Receptes per a una compota de lledoner curativa per a l'hivern
L'arç pertany a plantes perennes rosàcies, té una tija dura i fruits de color taronja brillant, bordeus. L’època de maduració dels fruits medicinals és la tardor. Les baies, les flors, les fulles d’arç són útils, els condiments àcids, se’n fan olis, la compota d’arç es bull per a l’hivern, la recepta també pot incloure ingredients addicionals: pomes, llimones, taronges, fruits secs. Aplicat a la cuina, l’arç no és menys popular en medicina.
Compota d’arç blanc: beneficis i perjudicis
S'utilitzen en el tractament de diverses patologies, en particular:
- sistema cardiovascular: el consum regular de compota pot prevenir la hipertensió, l’angina de pit i la taquicàrdia;
- sistema nerviós: un conjunt ric de vitamines i minerals calma els nervis, redueix la irritabilitat;
- vasos sanguinis: la beguda redueix el nivell de colesterol dolent, regula la pressió arterial;
- dermatologia: els curanderos tradicionals recomanen una beguda de la planta de mel per a problemes de pell, com a conseqüència de la qual l’acne, l’envermelliment i els furóncols marquen;
- les begudes són especialment útils per a dones d’edat avançada, no en va l’espino es considera la millor planta antienvelliment que reposa el nivell d’hormones femenines;
- immunitat: la composició curativa de la planta augmenta la vitalitat del cos, es restaura després de les malalties, dóna energia;
- L'arç blanc és un excel·lent "raspall": neteja de toxines i toxines.
Hi ha moltes dades sobre l’efecte sorprenent dels nutrients de l’arç sobre els tumors malignes i les malalties de la sang.
Contraindicacions per al consum d’arç
Com deia Paracelsus, el verí es diferencia de la medicina només per dosi. Per tant, cal entendre que fins i tot s’hauria de dosificar les begudes. Exagerar-lo pot provocar una forta caiguda de la pressió arterial, alteració del cor.
És categòricament impossible consumir arç blanc concentrat per a nens embarassats menors de 12 anys durant la lactància.
Beure compota o altres tipus de begudes amb l’estómac buit pot alterar el funcionament de l’estómac, els ronyons i el fetge. No es poden consumir més de 150 grams al dia. arç blanc en forma concentrada per a adults.
Compota de lledoner
Comencem, doncs, a preparar unes delicioses i sanes compotes d’arç per a l’hivern, la recepta proporciona els ingredients següents:
- 200 gr. fruits;
- 350 gr. sucre granulat;
- 3 litres d’aigua.
Cal seleccionar baies madures i denses de la mateixa mida amb una pedra al seu interior.
Esbandiu-los bé, traieu-ne les tiges i poseu-les en un pot esterilitzat.
Bullir l'almívar per separat, abocar la fruita i enrotllar-la, embolicar-la en una manta tèbia fins que es refredi completament.
Després d’uns 6 dies, el líquid adquirirà un bonic color robí, el sabor serà ric després de 30 dies.
Compota de lledoner per a l'hivern: recepta amb llimona
Per a la compota en un pot d’1,5 litres, calen els components següents:
- aigua - 1 litre;
- arç blanc - 1 cullerada;
- sucre granulat - 150 gr .;
- 2-3 falques de llimona o una mica de lim. àcid.
Els bancs s’han d’esbandir a fons amb antelació i esterilitzar-los a una temperatura de 100 graus durant 5-7 minuts.
També podeu afegir fruites seques, pomes, raïm i altres com a ingredients.
Esbandiu les fruites, ordeneu-les, peleu-les i talleu-les, eixugueu-les sobre un paper o una tovallola de neules.
A continuació, poseu-los en pots, bulliu aigua per separat i aboqueu l'arç blanc. Deixeu-la mitja hora i, a continuació, escorreu l'aigua en un recipient, afegiu sucre granulat, àcid cítric o tascons de llimona i torneu a bullir.
Aboqueu les fruites, enrotlleu-les i emboliqueu-les amb un drap gruixut fins que es refredin completament.
Compota de lledoner amb pomes
Per cuinar, emmagatzemeu la composició següent:
- pomes: 9 unitats;
- arç blanc - 500 gr .;
- sucre granulat: 1 kg;
- aigua - 9 litres.
Pomes i esbandiu les fruites de l'arç, peleu les tiges i les llavors, dividiu les pomes en rodanxes.
Rentar bé els pots, esterilitzar a una temperatura de 100 graus durant 5-7 minuts, també esterilitzar les tapes.
Repartim uniformement pomes i fruites a cada recipient. Prepareu una cassola gran per a almívar, aboqueu-hi 9 litres d’aigua, tan aviat com bulli, afegiu-hi sucre granulat i coeu fins que es dissolgui completament, sense deixar de remenar.
Aboqueu el líquid acabat en pots, enrotlleu-lo, gireu-lo i emboliqueu-lo amb una manta tèbia.
Els pots s’han de refredar completament i després han de passar al celler o a l’armari. En aproximadament un mes, la beguda adquirirà un bonic color i un sabor ric.
Compota d’arç blanc per a l’hivern: una recepta amb taronja
La combinació del sabor de l’arç amb la taronja cítrica us proporcionarà una beguda extraordinària i increïblement deliciosa. Refresca, revigora, restaura després de la malaltia, amb ressaca. La curació augmenta a causa de la inclusió de rosa mosqueta, un antioxidant natural i un netejador de toxines i toxines.
Per cuinar cal:
- mig got d’arç;
- mig got de rosa mosqueta;
- 1-2 talls taronja;
- mig got de sucre granulat;
- 700 grams d’aigua.
Tots els ingredients han de ser frescos, ferms, madurs i lliures de defectes. Esbandiu els ingredients, peleu els fruits de les llavors i les tiges, poseu-los en un pot (litre), aboqueu-hi aigua bullent i deixeu-ho durant 15 minuts, tapat amb una tapa.
A continuació, aboqueu l'aigua en un recipient, afegiu sucre i bulliu fins que la sorra estigui completament dissolta, aboqueu-la en un pot. Tapar i enrotllar, embolicar amb una manta fins que es refredi completament.
Compota per a menuts
En alguns casos, els metges encara recomanen begudes d’arç als nens. Gràcies a les propietats de la planta, l’augment de l’excitabilitat, el sistema nerviós del nen es calma, el subministrament de vitamines i minerals es reposa.
Sense consultar amb un metge, beure una compota d’arç preparada per a l’hivern segons una recepta infantil és categòricament impossible. Especialment si el nadó té pressió arterial baixa o problemes al tracte gastrointestinal.
Per tant, necessitem:
- ¾ apilar. arç blanc;
- 90 grams de sucre granulat;
- 520 g d’aigua.
Renteu les fruites, traieu les llavors, les tiges, poseu-les en un cassó, afegiu-hi sucre i deixeu-les coure durant mitja hora.
La beguda es pot enrotllar en un pot esterilitzat o refrigerar-la. No doneu al vostre fill més de 100 grams al dia.
A partir dels fruits de la planta de mel, també es preparen melmelades, melmelades, gelees, de gust excel·lent. L'arç blanc es pot collir de diverses maneres: secs, congelats. I l’addició de cítrics, baies i baies durant la cocció millorarà les propietats curatives i donarà al cos els màxims beneficis.