Com diferenciar els gerds negres i les móres?
Tothom està acostumat al fet que els gerds són baies sucoses i perfumades d’un color vermell-rosa. No obstant això, hi ha una varietat que exteriorment no s’assembla en absolut a gerds normals, sinó que s’assembla més a una altra baia, una mora, i per tant sovint es confonen, que és el que fan servir els venedors sense escrúpols.
Tot i això, hi ha alguns signes pels quals podeu determinar quina baia en concret hi ha al taulell. A més, fins i tot a l’hora d’escollir un planter i cultivar-les, es poden distingir les plantes.
Les diferències entre els gerds negres i les móres són les següents:
- forma i estructura de les baies;
- l’aspecte i la forma de l’arbust;
- temps de floració dels matolls i maduració del cultiu.
Característiques de les baies
Per als dos cultius, el color negre característic de la fruita, que consisteix en drupes d’una sola llavor, és l’única característica comuna, perquè la forma i l’estructura de les baies són diferents.
Blackberry brilla lleugerament al sol i té una forma allargada. La polpa és densa, gràcies a la qual cosa s’emmagatzema bé i no es desfà durant el transport. Quan es cull, la baia es desprèn amb un receptacle, mentre que al centre (en el punt de separació) es veu un nucli blanc.
Els gerds són buits a l’interior; quan es recullen, el receptacle queda a la branca. La baia en sí també és força densa i manté bé la seva forma, que, a diferència de les móres, és arrodonida. Igual que els gerds comuns, la varietat presenta una lleugera pilositat a les baies.
Característiques de la mata
Mirant els matolls madurs, podeu distingir fàcilment les móres dels gerds negres. Les plantacions de móres són molt denses i els arbustos són alts gràcies als llargs brots de 3 metres. Els gerds creixen més lliurement i l’alçada de l’arbust és dues vegades inferior.
El color dels brots també és diferent:
- en gerds: clar, amb un to gris-blau;
- la mora té verd.
Les diferències significatives entre les dues cultures es relacionen amb les seves espines: les móres tenen una mida decent, són fortes i espinoses: en ser enganxades, és bastant difícil desfer-se de la "simpàtica abraçada". En els gerds, són més fràgils, fins i tot vellosos, però estan abundants de branques.
Característiques de la temporada de creixement
Els dos tipus de plantes poques vegades són danyats per les gelades de primavera, ja que floreixen força tard. Però si els gerds comencen a florir al començament de l’estiu, les móres només floreixen a finals del primer mes (juny).
En conseqüència, el temps de collita dels cultius és diferent: gerds madura un mes abans i es pot treure de l’arbust al juliol. Pel que fa a les móres, les primeres baies madures apareixen a l’agost.
Les móres són capaces de donar fruits fins a la primera gelada, mentre que els gerds han desaparegut al final de l’estiu.