Quin farcit es pot fer per fer pastissos: cuinem deliciosament i amb amor
Amb te, llet, fruites guisades o així: els pastissos poden ser el plat principal i un postre deliciós. Tot depèn del que hi hagi dins. A l’hora d’escollir amb quin farcit podeu fer pastissos, no tingueu por d’experimentar. Aquí els tòpics estàndard són completament inadequats, perquè gairebé qualsevol producte es combina amb la massa. Carn o verdures, fruites o productes lactis: tot estarà deliciós, sobretot si els combineu entre ells. Per descomptat, a gairebé ningú li agradarà el formatge cottage amb carn, però la carn amb verdures o el formatge amb baies endolcides amb sucre sempre trobaran els seus gourmets. Posem en coneixement vostra només una part de les possibles variacions per omplir productes fariners. Són aptes tant per a llevat o pasta de full, com per a massa de kefir.
Amb quin farciment es poden fer pastissos: opcions per a plats salats
Podeu omplir pastissos:
- Carn o carn picada. Fregiu-ho prèviament o bulliu-lo si és pollastre. La carn en si és seca, de manera que, perquè el farcit sigui sucós, assegureu-vos d’afegir moltes cebes fregides. Afegeix sucositat i un aroma únic. També podeu combinar carn amb patates, bolets, mongetes. O canvieu-lo per pernil o salsitxa, especialment per a hepàtica.
- Bolets. Tot farà, des de xampinyons comprats fins a rovellons triats amb les vostres mans. No oblideu bullir-los o fregir-los també. I afegiu-hi ceba per obtenir sucositat. Si creieu que els pastissos seran "suaus", barregeu els bolets amb patates, carn o ous.
- Ous. Afegiu cebes fregides, també podeu afegir arròs bullit i plomes de ceba verda.
- Patates. De nou, no us oblideu de les cebes quan aixafeu el puré per al farcit. I en combinació amb bolets o carn, serà encara més sucós i satisfactori.
- Col. A més, tant frescos com fermentats són adequats, només no oblideu fregir-los, podeu fer-ho amb pasta de tomàquet o suc.
- Peix. Un farciment no estàndard, però molt saborós. Per a ella són adequats bullits i desmuntats dels ossos el lluç o les conserves normals, per exemple, la sardina.
- Formatge cottage barrejat amb anet i salat. Senzill, però deliciós, i no cal fer res més, excepte afegir un ou per mantenir el farcit millor.
- Arròs o blat sarraí. Els cereals també es poden embolicar en pastissos bullint-los. Afegiu moltes cebes fregides a l’arròs per obtenir una varietat del seu sabor fresc, podeu afegir un parell d’ous bullits. Però el fajol serà més sucós i picant si piqueu un cogombre en vinagre.
- Mongetes o pèsols. Un farcit molt satisfactori, també requereix l’addició de cebes.
Cobertures dolces
Perquè els pastissos es converteixin en postres, hi ha d’haver alguna cosa dolça. Als nens els encantaran els pastissos amb mató dolç i panses. Afegiu-hi una mica de vainilla i canyella per obtenir sabor.
Per evitar que el mató es vessi, remeneu-lo amb un ou o un rovell.
Clàssics del gènere: pastissos amb melmelada... Qualsevol ho farà, però és aconsellable agafar-ne un de més gruixut perquè no surti. El més important és que no cal fer res més. Hem obert el pot i de seguida podeu començar a omplir els productes.
I quins pastissos dolços sense fruites i baies fresques. Ompliu-los amb el que desitgi la vostra ànima, per exemple:
- pomes;
- cireres;
- groselles;
- maduixes;
- nabius;
- albercocs;
- prunes.
I si a l’hivern volíeu alguna cosa dolça, però no hi hagi fruites o baies fresques, no dubteu a prendre fruites seques, panses o fruits secs.