Triar les millors varietats d’anet
L’anet és una de les espècies més populars a la cuina. Sense un paraigua d’anet, la marinada perdrà el seu aroma i una amanida sense aroma d’anet i agulles escampades per la superfície no serà tan apetitosa. Per tant, l’anet s’utilitza tot l’any, sec i fresc. L’augment de la demanda de verdures fresques ha creat condicions per a la producció de moltes noves varietats d’anet, que difereixen en la maduresa, el color, l’estructura del fullatge i l’aspecte de les plantes.
Característiques de les varietats d’anet
Com a resultat del treball de selecció, es presenten varietats de tres grups al mercat rural:
- maduració primerenca;
- varietats de mitja temporada;
- varietats de maduració tardana sense paraigües.
Les varietats d'anet de dos anys d'antiguitat poden desenvolupar un paraigua quan es cultiven de forma continuada durant tot l'any, però al curt estiu de Rússia no poden produir llavors a l'aire lliure. Això explica l’elevat cost de les llavors híbrides.
Varietats primerenques
Podeu cultivar verds a la primavera des de l'anet de maduració primerenca. Normalment es tracta de varietats zonificades que formen 4-6 fulles i un paraigua. Aquests inclouen varietats antigues i de nova creació, el període que es produeix entre 35 i 40 dies. Els fruits de l’anet fragant s’utilitzen en medicina i cuina.
Anker de grau madur primerenc
La nova varietat de maduració primerenca Anker aconsegueix produir paraigües i una quantitat suficient de verd clar. El seu rendiment és de 2-3 kg / m2, cosa que no és dolent per a una varietat de maduració primerenca. L'àncora es pot sembrar diverses vegades, collint prou verd jove. L’aroma d’aquesta varietat és d’intensitat mitjana.
Varietat de maduració primerenca Redoubt
Una varietat amb un aroma excepcionalment fort. La planta és roseta curta i potent. El fullatge és ple, amb un revestiment de cera. La fulla és oblonga, els segments són llargs. El paraigua és gran, convex. El rendiment d'un quadrat de vegetació és d'1,2 kg, en collir productes de paraigües de fins a gairebé tres quilograms. La tija molt potent no és menys perfumada que les plaques verdes.
Gribovskaya s'aneta aviat
El cultivar primerenc més comú que es propaga i creix com una mala herba. Després de la germinació, la planta produeix 4 fulles i produeix un cistell de flors al cap de 70 dies. L'alçada de les tiges és d'uns 80 cm. Aquesta varietat té un condiment aromàtic lleugerament verd, però al juliol ja ha desenvolupat cistelles de llavors, que s'utilitzen a la cuina per al decapatge i la salaó. El pes d’una instància d’anet és de 12 grams. Els fruits de l’anet perfumat poden madurar en 108 dies.
Varietats de temporada mitjana
L'anet de maduració mitjana es caracteritza per una gran massa foliar. Les rosetes extenses de 6-10 fulles donen un alt rendiment de la massa verda. Les llavors maduren al mateix temps de sembra una setmana després. Les seves llavors assoleixen una maduresa de cera, adequada per a l’ús a la cuina. Aquestes varietats inclouen Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu i altres.
Varietat Richelieu
La varietat Richelieu representa un anet de maduració mitjana. La delicada bellesa del seu fullatge és difícil de descriure. Les agulles de color verd blau són molt decoratives. Quan es llença el peduncle, els verds es converteixen en els més perfumats. Aquest tipus d’anet, a més d’una gran quantitat de verd a l’agost, dóna llavors madures si es sembra a l’abril.Richelieu té llavors grans, paraigües de fins a 20 cm de diàmetre. Cada cistella conté 20-50 paraigües senzills. L’alçada d’una planta amb paraigua és superior a un metre. Rendiment de vegetació de fins a 1,3 kg per metre.
Dill Kibray
La coneguda varietat de mitjan temporada Kibray ha estat estimada des de fa temps pels jardiners. La vegetació que creix ràpidament us permet pessigar les branques al cap d’un mes després de la germinació. Les fulles són fragants, elevades, el fullatge creix ràpidament fins a 45 dies després de la germinació. La roseta d’anet de la varietat arbustiva de Kibray s’estén àmpliament, de manera que la distància entre les plantes ha de ser d’uns 20 cm i entre les files 30. Els verds creixen gradualment i la recol·lecció total pot arribar a ser de fins a sis quilograms per quadrat. Aquesta varietat d’anet és resistent a les malalties fúngiques i es pot cultivar en sòls humits. La roseta ja està a punt en 72 dies.
Paraigües d’anet
La varietat Umbrella de mitja temporada és una planta de fins a dos metres d’alçada durant un cistell florit. Els verds es comencen a eliminar després d’un mes i mig de la germinació. Al mateix temps, els verds conserven les seves qualitats aromàtiques durant la floració. Les fulles són grans, verdes, estenent-se en un fil. El paraigua arriba a gairebé 20 cm de diàmetre, recollint fins a 50 cistelles senzilles. Els verds molt perfumats arriben a 2,3 kg per metre quadrat. Umbrella va ser creat per l'empresa agrícola Gavrish, pertany a les varietats d'anet per a verdures.
Varietats d’anet de maduració tardana
Es cultiven varietats d’anet de maduració tardana per obtenir verdures comercialitzables. No tenen temps de donar un paraigua, bàsicament aquestes plantes tenen una roseta de fulles baixa i espessa. L’arrencada de les varietats tardanes comença a la setena dècada. Per tant, els verds s’eliminen a mesura que creixen. Aquestes varietats inclouen, com ara Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Cocodril d'anet
L’anet de l’aligator és un cultiu d’alt rendiment. La roseta de fulles s’eleva amb un fort farcit. La verema es fa un mes i mig després de la germinació. El període de preparació per utilitzar paraigües en espècies és de 115 dies. A les regions del sud, la planta té temps de madurar per obtenir llavors. La planta és alta, fins a 1,6 metres amb una tija potent. El cocodril té un aroma fort i dóna fins a 20 grams d’herbes i fins a 60 grams quan es cull amb espècies d’una planta. Aquesta varietat és estimada pels jardiners pel seu aroma i per una gran quantitat de massa verda.
Patrons d’anet
Una característica distintiva dels patrons d’anet d’arbust és l’arrencada lent. Per tant, l’anet mitjà tardà de la selecció VNIISSOK és una varietat molt productiva. Les fulles grans molt perfumades creixen des de baix i al llarg de tota la tija del peduncle. La collita principal de massa verda es realitza fins als dos mesos d’edat. La massa verda d’una planta supera els 50, amb un cistell de 83 grams. L'alçada de la tija arriba a un metre i mig. La varietat és resistent a les malalties i té un alt percentatge de matèria seca i vitamina C.
Gelada, varietat mitjana tardana
Varietat tardana mitjana. Les fulles són llargues, de color gris verdós amb un toc de cera. Alçada de la planta en floració 150-170 cm, grans paraigües. Aroma molt fort a totes les parts de l'anet, especialment a les fulles quan es treu la cistella. La massa de verd d’un arbust és de 40 grams. Pes comercial total per metre quadrat de 2,7 kg. Aquesta varietat és apreciada per l’abundància de verdures picants. La sembra es realitza d'abril a agost. Es recomana utilitzar el cultiu congelat.