Castanya dentada: cultura comestible, bella i sense pretensions

Digueu-nos, és difícil cultivar castanyes dentades en les nostres condicions? Alguns dels fruits d’aquest arbre me’ls van aportar coneguts de fora, elogiant el fet que es pugui menjar. Vaig provar les castanyes torrades només una vegada i em va agradar. Estaria molt bé que un arbre d’aquest tipus creixi amb nosaltres. Però hi ha dubtes de si la castanya es congelarà a l’hivern?

Si la castanya d’equí es pot trobar a totes les places i parcs i fins i tot entre cases particulars, la castanya dentada no és tan popular. I és completament en va, perquè aquesta planta és en molts aspectes superior al seu parent. L’arbre creix ràpidament, augmenta la resistència hivernal i també es poden menjar els seus fruits. Són deliciosos, sucosos i dolços. La castanyada no imposa requisits especials i creix bé fins i tot en condicions urbanes amb aire contaminat.

La castanya dentada també es coneix com a noble o americana. I pel fet que els seus fruits s’han menjat durant molt de temps, la castanyada s’anomena simplement comestible o “arbre del pa”.

Trets característics de la cultura

Encara que s’anomena castanyer, l’espècie americana és una família de faigs diferent. Així doncs, el faig i el roure estan més relacionats amb la fruita del pa que la castanya d’Índia. Es tracta d’una planta de llarga vida molt bonica amb un tronc prim i una corona arrodonida regular. Pot viure més de 1000 anys.

Esbrineu castanyers comestibles o cavall davant teu, ja pots en aparença. Aquestes cultures són diferents entre si:

1. Fulles. En el primer, són més grans, amb una vora dentada i creixen "cadascun per si mateix", mentre que al cavall es disposen en raïms. La noble castanya també deixa el fullatge a la tardor, però abans es converteix en un color groc assolellat.
2. Floració. A diferència de les estrictes "espelmes" blanques de la castanya de cavall, la comestible a la primavera està decorada amb raigs penjants d'arracades esponjoses.
3. Els fruits. Els fruits secs són els mateixos, de color marró amb un brillantor brillant. Però la closca de la castanya comestible és absolutament inaccessible gràcies a les moltes espines espinoses. Les castanyes que creixen als nostres parcs tenen espines rares.

Les fruites de la castanya dentada es poden fregir, picar i convertir en farina, afegir-se a salses, amanides, postres.

Castanya dentada: tecnologia de cultiu

Si decidiu aconseguir un castanyer comestible, tingueu en compte els consells de jardiners experimentats i no compreu mai plàntules importades. En primer lloc, poques vegades arrelen. A més, hi ha el risc d’aconseguir a l’apèndix el "flagell de la castanya" generalitzat a Amèrica, una malaltia fúngica greu i contagiosa.

La millor opció és trobar fruits i plantar-los. Les plantes obtingudes de llavors creixen més fortes i resistents que les plàntules importades. Tot i així, han de ser frescos, perquè al cap de 4 mesos la castanya perd la seva germinació.

A causa de la seva elevada resistència hivernal, l'arbre pot créixer fins i tot a la zona central i al nord. És capaç de suportar les gelades fins a menys de 35 °, es pot donar forma a l’ombra. El sòl no és especialment exigent, el més important és que no conté molta calç. Per obtenir una collita, n'hi ha prou amb tenir només un exemplar, ja que la castanya té flors tant masculines com femenines.

Castanyer comestible en creixement - vídeo