Combinació poc habitual: melmelada de carbassó amb llimona i taronja

Tothom que estigui cansat dels gustos de melmelada estàndard rep receptes noves i inusuals. La melmelada de carbassó amb llimona i taronja s’assembla al gust de la pinya. Es pot anomenar de forma segura un plat deliciós per la seva originalitat. Aquesta melmelada es pot menjar amb te o simplement estendre-la sobre pa. Als pastissos i bollos, el farciment de fruites i verdures també quedarà molt bé.

Per què Citrus Squash?

Sembla que les fruites estan tan fortificades - llimona i taronja, ja no necessiten cap suplement. Oh, no, no. Un carbassó excel·lent, res no encaixa en aquesta barreja. Fins i tot els aliments per a nadons contenen una base de carbassa. Això es deu al fet que la seva polpa és fàcilment digerible, no dificulta el treball de l’estómac i estimula la funció intestinal. Juntament amb un munt de vitamines d’aquest vegetal (A, C, B1, B3), també inclou oligoelements útils: ferro, magnesi, calci, potassi. Aquests components positius afecten el treball del cervell, el cor, el fetge, els músculs. Gràcies a la fibra dietètica, s’eliminen toxines, colesterol i excés de líquid del cos. El carbassó és molt recomanable per a persones obeses. I juntament amb la llimona i la taronja, seguir una dieta serà tot un plaer. Només no es pot seguir la dieta de la carbassa a l’hivern. Per a això, la cuina moderna ha preparat moltes receptes de conserves de carbassó, una de les quals és la melmelada de carbassó amb llimona i taronja. A més de melmelada, aquest conjunt d’ingredients es pot utilitzar per fer compota.

Mitjançant l’ús de carbassó en conserva amb fruites, podeu eliminar aquestes malalties: hepatitis, colecistitis, malalties de càlcul biliar, aterosclerosi, hipertensió, colitis, nefritis, obesitat.

El carbassó és la verdura molt rara que no perd les seves propietats beneficioses durant un llarg emmagatzematge i conserva. Per tant, assegureu-vos d’utilitzar receptes de melmelada de carbassa i taronja per mantenir la immunitat al nivell adequat. Al cap i a la fi, sempre és millor un producte natural que les pastilles. I els aliments sense conservants, fets a mà, són una alegria doblement agradable per al cos.

Què necessiteu per fer melmelada?

Juntament amb els ingredients principals: Carabasseta, llimona, taronja, necessiten sucre ... molt sucre. Les melmelades i les conserves requereixen molt de sucre. Normalment, la proporció dels components és 1: 1, però, les receptes són diferents. Per fer la melmelada, també necessiteu un electrodomèstic de cuina, és a dir, una paella d’esmalt, perquè les matèries primeres no es cremin. En lloc d’una cassola o una pica, podeu utilitzar un multicooker, facilitarà molt el procés.

Melmelada de carbassó amb taronges pelades

Passos de cocció:

1. Preparar 1 kg de carbassons: rentar, tallar en dos i treure les llavors, passar per un ratllador gruixut. També es pot tallar a rodanxes.
2. Transferiu el carbassó ratllat a un bol d’esmalt i cobriu-lo amb 3-4 gots de sucre. Reservar durant 5 hores per extreure suc.
3. Un cop transcorregut el temps requerit, poseu la verdura en una cassola al foc i coeu-la durant uns 20 minuts. Després del procediment, deixeu-lo refredar durant 4 hores.
4. Durant aquest temps, estem preparant una taronja. Peleu 3 trossos de taronja i talleu-los finament.
5. Traiem el carbassó refredat, incloem la taronja i l’enviem per tornar-la a coure, que durarà 15-20 minuts. Torneu a reservar durant 2-4 hores.
6. Bullim per tercera vegada i gaudim de la melmelada de carbassó ja preparada amb taronges.
7. Per a aquells que vulguin conservar la melmelada durant l’hivern, la barreja calenta s’ha de col·locar immediatament en recipients esterilitzats. Els pots buits s’esterilitzen amb antelació mitjançant forn, microones o bullidor d’aire. Tapar la melmelada amb tapes, donar-li la volta, embolicar-la i deixar-la refredar.
8. Els punts enumerats donaven la resposta a la pregunta: "Com cuinar melmelada de medul·la amb taronja". Que aprofiti!

Cal coure la melmelada només en una paella d’esmalt per evitar la crema. Si, de sobte, va passar això, cal eliminar les zones cremades. En emmagatzemar aliments dolços, es notarà el sabor cremat.

Melmelada de carbassó i pell de taronja

Passos de cocció:

1. Un kg de carbassó rentat net s’allibera de les llavors i es talla a trossos petits.
2. Es fa el mateix amb 2 trossos de taronges.
3. Els dos ingredients es barregen i s’hi aboquen 800 grams o més de sucre. Enviat a un lloc fresc o a la nevera durant un dia.
4. L’endemà, l’assortiment resultant es col·loca en un bol o paella d’esmalt i es col·loca sobre els fogons. Comenceu a coure durant 35 minuts a foc lent, remenant perquè la massa no es cremi.
5. Aboqueu la melmelada acabada en pots esterilitzats i enrotlleu les tapes.

Melmelada de carbassó amb taronges a la cuina lenta

Si les receptes estàndard per fer melmelada de medul·la triguen més d’un dia, la cocció de melmelada de medul·la amb taronges a la cuina lenta només trigarà fins a tres hores.

Passos de cocció:

1. Amb aigua corrent, renteu 1 kg de carbassons i netegeu-los. Tallat a daus.
2. Aboqueu-hi 1 kg de sucre i reserveu-ho perquè deixi anar el suc durant 30 minuts.
3. Com que els cítrics es couran amb la pell, s’han de rentar bé amb un pinzell. Sec.
4. Talleu 1 taronja a trossos petits, traient les llavors. Podeu afegir 1 llimona a l'assortiment, obteniu melmelada de medul·la, taronja, rodanxes de llimona. Al final, el gust serà agradable.
5. Esterilitzeu els pots amb tapa (també es pot fer amb un multicooker).
6. Barregeu els ingredients i poseu-los al bol multicooker. Premeu el botó "Jam" i configureu el temporitzador durant 2 hores.
7. Ompliu els pots cap a la part superior i estrenyeu les tapes immediatament. Després de refredar-se completament, la melmelada es pot traslladar al rebost.

En lloc de llimona, podeu utilitzar ½ culleradeta d’àcid cítric per 1 kg de carbassons.

La melmelada de carbassó amb llimona i taronja és un plat inusual per als dolços. El procés de cocció fàcil segons les receptes modernes farà les delícies de tots els membres de la família. No només es pot gaudir del sabor, sinó també reposar el cos amb vitamines vitals.

Melmelada de carbassó amb llimona - vídeo