Pera: varietats per cultivar al país i no només
Un aroma ric i únic, sucós i cruixent o que es fon a la polpa de la boca ... Totes són peres, les varietats són tan diverses que satisfaran fins i tot els jardiners més exigents. Si voleu gaudir dels primers fruits: plantar peres d’estiu. Per preparar melmelades i compotes, adquireix-ne diversos tipus de tardor. I per tal d’aportar aportacions vitamíniques al rebost fins a la propera temporada, conreu varietats tardanes. És encara més fàcil amb el gust, perquè cada varietat és especial. A més, totes les fruites conserven l’olor i el gust individuals. És que en alguns, la polpa és més densa i dolça, mentre que d’altres tenen una lleugera acidesa i una estructura suau.
Totes les varietats de peres es divideixen en 3 grups segons el moment de maduració de la fruita:
- estiu;
- tardor;
- hivern.
Cada espècie té no només el seu propi temps de fructificació, sinó també el temps d’emmagatzematge del cultiu. Les característiques del sabor també són diferents.
Pera - varietats de maduració estival
La majoria de les peres d’estiu tenen una bona immunitat contra les plagues i les malalties. A més, el clima sec i assolellat no dóna l'oportunitat de desenvolupar diversos fongs. També són resistents a la sequera i d’alt rendiment, però els encanta alimentar-se.
Les varietats de pera d’estiu, al seu torn, també es divideixen en 3 subgrups:
- primerenca;
- mitjà;
- tard.
Peres de principis d’estiu
Els primers fruits de l’estiu maduren al juliol i podeu provar-ne alguns a principis de mes. Les peres no només es poden menjar, sinó també assecar-les, assecar-les, conservar-les. Són molt saborosos i dolços, però no duren més de 3-4 setmanes.
Les següents varietats delectaran amb la primera collita:
- Estiu de Bashkir. Madura el 10 de juliol, però comença a donar fruits tardà, al 6è any de vida. Els fruits són petits, rodons, pesen uns 100 g. La polpa és de gra fi, solta, però sucosa. El sabor és picant, dolç, amb una lleugera acidesa. La pell és rugosa i groga. Emmagatzemat durant 2 setmanes com a màxim. La varietat és resistent a les malalties i les gelades.
- Sergeeva primerenc. El cultiu es pot eliminar a principis de juliol. Els fruits són mitjans, allargats, amb polpa blanca oliosa i sucosa. El sabor és agredolç. Pell de llimona amb rubor de gerds pel sol exposat. Les peres es poden guardar fins a 10 dies. La varietat és resistent a les gelades i a la sequera, però de vegades es veu afectada per la crosta.
- Infantil. Madura a mitjans de juliol, els fruits són petits, no pesen més de 80 g. Representa les varietats de peres més dolces. La polpa és sucosa i cremosa. La pell és densa, amb tubercles, de color groc amb un color taronja. Les peres es poden guardar fins a 4 setmanes. La varietat és resistent a les malalties, però la resistència hivernal es troba a un nivell mitjà.
Peres d'estiu de maduració mitjana
Aquestes espècies es distingeixen per una alta productivitat. Els seus fruits maduren a l'agost, a partir dels primers dies, en funció de l'espècie concreta. Els períodes d'emmagatzematge de les peres tampoc són molt llargs. Tot i que algunes varietats poden reposar fins a 4 setmanes.
Varietats de peres resistents per a la regió de Nizhny Novgorod i altres regions del carril mitjà:
- El favorit de Clapp.Les fruites ja es poden collir a finals de juliol (principis d’agost, en un clima fresc). Són d’un bonic color groc-verd amb un gran color vermell. Sota la pell fina hi ha sucosa polpa blanca. La varietat es distingeix per una alta resistència hivernal (-30 ° C) i resistència a la sequera. Però la primera vegada que dóna fruits només al vuitè any de vida. Les peres es poden emmagatzemar fins a 10 dies sense perdre les seves qualitats. Després es tornen suaus i insípides.
- Catedral. Una varietat resistent a les gelades de creixement ràpid, produeix una collita ja als 3 anys després de la sembra. Els fruits són mitjans, no pesen més de 140 g, amb una superfície accidentada. La pell és suau i brillant. La polpa també es fon, és greixosa, té un sabor agredolç i blanc. Les peres són majoritàriament verdes, després de la maduració completa es tornen lleugerament grogues i apareix un color vermell borrós. Emmagatzemat durant no més de 2 setmanes. L’arbre és immune a la crosta i altament resistent a altres malalties.
- Siberià. Els fruits maduren a principis de setembre, petits, de color verd-groc. El gust és mediocre: la polpa és cremosa, sucosa, àcida i lleugerament tarta. La varietat té una alta resistència hivernal i una maduresa primerenca (fructifica durant 4 anys). Les peres tenen un propòsit tècnic i es poden emmagatzemar fins a 2 setmanes.
Les millors varietats de pera de finals d’estiu
Les últimes varietats estivals maduren a principis de tardor. Generalment són més productius i sense pretensions, a més, la majoria d’espècies es poden emmagatzemar fins a un mes o més.
Les peres es poden considerar amb raó les varietats més delicioses de finals d’estiu:
- Chizhovskaya... Els fruits són dolços, lleugerament àcids, de mida mitjana (fins a 120 g). Maduren a principis de setembre. La polpa és sucosa, ferma i blanca. La pell és de color groc-verdós. La varietat és resistent a les gelades, però no tolera la manca d'humitat. Es diferencia en una vida útil llarga, com per a les espècies estivals, fins a 4 mesos.
- Rogneda. Els fruits es poden eliminar a principis de tardor. A més, és important no sobreexposar-les a les branques per no esmicolar-se. Peres que pesen uns 150 g, agredolces, amb una nota de nou moscada. La pell és groga amb un vermell vermellós. La polpa té el mateix color, sucosa. La varietat té una maduració primerenca, fructífera, suporta gelades fins a -22 ° C i és resistent a la crosta. Les peres es poden guardar fins a 3 mesos.
- Bellesa de Briansk. La varietat es distingeix per una fructificació ràpida: dóna els primers fruits ja durant 3 anys. Les peres són grans, fins a 250 g, amb una pell verda densa, que es torna vermella quan madura. La polpa és beix, perfumada i sucosa, dolça. El cultiu madura a mitjans de setembre i s’emmagatzema fins a 2 mesos en un lloc fresc.
Pera - varietats d'estiu
Si tothom menja peres d’estiu amb gust, les espècies de tardor ja es poden portar al rebost per emmagatzemar-les. La majoria de les varietats poden posar fins a la primavera sense perdre el gust. Els fruits collits a la tardor són versàtils. Es poden menjar, enllaunar, assecar, assecar. Les peres comencen a madurar a partir de finals de setembre, els darrers fruits s’eliminen a mitjans d’octubre.
És millor collir la collita de tardor una mica abans, quan arriba a la maduresa tècnica. Després d’establir durant un parell de setmanes, les fruites recolliran el contingut de sucre i la sucositat desitjades.
Les millors peres de tardor:
- Bere Luke. La varietat de la selecció francesa us delectarà amb fruites verdoses mitjanes de forma asimètrica amb un agradable rubor al lateral. Maduren més a prop de mitjans de setembre. Un tret característic de tots els Bere és una polpa saborosa, mantegosa i sucosa amb molt poc àcid. La varietat té un creixement ràpid, ja que produeix una collita durant 3 anys de vida. Immune a crosta i bona resistència hivernal. Els fruits es conserven fins a 2 mesos.
- De cara vermella. A finals de tardor i varietat molt resistent a l'hivern del grup de menjador. La collita es cull mig a finals de setembre, en cas contrari cauen peres madures. Les fruites són fragants, sucoses, amb una nota de tarta, es poden conservar fins a 3 mesos. Pintat de groc amb un rubor de gerds.
- Bellesa Talgar. La ratlla de la varietat són fruits interessants que tenen una forma unilateral allargada. El pes mitjà és de 170 g, però les peres també són més grans. Tenen una pell llisa i brillant, poc gruixuda, de color groc.A més, la major part està coberta amb un color rosa fosc. La polpa és cremosa, granulosa, sucosa i dolça. La collita madura al setembre. L’inconvenient de la varietat és que és autofecunda i requereix pol·linitzadors.
La línia varietal de la selecció francesa de Bere també té espècies compactes de mida reduïda. Es tracta de peres grogues Bere Ardanpon que no superen els 3 m d’alçada, a més de fruites Bere Gardi de color daurat, que arriben als 3 m d’alçada com a màxim.
Pera - varietats hivernals
Potser el principal avantatge de les peres tardanes és la seva llarga vida útil, fins a 6 mesos. Com a regla general, la majoria d’espècies hivernals tenen una major resistència a les gelades. Es retiren tard i tenen menys temps per preparar-s’hi. Però els seus fruits tenen un gust especial, que es revela gradualment. Durant l’emmagatzematge, la fruita es torna més dolça i aromàtica.
Les peres tardanes es cullen mig madures. Normalment no es mengen immediatament perquè la polpa és dura i sense edulcorar.
Les peres són populars entre les varietats hivernals:
- Auxili. Les fruites verdes amb un color rosat es tornen lleugerament grogues durant l’emmagatzematge. A més, poden mentir fins a 250 dies. La polpa es torna sucosa, aromàtica, amb una lleugera acidesa i un regust agut. La collita es cull a la segona quinzena de setembre. La varietat es distingeix per la seva alta resistència a l’hivern i la seva resistència a les malalties.
- Gener. Varietat de creixement ràpid, resistent a les gelades i les crostes. Els fruits maduren a finals de setembre, són de color verd groc i de mida mitjana. En una pell mat rugosa, són visibles els punts subcutànis. La polpa és de color verd clar, dolça i sucosa. Les peres poden durar 150 dies.
- Maria. Varietat tardana de selecció ucraïnesa per a les regions del sud. Tot i la resistència declarada a les gelades al nivell de -30 ° С, no es recomana plantar en climes frescos. Els fruits simplement no tenen temps d’omplir-se prou. Al sud, les peres maduren a l'octubre i poden quedar-se en una habitació fresca fins a finals de primavera. Són grans, pesen uns 300 g de mitjana, al principi són de color verd-groc, després completament groc. Polpa madura de textura delicada, cremosa, agredolça.
No confongueu Maria amb les peres Maria Bere i Prosto Maria. Es tracta de tres varietats diferents.
Pera: varietats resistents a l'hivern
A les regions amb un clima fred, es presta especial atenció a la selecció de planters de peres resistents a les gelades. Al cap i a la fi, si els brots o els brots florals es congelen, no té sentit esperar la collita. Es troben varietats resistents tant entre les peres primerenques com les tardanes. Això us permet cultivar fins i tot en regions com el carril mitjà i Sibèria.
Per tant, les peres són molt resistents a les gelades:
- Susova de fruits grans. Una de les varietats de finals de tardor, que madura al setembre. Un petit arbre us sorprendrà amb fruits grans que pesen fins a 250 g. Les peres són agredolces, de forma rodona, amb una sucosa polpa blanca d’estructura densa. La pell també és densa, de color verd groc, amb un color borrós. Els fruits s’emmagatzemen fins a finals d’hivern.
- Línia prima. Una antiga varietat de peres petites a principis d’estiu, líder en resistència a l’hivern, capaç de sobreviure a les gelades fins a -60 ° C. Els desavantatges inclouen el sabor mediocre de la fruita. Tenen una carn de color beix resistent i seca, àcida i tarta. Les pròpies peres són de color ambre i es desfan ràpidament de les branques.
- Talitsa. La primera varietat autofèrtil d’estiu. Fa la primera collita a mitjans d’agost durant 5 anys de vida. Una característica característica és l’alta resistència a les gelades (fins a -38 ° C) i a les gelades de primavera. Aquesta és la millor varietat per als Urals, on les gelades poden ser fins i tot a principis d’estiu. Les peres són petites, pesen fins a 110 g, de color groc clar. Els punts grans són visibles a la pell rugosa. La polpa cremosa és sucosa, aromàtica i amb una acidesa agradable. Les fruites no s’emmagatzemen durant més de 10 dies.
Pear Talitsa també es coneix com Skorospelka Sverdlovskaya.
Pera: varietats de grans fruits
A part, val la pena prestar atenció a les espècies, la collita de les quals delectarà no només el sabor, sinó també la mida dels fruits:
- Ilyinka amb peres dolces de color verd clar que pesen fins a 300 g;
- Bere Dil amb peres grogues daurades de fins a 0,5 kg;
- De grans dimensions amb peres aromàtiques de fins a 200 g.
Això està lluny de ser una descripció completa de les varietats de peres, però només alguns dels seus tipus més famosos. A l’hora de decidir quina plantar al jardí, no oblideu tenir en compte no només les característiques varietals, sinó també el clima. I llavors no tindreu problemes amb una collita anual i elevada.