Un resident d’estiu és principiant. Cultiu mongetes!
A l’antiga Rússia, les mongetes eren considerades l’aliment principal de la gent comuna i un dels principals cultius d’hortalisses. Però després de l'aparició de patates "Petrovsky", la sembra de mongetes va disminuir gradualment. A la Rússia tsarista, el consum de mongetes als jardins russos va caure tres vegades. I a les cases i jardins moderns d’estiu no ho són gens! És una llàstima…
Les mongetes vegetals contenen components únics per al cos humà: proteïnes, fins a un 35%; greixos lleugers, un 15%, així com sals minerals rares. El nostre cos assimila fàcilment qualsevol mongeta, tant madura com verda, primerenca, encara no "madura".
Com a "beguda energètica per a la nutrició", les mongetes són 3 vegades més calòriques que les patates i 7 vegades més que la col.
És molt útil per als nens menjar mongetes no madures joves (crues) i completament madures, assecades. A causa de la seva duresa d’alta qualitat, ja cal bullir-les o guisar-les. Les mongetes no són delicades amb els seus predecessors al jardí, com la soja o els pèsols, però després d’elles, a la temporada següent, les hortalisses i les plantes creixen bé. S'ha assenyalat que el seu poderós sistema radicular afluixa i enriqueix fins i tot els sòls més empobrits amb microelements.
El principi d’actuació és similar al de facelia d’un any. (Phacelia, aquesta planta és adob verd, és a dir, un fertilitzant verd viu). Tot i així, els fesols prefereixen sòls argilosos i no són desitjables els terrenys lleugers i humits. Si trieu la pitjor zona per a les mongetes, a la tardor cal afegir una mica de fem, sal potàssica i superfosfats. Desenterrem tota aquesta barreja a la "baioneta" de la pala. I, a la primavera, n’hi ha prou amb afluixar el sòl i començar a sembrar.
Podeu sembrar mongetes des de la tercera dècada d’abril fins a finals de maig. És important ordenar les llavors abans de plantar-les, eliminar les danyades. Per revitalitzar els processos d’intercanvi en mongetes, és útil remullar-les amb aigua (50-55 graus) durant 10 minuts i, després, per accelerar la germinació, poseu les mongetes en aigua freda. Però, no més de 2 hores. I el material de plantació està a punt!
Els fesols són, per descomptat, un vegetal molt saludable, però com que aquest article és per a principiants, permeteu-me compartir la meva experiència. Tenia una petita zona a prop de la frontera i a l’ombra, on vaig lluitar sense èxit amb el cuc de filferro. L’herba de blat va créixer darrere de la tanca i la veïna va demanar no netejar-la, tenia conills. Aconsellaven sembrar mongetes al llarg de la tanca. Sembrat, però sense brots. Va sembrar el germinat de nou, va marcar els forats. Sense esperar, ho vaig excavar. On no hi ha mongetes i on hi ha el cuc de filferro. Així que em vaig adonar que ell no s’espanta, sinó que atrau el cuc de filferro o es distreu d’altres verdures. I també sobre la mateixa història de mongetes. Els nens van ajudar a plantar patates. La néta es va cansar de llançar una mongeta al forat, va marxar tranquil·lament per 6-7, de manera que aquestes desagradables llavors acabessin abans. Les mongetes eren lletges, però no hi havia prou patates on la néta feia les feines de la neteja. No va ser una llàstima estirar les mongetes, n’hi havia moltes i, de tant en tant, es trobaven cucs de filferro al tall de la tija a 10 centímetres del terra. Després ens n’hem desfet, però això no s’aplica a les mongetes. Això és el que escriuen, les mongetes espanten el cuc de filferro, però, segons la meva experiència, el contrari és cert.