Aritmètica senzilla sobre com triar una síndria
Els venedors prometen una fruita sucosa i dolça, però en realitat resulta verda i insípida. Aquesta decepció es pot evitar si se sap exactament com triar una síndria segons les seves característiques externes i altres característiques. Una petita excursió al món de la flora mostrarà els trets característics d’un producte madur, sucós i, sobretot, dolç.
Com triar una síndria d'un cop d'ull
Tot i que pertany a la família de les carbasses, no deixa de ser una baia comuna. Per què? El motiu és la presència d’un gran nombre de llavors al seu interior, així com de sucosa polpa.
Síndria "pintura de guerra"
La tècnica del camuflatge està dissenyada per ser invisible. Tot i això, en el cas de la síndria, la situació és molt diferent. És el color de la pell que pot dir el grau de maduresa de la fruita.
La coloració ideal hauria de ser:
- ric i brillant;
- contrastant;
- amb un patró pronunciat.
Si a la superfície són visibles punts negres o forats de punxada, la baia ha estat atacada químicament. Introduït-hi salitre o compostos nocius.
La tonalitat brillant de la pela també parla de la maduresa de la síndria. La presència d’un recobriment cerós o matesa indica que l’exemplar seleccionat encara és verd. Entre altres coses, l’estructura de la pell ajuda a entendre com triar la síndria adequada. La seva especial rigidesa és pràcticament igual a l'elasticitat de la fusta. Al mateix temps, la superfície de la baia es ratlla fàcilment, però és molt problemàtic perforar-la amb un ganivet. Al mateix temps, la zona danyada emet un agradable aroma de vegetació fresca.
No obstant això, val la pena recordar que el fetus ha de ser "sa i sa", sense:
- esquerdes;
- ratllades;
- abolladures;
- taques podrides;
- talls.
Aquests defectes serveixen com una mena de "porta" per a la penetració de tot tipus de bacteris i microbis. Com que la carn de la baia és dolça, és a dir, enganxosa, les partícules de brutícia i pols s’hi atrauen com un imant. Per tant, si a la botiga la meitat de la fruita tallada està coberta amb paper film, això no garanteix la higiene del paquet.
El misteriós secret del patró de la síndria. Com més gran sigui la distància entre les franges fosques i clares, més saborosa i dolça serà la polpa d’una baia sucosa.
Quan importa la mida de la síndria
Ara us heu de centrar a triar la mida de la fruita. Per descomptat, cal tenir en compte que molt depèn de la varietat del cultiu, així com del lloc del seu cultiu. Tot i així, els agricultors recomanen comprar exemplars de mida mitjana: de 4 a 9 kg. Aquesta regla de "mitjana d'or" sempre funciona quan el comprador no sap triar una síndria. Amb exemplars gegantins, el client corre risc. En la majoria dels casos, aquestes baies indiquen un alt contingut de productes químics. A més, es podrien arrencar mentre estaven verds, de manera que durant el transport tenien temps de madurar.
Les fruites massa petites només són aptes per salar durant l’hivern, ja que no tenen la sucositat i la dolçor necessàries.
Taca de síndria de terra o la importància del "maquillatge" natural
El punt clar d’un costat de la fruita també s’anomena "galta" o "flanc". També pot explicar moltes coses sobre les peculiaritats del cultiu. A més, amb la seva ajuda, el comprador entén immediatament com triar una síndria madura.Una ombra massa clara de la "galta" indica un clima desfavorable en què la baia va madurar.
El barril ideal té 3 característiques:
- diàmetre: de 6 a 11 cm (segons la varietat);
- quantitat: no més d'una;
- color: groc intens o taronja.
Els negocis solen ser un mestre cruel. Per tant, molts agricultors recullen béns poc madurs. Aquestes síndries ja no maduren als melons, sinó en condicions poc ventilades i sovint insalubres.
El "barril" ajudarà a determinar la forma d'emmagatzemar la fruita, per a la qual cosa no són acceptables:
- color desigual;
- ombra massa clara;
- contorn sense línies clares;
- taca gran i antinatural.
Una taca blanca terrosa indica el baix sabor de la baia. Les mides "barrils" massa grans indiquen que el producte es mantenia en una habitació fresca i soterrani.
Els cultius d’aquesta manera sovint no tenen sucositat i dolçor. A més, representen una amenaça, ja que no han rebut prou rajos ultraviolats per a la fotosíntesi. Per millorar l’aspecte de la síndria, els proveïdors utilitzaran sens dubte additius químics. Per tant, el comprador ha de buscar rastres d’injeccions en aquests exemplars.
De què dirà la cua seca d’una síndria?
Una tija seca és un senyal evident de maduresa. Per què es pot treure aquesta conclusió? En una fruita completament madura, els nutrients i la humitat deixen de fluir. Com a resultat, la tija comença a assecar-se. La baia es separa sota el seu pes. No obstant això, el procés descrit serveix com una meravellosa teoria, però hi ha un detall menor.
Com es va assenyalar anteriorment, els agricultors solen tallar els fruits fins que la collita estigui completament madura. Al cap de 3 dies, la cua té temps d’assecar-se. Així apareixen al mostrador mercaderies no madures amb una tija seca. Després d'aquest descobriment, molts van començar a preocupar-se per una altra pregunta, com triar una síndria madura i dolça, atesa aquesta "estafa" de màrqueting.
Per fer-ho, només heu d’examinar de prop el tall de la tija:
- si és parell, es va tallar amb un ganivet;
- vora esquinçada: trencada naturalment;
- una part de la cua a la base està més seca que a la vora; va madurar sola.
Tot i això, alguns aconsellen no donar molta importància a les característiques externes de la tija. Aquesta característica hauria de ser només una informació addicional i no la característica principal de la maduresa del producte.
Anàlisi de pasta per a compradors escrupolosos
Les opcions suggerides per triar una síndria dolça poden semblar motius insuficients per comprar a alguns. Per aquest motiu, els experts aconsellen mirar a l'interior de la baia inusual tallant a la part superior. A més, molts no compraran una síndria sencera, només necessiten meitats, que sovint es venen als supermercats.
En aquest cas, hauríeu d’examinar de més a prop:
- ombra de polpa;
- estructura de fibra;
- superfície tallada;
- porositat.
Un color vermell intens, de vegades amb matisos morats, és un clar signe del contingut de nitrats del producte. Quan es talla, la vora d’una fruita madura brillarà segurament amb grans de sucre i no “brillarà” amb una superfície llisa i llisa. Les fibres de la polpa han de ser blanques, sense un groc antinatural. La tonalitat ideal de síndria és de color rosa intens. En cas contrari, hi ha un "mutant químic" al taulell.
Com més porositat i granositat de la polpa, més dolça i saborosa serà la baia.
Una simfonia inusual o com determinar la maduresa d’una síndria pel so
Aquest és el mètode més eficaç i popular per reconèixer la maduresa d’un fruit a ratlles. El toc es realitza amb el palmell, el puny, els artells o un cop d’ull del dit índex.
En qualsevol cas, és fàcil determinar la qualitat del producte per so:
- sonora, amb una lleugera ressonància, parla de la maduresa i la suculència de la baia;
- una persona sorda caracteritza l’alt contingut de sucre de la fruita, la qual cosa significa la seva increïble dolçor;
- fortament apagat indica que la polpa encara és verda o ja està massa madura.
Cal comprovar correctament la maduresa de la síndria. El fruit es col·loca per una banda. L’altra palma s’utilitza per fer una palma de “barril”. Una baia madura emet vibracions vibrants a la mà i es distingeix per un so rodolí.
Sota el cop, sempre surten exemplars madurs. Per tant, de vegades es recomana comprimir-los. Quan es premsa, la fruita ha de cruixir. Aquest efecte s’aconsegueix pel fet que la humitat de la polpa es distribueix entre les fibres. Com ja sabeu, l’aigua, en aquest cas el suc de baies, té propietats acústiques úniques. Per tant, la maduresa del fruit es determina més sovint pel cop.
Diferència de la síndria "per gènere": nen o nena
Cal destacar, però el gust de la síndria depèn de pertànyer a un determinat "sexe". Els exemplars "femella" es diferencien dels "masculins" per la seva suculència i dolçor especials.
Diversos signes únics ajudaran a reconèixer una "noia" entre les moltes opcions:
- la forma del fetus està lleugerament aplanada als pols;
- el lloc on abans hi havia el peduncle és pla i pla;
- El "cul" està representat per un gran cercle dessecat.
A l’hora de comprar una síndria, cal tenir en compte que gairebé el 80% de la collita prové de “nois”. Per tant, trobar una "noia" al mercat és una raresa.
La part inferior de les síndries té un cant còncau en forma d'embut. El cercle sec sembla més aviat un punt que no sobresurt massa en el context general. En mida, les "noies" són un ordre de magnitud menor que els "nois". A més, hi ha molt poques llavors a les baies femenines.
Temporada de venda de síndria: l’aspecte principal de l’elecció
la venda d’aquest producte de temporada afecta directament la seva qualitat. Com que la síndria és un cultiu del sud, els fruits comencen a madurar a l’agost. Així comença la temporada de vendes actives a partir de mitjan mes. Si la venda es realitza a principis d’estiu, podem dir amb seguretat que el producte consta d’un 70-80% de productes químics. Aquests exemplars poden i seran relativament dolços, tot i que es poden oblidar dels seus beneficis.
El final de la temporada de rebaixes cau a finals de setembre. Però, com triar una deliciosa síndria a l'octubre? En aquest moment, els agricultors ja han acabat de recollir les restes del cultiu, que es considera respectuós amb el medi ambient, perquè pràcticament no hi ha cap química.
Per a la síndria d’octubre perfecta, són característiques les característiques següents:
- cua verda;
- "galta" groga;
- fruita no madura.
En comprar una síndria, heu de saber que els criadors han criat amb èxit varietats primerenques. Tot i això, sempre heu de fer un descompte en el temps de transport de les regions del sud. Com a resultat, l’aparició de fruits a ratlles al juny o juliol és massa dubtosa.
Amb aquests 8 signes de triar una síndria madura i dolça, els compradors sempre se’n poden beneficiar. A més, mai malgastaran els seus diners i protegiran la seva família de productes de baixa qualitat.
Vaja! Quants consells útils sobre com triar una síndria)) solia utilitzar-ne una)) Vaig trucar-hi i vaig mirar la sequedat de la tija, ara en seré més conscient! Moltes gràcies))