Els beneficis i els danys de l'anet per a la salut humana

L’anet de jardí, molt conegut per la gent des de fa milers d’anys, s’utilitza a la cuina de diversos països i regions. La planta en forma d’extractes, decoccions i fragàncies s’utilitza en cosmetologia, però els greixos d’anet no són menys exigents en medicina. Els habitants de l'Hèl·lades i de l'antiga Roma també utilitzaven l'anet com a analgèsic natural. Avui en dia, gràcies a un estudi detallat de la composició de l’herba, el seu ús pot ser molt més ampli.

Quines són les propietats beneficioses de l'anet i hi ha contraindicacions quan s'utilitzen herbes picants en els aliments? Durant tot l’estiu, els verds d’anet dels llits cauen sobre la taula i es recol·lecta fullatge fresc per a l’hivern. Tothom pot afegir branquetes d’anet picat a les sopes i amanides? I com és l'anet per al cos?

Composició i contingut calòric de l'anet

La cultura verda gaudeix d’una merescuda popularitat entre especialistes culinaris i gourmets pel seu sabor fresc i l’olor brillant, inherents només a aquesta planta.

L’aroma de l’anet es deu a l’abundància d’olis essencials, però aquest no és l’únic avantatge de la planta.

Per a 100 grams de greens que contenen només 38 kcal, teniu:

• 0,5 grams de greix;
• 2,5 grams de proteïna;
• 6,3 grams d’hidrats de carboni.

El que és útil per al cos aneti quines malalties pot alleujar? La primera de les vitamines que es troben a l'anet és l'àcid ascòrbic. Quan menja 100 grams d’herbes fresques al dia, una persona rep més del 110% de la quantitat requerida de vitamina C.

A més, l’anet conté betacarotè, tocoferol i vitamines del grup B. La composició macronutrient dels verds d’anet inclou coure, potassi i sodi, magnesi, zinc i altres substàncies vitals necessàries per a una persona. L’anet en amanida o guisat reposarà el cos amb ferro i fòsfor, i les substàncies actives de l’anet tindran un efecte desinfectant, calmant i analgèsic.

Com és útil l’anet per al cos?

Quins són els beneficis i els perjudicis de l'anet per al cos? Per a quines malalties l'ús de verdures i plats d'ella tindrà un efecte beneficiós i quan és millor rebutjar una branca d'anet?

Els olis essencials de la composició dels verds d’anet no només són responsables del seu aroma, sinó que també contribueixen a l’activació dels processos digestius.

A causa d’això, els aliments com la carn amb greix, pesats per a l’estómac, són digerits i absorbits pel cos de manera molt més fàcil i ràpida en presència d’anet. Quins avantatges té l'anet per al cos? Els fitònids que tenen un efecte desinfectant en combinació amb àcid ascòrbic i altres substàncies actives són:

• supressió de la flora patògena al cos;
• augment de la resistència a les infeccions intestinals;
• mantenir la immunitat contra els refredats estacionals.

El brou d’anet s’utilitza per a la dispèpsia i fins i tot, segons alguns experts, impedeixen el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes.

L'efecte antiespasmòdic suau de l'anet per al cos és útil per a malalties respiratòries, per exemple, refredats, tos i esternuts al·lèrgics. A més, l’oli essencial d’aquesta planta té propietats antihistamíniques i pot alleujar el patiment dels al·lèrgics. Per a les dones, l'anet és bo per als períodes dolorosos. Els plats aromatitzats amb herbes i una infusió amb finalitats medicinals ajudaran:

• alleujar el dolor;
• reduir els espasmes.

A les verdures de l’anet, útil per al cos, a més d’altres vitamines i microelements, hi ha prou calci, indispensable per a la salut del sistema esquelètic. Per tant, per a persones madures i velles, les herbes especiades poden servir com a bon agent profilàctic contra l’osteoporosi. A qualsevol edat, l'anet afavoreix la curació de fractures, contusions i esquerdes.

Els flavonoides de l’anet i nombroses vitamines del grup B tonifiquen perfectament, normalitzen l’activitat mental i nerviosa.

Branca d'anet:

• alleujar tranquil·lament la sensació d’ansietat;
• ajudar a superar la fatiga després d’una jornada laboral;
• ajudarà a recuperar-se de la malaltia.

El remei herbari és segur i suau per normalitzar la pressió arterial. L’anet pot calmar i tonificar eficaçment en el moment adequat. L'efecte d'una decocció d'anet i fullatge fresc també s'estén a les funcions sexuals, motiu pel qual l'anet és útil per als homes el fons hormonal dels quals es redueix a causa de canvis o malalties relacionades amb l'edat. L'herba té un efecte similar en les dones.

Maneres d'utilitzar l'anet per a la recuperació

L’anet fresc fragant és un condiment insubstituïble per a amanides, adobs i plats calents. Els experts culinaris prefereixen tractar les herbes i els elegants paraigües amb llavors només s’utilitzen en preparacions casolanes. Però hi ha substàncies útils a totes les parts de la planta, de manera que les fulles verdes, les tiges i les llavors de les plantes són adequades per a la preparació de tintures medicinals, decoccions, olis i extractes. Aquests productes d’anet tenen moltes propietats útils i pràcticament no hi ha contraindicacions.

Pel que fa a la quantitat d’olis essencials, són les llavors que es troben al plom, que en forma d’infusions i decoccions s’han considerat durant molt de temps un remei eficaç per a la formació de gasos, mals de cap i processos inflamatoris dels òrgans urogenitals.

A casa, la forma més senzilla és preparar una infusió de llavors i brots d’anet, així com preparar una decocció medicinal a partir d’aquesta planta:

• Per a infusió, una culleradeta de llavors seques i abocar un got d’aigua bullent.
• Després de 30 minuts, es pot prendre un calmant lleu i sedant dues vegades al dia, de 100 a 120 ml.

Una decocció tònica enfortidora d’anet, útil per al cos, es fa a partir de dues cullerades de llavors seques o materials vegetals picats, pela i pell de taronja, una petita quantitat de fulles de gerds o groselles:

• La barreja seca es prepara amb un litre d’aigua bullent i es manté al foc durant uns 10 minuts.
• Quan el producte s’ha refredat, el líquid es filtra i es pren al matí i al vespre, de 150 a 200 ml.

Atès que totes les propietats actives de les plantes es transfereixen a aquestes infusions, és millor consultar un especialista abans de prendre els fons. Però els remeis externs derivats de l’anet tenen propietats útils i pràcticament no tenen contraindicacions, de manera que definitivament no causaran danys. Però el gruel fet amb verdures picades ajudarà a alleujar la inflamació i la picor després d’una picada d’insectes. Una compresa amb una composició tan senzilla extreu pus de ferides descuidades i alleuja la inflamació.

L’anet és ben conegut pels cosmetòlegs com a agent hidratant que alleuja la fatiga i la inflamació de la pell.

Les màscares i compreses, que inclouen verds aixafats, alleugen les taques de l’edat, tensen i saturen la pell de la cara, el coll i les mans amb vitamines. Aquests procediments són especialment útils a l'hivern, quan el cos és naturalment deficient en vitamines. I aquí vindran a rescat els glaçons de l'anet, que també són útils per al cos des d'aquest costat.

Contraindicacions quan s’utilitza l’anet

Malgrat l'excel·lent conjunt de qualitats útils i la composició vitamínica de l'anet, no és de cap manera possible utilitzar aquesta planta de forma irreflexiva i incontrolada. Els beneficis de l'anet i el dany per a la salut que és possible amb la passió per l'automedicació amb aquesta planta depenen de les dosis i dels mètodes utilitzats.

Amb una pressió reduïda, una quantitat excessiva d’anet al menú només agreuja la situació i pot provocar desmais.

També hi ha una intolerància individual a l'anet d'olis essencials.Si l'anet és una nova herba a la dieta, és millor començar a utilitzar-lo amb una petita porció i, en els primers signes de reacció al·lèrgica, haurà de rebutjar els greens.

Vídeo: viure sa: sobre els beneficis de l'anet