Utilitzem les propietats medicinals de les llavors d’anet
No hi ha cap caseta d’estiu completa sense un llit d’anet. Moltes mestresses de casa estimen el verd d’aquesta cultura. Al mateix temps, els jardiners solen escoltar que, sense tenir temps de mimar els residents d’estiu amb fullatge perfumat, l’anet ha alliberat tiges de flors. Després de caure flors grogues poc vistoses de grans paraigües al juliol o agost, anet apareixen llavors. Són els més apreciats a la planta tant per la medicina oficial com pels curanderos tradicionals.
I, tot i que a la cuina, les llavors aplanades ovals solen utilitzar-se només per coure i conservar, aquest és un veritable magatzem de substàncies útils. Quines són les propietats beneficioses de les llavors d’anet, quan és millor collir-les i com utilitzar-les?
Llegiu també l'article: beneficis de ruibarbre i danys al cos humà!
Quins avantatges tenen les llavors d’anet?
Totes les parts de la planta de l’anet, des dels rizomes fins a la tija, són riques en nutrients. Les llavors del cultiu contenen quantitats rècord de macro i microelements, substàncies actives, àcids essencials i olis essencials.
- 10,8 g de potassi;
- 4,4 g de fòsfor;
- 9,6 g de calci;
- 0,65 g de sodi, així com manganès, zinc, coure, ferro, molibdè i altres oligoelements igualment valuosos.
Durant la maduració, valorada en la medicina popular, les llavors d’anet acumulen no només elements útils per als humans, proteïnes i vitamines, sinó també flavonoides i fitòncids. A la part aèria de la planta i les seves arrels, el contingut d’oli no supera el 3,8%. Les fruites són el 14,65% d’aquest producte indispensable a la indústria alimentària, farmacèutica i sabonera, que les llavors d’anet són més útils.
L’oli d’anet és un 65,5% d’àcid palmític, un 25,3% d’àcid petroselinic i un 6% d’àcid linoleic. La composició bioquímica del cultiu de l’hort i les propietats beneficioses de les llavors d’anet s’han estudiat relativament recentment. Tanmateix, fa molts milers d’anys, els representants de les civilitzacions més antigues tenien un veritable interès per la planta. Això es va veure afavorit per la seva poca pretensió i la seva àmplia distribució des del nord d’Europa fins al Mediterrani.
Llavors d’anet en medicina popular
Fins i tot a l’antiga Roma, l’anet es considerava una planta que podia alleujar els mals de cap, despertar l’interès per la vida i el sexe oposat. Potser per això el jove podria presentar a la noia que li agradava una corona o un ram de tiges coronades amb inflorescències en forma de paraigua. Els capítols sobre l'anet es troben en els treballs científics de Dioscòrides i Galè. Dioscòrides, en particular, va proposar l'anet com a medicament per a malalties oculars. I el representant de l'escola científica oriental Avicena va considerar que les herbes i les llavors perfumades eren un remei indispensable per a diverses malalties. Per a què són útils les llavors d’anet?
Va ser en els seus tractats que es va esmentar per primera vegada un mitjà per augmentar la lactància per a les infermeres. Aquest científic és l’autor dels fons que ara es coneixen com a medicina tradicional, on les llavors alleugen el singlot i la pesadesa de l’estómac. Per als dolors d’estómac, Avicenna va suggerir l’ús d’enemes amb decocció d’anet. Les llavors i fulles de la planta al vapor s’apliquen a les hemorroides per alleujar el dolor i prevenir l’hemorràgia. Aquest home erudit de l’antiguitat també va assenyalar les propietats calmants i tòniques de les llavors i les herbes de l’anet.
Els metges medievals utilitzaven en gran mesura els consells dels antics i feien servir l'anet per curar pacients amb malalties intestinals, inflamatòries, de la pell i dels ulls. Avui en dia, quan s’estudia bé la composició de les matèries primeres vegetals, l’àrea d’aplicació i les propietats útils de la llavor d’anet només s’ha ampliat i és possible recollir fruits curatius en una parcel·la personal.
Com recollir les llavors d’anet?
Per utilitzar llavors d’anet amb finalitats medicinals, és important recollir-les i conservar-les amb cura. La forma més senzilla de fer-ho és si:
- al començament de la maduració de les llavors, talleu la part superior de les tiges juntament amb els paraigües;
- submergiu matèries primeres fresques en bosses de paper amb paraigües al fons;
- fixeu les bosses a les tiges amb fil i elàstic;
- pengeu els farcellets durant una setmana en un local sec i ventilat.
Durant aquest període, les llavors s’assequen, maduren i cauen naturalment al fons de la bossa.
Per conservar totes les propietats beneficioses de les llavors d’anet, s’emmagatzemen sota una tapa en un recipient de vidre o ceràmica tancat. En assecar i emmagatzemar, és important no deixar que les llavors es quedin en un lloc ben il·luminat o humit.
Abans de recollir les llavors de l’anet, heu d’assegurar-vos que no són afectades per les plagues, que no hi ha signes de floridura ni d’altres malalties als paraigües. Si les matèries primeres s’emmagatzemen correctament, no perdran la seva qualitat fins a cinc anys. A casa, les llavors d’anet són un remei senzill i eficaç per alleujar els gasos i estimular la digestió. Les decoccions diürètiques i antiinflamatòries es preparen a partir de les llavors, es fan locions per als abscessos de la pell i la irritació ocular.
Però amb totes les propietats medicinals, les llavors d’anet també tenen contraindicacions, de manera que pot ser perillós implicar-se en l’automedicació en aquest cas.
Propietats útils de les llavors d'anet
Olis essencials i fitònids, vitamines contingudes en les llavors. Les proteïnes i els oligoelements tenen un efecte beneficiós en molts sistemes i òrgans interns d’una persona. Les propietats beneficioses de la llavor d’anet s’utilitzen per:
- activació de processos digestius i producció de bilis;
- desinfecció i eliminació de la inflamació durant processos purulents a la pell, a la zona urogenital i als òrgans respiratoris;
- normalització de la pressió;
- millorar el treball del sistema cardiovascular;
- alleujar la fatiga i l'excitació nerviosa.
Avui en dia, les llavors d’anet, reconegudes per la medicina popular, són utilitzades per la ciència oficial. L’anetina, una substància que ajuda a alleujar els espasmes en cas de dolor cardíac, atacs d’angina de pit i còlics en pacients amb gastritis, s’ha aïllat dels materials vegetals.
I es recomanen decoccions i infusions de llavors triturades com a agent de suport per al tractament de les fases inicials de la hipertensió. Gràcies a les substàncies actives que conté l'anet, els preparats a base de plantes tenen un efecte beneficiós sobre l'estat de les parets dels vasos sanguinis, evitant el desenvolupament d'aterosclerosi i insuficiència coronària. Per què les llavors d’anet encara són útils? Es confirma l'efecte positiu de les llavors d'anet sobre l'esfera genitourinària, així com l'estat del fetge i el funcionament dels intestins, tal com ha descrit Avicena. El te d’anet de les llavors d’aquesta planta és eficaç per a la colitis, la pesadesa de l’estómac i l’augment de la producció de gasos.
Per preparar una infusió per a 4 cullerades de llavors triturades, prengui 500 ml d’aigua calenta. El producte es manté durant 60 minuts, després del qual es filtra i es beu al matí i al vespre, de 100 a 150 ml cadascun. Per al restrenyiment, la infusió de llavors d’anet abans dels àpats es pren tres vegades al dia, de 80 a 100 ml. A causa de les seves propietats antiespasmòdiques, les llavors d’anet en una decocció poden alleujar els dolors estomacals regulars.
El remei tradicional per als còlics infantils és "aigua de l'anet", que és fàcil de fer a casa a partir de llavors d'anet o fonoll secs.
És aquesta planta la que ara forma part de la col·lecció de farmàcies. La infusió per a nens es prepara a partir d’una cullerada de llavors seques i un got d’aigua bullida calenta. Al nadó se li dóna una culleradeta abans de cada alimentació.Al mateix temps, l’aigua no s’ha d’emmagatzemar més d’un dia.
Com a diürètic natural, s’utilitza una infusió aquosa de llavors d’anet, que es trituren o es molen abans d’utilitzar-les. 250 ml d’aigua bullent van a parar a una cullerada de fruita. Després d’una infusió de 15 minuts, la beguda es filtra i es refreda. La infusió de beguda ha de ser de 50 ml fins a 6 vegades al dia o tres vegades 100 ml abans de menjar.
Les propietats beneficioses de la llavor d’anet en aquest cas anestesien lleugerament, alleugen la inflamació i els espasmes de la nefritis, la urolitiasi i altres malalties dels ronyons i dels urèters.
Una infusió de 2 cullerades de llavors i un got d’aigua ajudarà a fer front a la mullada del llit. L'eina s'introdueix en un termo durant 12 hores, després de la qual cosa es pren en 80 ml al matí. El curs del tractament és de 10 dies. Moltes generacions de dones han provat per si soles la utilitat de les llavors d’anet per augmentar la producció de llet. L'eficàcia del producte també està confirmada per la medicina oficial, que va aprovar la inclusió de llavors d'anet en la composició de tes especialitzats per activar la lactància. Les mares joves haurien de beure la infusió mig got dues vegades al dia.
Per a l’anèmia, la sobreexcitació nerviosa o l’insomni, són útils les llavors d’anet bullides a la llet. Per fer-ho, preneu un got de llet sobre una cullerada de fruita i mantingueu la barreja a foc lent durant 10 minuts. Quan el líquid s’ha refredat, es filtra i es beu tres vegades al dia. El mateix remei té un efecte beneficiós sobre l’estat dels pacients amb tuberculosi, les persones que pateixen tos obsessiva, bronquitis i faringitis.
Si el pacient és intolerant a la lactosa, una cullerada de llavors aixafades ajudarà a alleujar la tensió nerviosa, calmar-se i dormir bé. La pols es pren tres vegades al dia abans dels àpats.
Una nova decocció de llavor d’anet s’utilitza per a conjuntivitis, molèsties i fatiga dels òrgans de la visió. En aquest cas, els tovallons de gasa s’impregnen de l’agent i es fan compreses calentes durant 10 minuts. La infusió forta també es pot utilitzar per rentar els ulls.
Contraindicacions a l’hora de prendre llavors d’anet
A causa de les seves propietats medicinals i la seva disponibilitat en medicina oficial i popular, les llavors d’anet són molt valorades i s’utilitzen àmpliament. Les decoccions, pols i infusions d’aquest material vegetal poden ajudar al tractament de moltes malalties greus i actuen de forma suau i amb poques o cap conseqüència negativa o efectes secundaris.
Però, per molt útils que siguin les llavors d’anet, només es poden utilitzar amb finalitats medicinals després de consultar un especialista, amb la confiança que res no amenaça el cos. A més de la intolerància individual a determinades substàncies en la composició de l’anet i les seves llavors, hi ha altres contraindicacions que poden superar les propietats beneficioses de la llavor d’anet.
Amb dosis considerablement grans, l’anet pot dilatar els vasos sanguinis, cosa que afecta negativament el benestar de les persones amb pressió arterial baixa.
En aquests pacients, la preparació de llavors d’anet pot causar debilitat, deteriorament visual, desmais i debilitat muscular. Si cancel·leu la recepció d'una decocció o infusió, la malaltia tornarà a la normalitat ràpidament. Però per a les dones embarassades i les persones que pateixen atonia intestinal, és millor abstenir-se d’utilitzar llavors d’anet.