Consells pràctics sobre com mantenir una síndria fins l'any nou en una casa o apartament particular
A gairebé tothom li agrada gaudir d’una baia assolellada a l’estiu i la tardor. I com mantenir una síndria fins a l'any nou per gaudir del seu exquisit sabor a l'hivern? Molts només en somien. De fet, hi ha 8 maneres principals d’emmagatzemar un producte a casa. Un cop examinats cadascun d’ells, podem triar l’opció més òptima. No obstant això, primer esbrinem quines varietats són adequades per a aquest procediment. A continuació, analitzarem les regles bàsiques per emmagatzemar fruites. I, finalment, analitzarem detalladament com conservar la síndria fins a l’any nou sense perdre el seu sabor insuperable.
A la recerca de varietats adequades
Les opcions següents són adequades per al cas:
- "A ratlles" (els fruits són de color verd fosc, tenen franges diferents);
- "Astrakhan" (forma esfèrica de baies, polpa densa);
- "Regal del sol" (cultivat amb èxit a Sibèria, els fruits són forts, de mida petita);
- "Volzhsky" (meló de pell gruixuda de color verd fosc);
- "Popovka" (es distingeix per grans llavors);
- "Chill" (baies esfèriques amb polpa escarlata).
La pràctica demostra que les varietats de cultiu a mitja temporada no són adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini. Tot i la força aparent, es deterioren ràpidament.
Els criadors japonesos han desenvolupat l’única síndria del món amb escorça negra.
Preste atenció a l’aspecte del fetus
Quan se selecciona la varietat de meló, comencen a inspeccionar cada baia. La pela ha d’estar completament intacta, sense creixements, punxades amb un color uniforme. A aquells que saben conservar les síndries fins a l'any nou, se'ls aconsella prendre només exemplars de tall gruixut amb una petita marca estesa al seu costat. Pes de la baia: no més de 5 kg.
La cua no té poca importància. La seva sequedat indica la plena maduresa de la síndria en el seu entorn natural. L’absència de cua indica eloqüentment que el procés de maduració ha finalitzat en un supermercat o en un magatzem.
Es recomana triar els fruits a mitjan tardor, tenint en compte els principals signes externs.
La maduresa del producte es determina mitjançant un toc lleuger. Si s’escolta un so apagat, vol dir que la baia té una polpa densa i està preparada per emmagatzemar-la per a un ús futur. Els fruits es transporten en caixes de fusta amb palla fresca.
Com mantenir les síndries fins al nou any: principis bàsics
Per obtenir el producte perfecte, heu de seguir les regles bàsiques. L'emmagatzematge adequat ha de ser:
- amb bona ventilació;
- sense llum solar (completament fosca);
- rang màxim de temperatura fins a + 8 ° C;
- nivell d'humitat dins del 80%.
Normalment, els locals es preparen amb antelació. A més, busquen contenidors adequats, caixes de fusta o barrils amplis. Les estructures s’instal·len en llocs de fàcil accés per no tornar a transportar síndries. És important dur a terme el procediment de deshidratació de la closca externa del fetus. Per a això, les síndries es deixen a l’aire lliure, cobertes de fullatge. Durant el dia, l'excés de líquid s'evapora completament.
Totes les manipulacions amb la baia es realitzen amb guants de tela tova.Per exemple, es reverteixen regularment. També inspeccionen acuradament si hi ha danys menors, esquerdes o zones podrides. Els residents d’estiu practiquen diverses opcions sobre com conservar la síndria fins a l’hivern i gaudir del seu sabor. Considerem els mètodes més populars i disponibles a la nostra àrea.
Les síndries no s’han d’emmagatzemar a la mateixa habitació que les patates. Un barri així accelera el procés de decadència del meló.
La seva majestuosa molsa
Una petita vegetació antiestètica que creix a les vores del bosc és un aïllament natural original. A més, té propietats antisèptiques. La planta és ideal per emmagatzemar síndries fins a principis de gener. Les matèries primeres es cullen a la tardor, quan el clima és sec i càlid. El material recollit es revesteix al jardí amb pel·lícula i, a més, s’escalfa al sol. Emmagatzemeu-lo en un lloc sec fins a finals de tardor per utilitzar-lo per "empaquetar" melons.
El fons de les caixes de fusta està acuradament cobert amb aïllament "viu". Després es col·loquen amb cura les síndries. L’espai resultant s’omple amb una planta seca. Emmagatzemeu les caixes de fusta en una habitació fosca, comprovant periòdicament la qualitat de la fruita.
La posició de penjar és beneficiosa
Per emmagatzemar una petita quantitat de melons i carbassons en un apartament de la ciutat, són adequades xarxes especials. Hi posen una síndria a dins i després la pengen per un ganxo. Resulta una hamaca en miniatura en què la fruita "descansa" fins a l'hivern. Es troba convenientment situat en un balcó o aïllat garatge. Si cal, el producte s’embolica amb tela de cotó o llana.
Les síndries en aquesta posició no han de tocar objectes estranys.
Les propietats miraculoses de la cendra de fusta
Observant la natura, molts s’adonen de la saviesa que utilitza els residus. Les fulles caigudes fertilitzen el sòl i els arbres secs són un excel·lent combustible. De manera similar, cendra protegeix la closca exterior de la síndria dels microbis nocius.
S'aboca molta cendra en un recipient adequat. A continuació, feu un embut profund i col·loqueu els melons. S'aboca una capa sòlida de cendra per sobre perquè els fruits quedin completament submergits en ella. Els contenidors es porten al soterrani o armari on la temperatura es manté constant.
"Llit" de palla fiable
El mètode s’utilitza quan s’emmagatzemen síndries en bastidors o caixes de fusta. Per descomptat, la palla es cull a l’estiu, després de la collita del blat. Es manté a les golfes, on està seca i ben ventilada. Arribat el moment, el material es col·loca als prestatges en una capa gruixuda o el fons de les caixes queda aïllat. Després, les síndries es col·loquen al llit "tou". El més important és que les fruites estiguin completament embolicades en residus de blat. Poden romandre en aquest magatzem fins a finals d’hivern.
Còmoda closca de parafina
Per crear un "sarcòfag" original per a síndries, utilitzeu cera d'abelles o parafina. El mètode és adequat per emmagatzemar cultius a ratlles en un apartament. En primer lloc, les peces de la substància es col·loquen en un recipient refractari i s’escalfen fins a obtenir una consistència líquida. Després s’aboca suaument sobre la síndria preparada.
El resultat és l’anomenada caparpa. Protegeix la baia:
- de possibles canvis de temperatura;
- humitat excessiva;
- microbis nocius.
El producte conserva meravellosament el seu sabor, humitat i aroma. Es guarda amb èxit fins al nou any, servint-se com a postres vitamínics.
És només aigua
Aquest mètode requereix un recipient ampli i profund i aigua freda. S'instal·la en un celler, on és fosc i la temperatura es manté constant. A continuació, les fruites adequades es submergeixen en líquids. L’aigua és una protecció fiable contra factors externs que provoquen el deteriorament de la fruita.
Cada setmana i mitja s’ha de canviar el líquid per obtenir el producte perfecte.
Emmagatzematge de sorra clàssic
Per evitar que les verdures perdin la humitat i l’aspecte atractiu, es van enterrar a la sorra seca. Això es feia amb remolatxa i pastanagues.És possible mantenir una síndria fins a l'any nou sota aquesta "coberta"? La pràctica ha demostrat que aquest mètode s’ha utilitzat a casa des de fa molt de temps.
Al soterrani s’instal·la un contenidor espaiós. Seleccioneu síndries adequades sense danys externs. S'aboca sorra seca al fons. Es comprimeixen i s’escampen diversos fruits. S'aboca material natural a la part superior, cobrint completament les baies a ratlles. En aquest emmagatzematge, conserven la seva frescor, sabor i aroma originals. Fins i tot a baixes temperatures, els fruits no es congelen.
"Àmfores" d'argila primitiva
No cal talent ni creativitat per utilitzar el mètode. Tot és molt més senzill. El material natural es combina amb l’aigua. Barregeu bé per obtenir una massa homogènia de densitat mitjana. Trieu síndries amb una pell gruixuda. A continuació, la solució resultant s'aplica abundantment a la superfície de la baia. Quan l’àmfora s’endureix, la porten a una habitació fresca. Abans d’utilitzar-lo, el producte es submergeix en un recipient amb aigua i s’elimina amb cura l’argila.
Vam examinar de prop 8 maneres populars de mantenir la síndria fresca. Per a les empreses s’utilitzen diversos dispositius i materials. Per exemple, en una xarxa, una síndria se sent meravellosa al balcó abans de l’aparició de fortes gelades. I a la sorra, la fruita continua sent sucosa i aromàtica. A alguns els encantarà l’opció d’aigua. Tot i que haureu de treballar molt, canvieu periòdicament el fluid. Per a persones creatives, és adequat "modelar" a partir d'argila o cera. Els amants de la flora probablement tindran en compte les propietats de la molsa. En qualsevol cas, preservar la baia de ratlles fins al nou any és un objectiu molt real.