Mel de flors fragant i única: propietats útils i contraindicacions

Què és la mel de flors, hi ha propietats útils i contraindicacions d’aquest producte? Vaig demanar al meu marit que comprés mel d'acàcia i vaig llegir que és molt útil per al sobreesforç i per al cor. Va portar un pot amb les paraules "floral", diu que el venedor va dir que eren el mateix. Però estic una mica confós per la imatge del paquet, on hi ha fotografies de diferents plantes.

Els beneficis de la mel ja són llegendaris, però s’aprecia especialment la mel de flors, les propietats útils i les contraindicacions de la qual són molt diverses. I això es deu, en primer lloc, al pol·len de les plantes que van recollir les abelles. No en va s’anomenava flor a aquest producte apícola. Els treballadors Shaggy van portar nèctar de tot el que estava florint en aquest moment. I, segons el tipus de cultiu que es tractés, els apicultors obtenen mel de diferent consistència, sabor, tipus i aroma. La mel de les flors és moltes vegades més saborosa que la melada, per a la qual els insectes processen secrecions de melada o pugons, i sens dubte és més útil que la mel.

Què és la mel de flors i les seves característiques

El mateix nom "mel de flor" és un concepte general. S'utilitza per referir-se a la mel, per a la qual es recollia nèctar durant el període de floració de les plantes melíferes.

I ja, segons quin tipus de plantes eren, es distingeixen dos tipus de mel de flors:

1. Monofloral. Es tracta de mel obtinguda a partir del nèctar d’una planta melifera. Per recollir-lo, l’apiari es porta al lloc de creixement d’aquesta planta o es planta a prop.
2. Polifloral. No té una quota dominant de plantes de mel i les abelles van recollir nèctar de totes les plantes seguides. Aquest producte en concret se sol anomenar simplement "floral".

La mel monofloral no pot tenir el 100% de pol·len d’una planta de mel, perquè no es pot demanar a les abelles que no volin cap a altres llocs. Per tant, hi ha algunes regles per determinar-lo. Així, avui, segons GOST, només hi ha tres tipus fixos de mel monofloral, en els quals s’estableix un clar percentatge de dominància dels grans de pol·len. Això suposa un 30% cadascun per a la mel de fajol i til·lera i un 45% per a la mel de gira-sol. Per a altres plantes, el percentatge ha de ser com a mínim del 50% perquè la mel es converteixi en monoflor.

Mel de flors: propietats útils i contraindicacions

Les propietats, el sabor i el tipus de mel depenen de la planta melífera. Pot ser acàcia, blat sarraí, castanyer, til·ler, dent de lleó, alfals, colza i altres cultius. Tots els tipus de mel augmenten la immunitat, milloren el funcionament del fetge, els ronyons, el cor, els vasos sanguinis, el tracte gastrointestinal.

La mel s’ha de consumir amb moderació, però només serà beneficiós. Els adults necessiten 100 g al dia, els nens 50 g. No obstant això, si sou al·lèrgic a una planta de mel en particular, està prohibit prendre mel. S’utilitza en quantitats encara més limitades en presència d’obesitat i diabetis mellitus.

La mel monofloral té propietats medicinals més específiques, per exemple:

• les malalties ginecològiques es tracten amb mel de farigola;
• bacterians i refredats - Lima;
• malalties de la pell - sàlvia;
• alleuja la inflamació de la mel de camamilla;
• ajuda en el tractament d’òrgans abdominals amb mel de gerani;
• la mel de farigola té propietats diaforòtiques, diürètiques i astringents.

Propietats útils de la mel de blat sarraí