Com menjar api: preparant amanides, primers i segons plats

Com menjar api? Recentment, vaig començar a tenir problemes d’estómac i els meus ronyons van començar a fer broma. Els metges em van prescriure que consumís api cada dia, però en la meva pressa em vaig oblidar d’especificar en quina forma. En general, m’encanten els verds, sobretot el coriandre, però d’alguna manera no he hagut de provar aquesta cultura.

Com ja sabeu, els verds són de gran benefici per al cos. Aquí i fibra, i una rica composició d’elements traça, a més d’un sabor i aroma originals. Això també s'aplica a l'api, una cultura única que no només pot calmar la gana, sinó que també pot curar. A causa de les vitamines i minerals que conté, l’api s’utilitza sovint en medicina popular. Serveix com una mena d’agent antienvelliment o, més ben dit, alenteix l’envelliment. A més, el consum regular de cultiu pot alleujar la condició i ajudar al tractament complex de certes malalties. Aquests inclouen trastorns nerviosos, malalties de l’estómac, ronyons, problemes oculars, pressió i vasos sanguinis. En aquest sentit, sovint sorgeix la pregunta de com menjar api. Naturalment, és millor utilitzar espècies fresques amb finalitats medicinals, però no us oblideu del valor gastronòmic de la planta. Què es pot fer de l’api i com menjar-lo?

Com menjar api: tapes o arrels?

Cal destacar que totes les parts d’aquest arrel vegetal són comestibles. Les fulles s’afegeixen a les amanides i les conserves. Els pecíols llargs i sucosos serviran com a plat separat o també seran útils amb una amanida. I les varietats d’arrels també us delectaran amb fruites grans i perfumades. Es poden bullir o guisar.

Per tant, com ja hem descobert, podeu menjar api:

• crua;
• bullir les fruites;
• fregint la part superior.

A més, també s’utilitza el suc fresc de la part verda de la planta per al tractament.

Com menjar api cru?

Les sucoses tiges constitueixen una deliciosa amanida quan es tallen i es condimenten amb oli d’oliva. També hi podeu afegir altres ingredients: fulles d’api, suc de llimona i espècies.

Els pecíols també serveixen com a guarnició meravellosa que es pot menjar submergint-se en:

• salses;
• sopa de crema;
• hummus (puré de cigrons);
• mantega de cacauet;
• amaniments d'amanides;
• iogurt;
• crema de formatge.

Com cuinar l’api?

Tant les fruites com les verdures es poden tractar tèrmicament. La sopa d’api cuita en brou de verdures d’arrel amb mantega us escalfarà en un fred vespre d’hivern.

Fregir-los en oli vegetal ajudarà a suavitzar les tiges fibroses. Així s’obté un plat secundari original per a pasta o arròs.

Aquí està: l’api. Amb un gust i una olor rics, és capaç de diversificar el menú i també beneficiar el cos. Compreu només verdures fresques a les botigues o cultiveu-les al vostre lloc. I sigueu sans.

Vídeo sobre com fer costelles d’api