Tintura de poma aromàtica en vodka: una recepta de begudes per a homes i dones

No em digueu com es fa la tintura de poma amb vodka, una recepta per a dones, per dir-ho així, perquè no sigui forta. Una vegada, en la meva llunyana joventut, estava visitant un amic i la seva mare ens va regalar una beguda així. Recordo el seu aroma indescriptible d’un jardí d’estiu en què les pomes maduraven. Vaig intentar cuinar, però vaig tenir una tintura massa forta. El meu marit, per descomptat, ho va aprovar, però voldria una beguda més lleugera. Potser cal afegir-hi aigua?

Els artesans han après durant molt de temps com convertir el vodka en begudes nobles, insistint en diverses fruites i espècies. Una de les més populars i fàcils de preparar és la tintura de poma amb vodka, la recepta de la qual és diferent per a tothom. A algunes persones els agrada afegir un sabor afruitat a l’alcohol mantenint la seva força original. D’altres combinen pomes i espècies en forma de vainilla o canyella. I a les dones definitivament els agradarà una tintura lleugera diluïda amb xarop de sucre.

Per a la preparació de tintura de poma, és millor utilitzar pomes de varietats tardanes, amb una polpa ferma i dolça. Les varietats de principis d’estiu solen ser menys aromàtiques. Però una increïble olor a poma s’obté amb vodka infusionat amb pomes de l’Antonovka, Pepin, Grushovka, Safrà, calvil, renet.

Tintura de poma amb vodka: una recepta per a una beguda femenina amb un contingut baix en alcohol

És probable que aquesta beguda per als homes sigui massa lleugera, però a les dones segur que els agradarà. Aroma afruitat intens, bonic color ambre, dolçor agradable i només 15-20 voltes.

Una tintura lleugera de poma es prepara d'aquesta manera:

• Peleu 1,5 kg de pomes de les llavors i de les parts malmeses, però deixeu la pell i talleu-la ben fina;
• posar fruita en un recipient de vidre;
• abocar 1 litre de vodka;
• insistiu 2 setmanes en un lloc fosc i càlid;
• a partir de 0,5 l d’aigua i 300 g de sucre, bulliu l’almívar i deixeu-lo refredar;
• aboqueu l'almívar a la tintura, agiteu-ho bé i deixeu-ho 3 hores.

Colar la beguda resultant, abocar-la en ampolles i guardar-la a la nevera.

Tintura de poma forta per a una meitat forta

Podeu preparar-lo amb vodka o lluna, i la beguda resultant pràcticament conservarà la seva força (almenys 30 °) i serà lleugera. Aquesta tintura no s’ha de diluir amb res i, a part de l’alcohol i les fruites, no cal res, ni tan sols sucre. I podeu destacar el sabor de la poma afegint una mica de canyella i un parell de grams de vainillina.

La recepta d’una tintura forta és molt senzilla: les pomes pelades i tallades finament només s’han d’abocar amb vodka. Les proporcions són les mateixes, és a dir, es necessita 1 kg de pomes per 1 litre de vodka. A continuació, tanqueu-lo bé i envieu-lo a l'armari durant almenys 10 dies. Un cop transcorregut el temps especificat, només queda filtrar la beguda.

Tintura de pell de poma sobre vodka amb menta i melissa