de la qual cosa es torna encara més espès i brillant. Sabor a mel de flor, moderadament dolç, però amb un lleuger postgust amarg.

Propietats curatives de la mel de càrtam

La bella mel groga conté moltes vitamines i oligoelements. Gràcies a ells, té un efecte positiu sobre el cos humà, a saber:

• enforteix el sistema immunitari;
• alleuja la tensió nerviosa i ajuda en el tractament de malalties del sistema nerviós;
• les màscares de mel milloren l’estat de la pell i curen diversos danys;
• fa que els cabells siguin brillants i sedosos;
• té un efecte laxant, biliar i diürètic;
• alleuja el dolor en els processos inflamatoris de les articulacions, així com en l'artritis i el reumatisme;
• aprima la sang;
• ajuda en el tractament dels refredats, diversos processos inflamatoris de la cavitat oral i de les vies respiratòries.

Al mateix temps, heu de tenir precaució a l’hora d’utilitzar mel de càrtam, tant per a tractaments, com simplement amb te o panellets. El pol·len del càrtam pot causar una reacció al·lèrgica aguda. A més, a causa de l’efecte laxant, aquesta mel no s’ha de menjar en cas de malestar intestinal.

Vídeo sobre les perspectives de cultiu industrial de càrtam