La composició única dels grans d’albercoc, els seus beneficis i perjudicis per al cos humà
Residus de fruites: aquesta és la definició que més sovint obté pous d’albercoc, els beneficis i els perjudicis dels quals no es tenen en compte. Molts ni tan sols s’adonen de la difusió dels grans d’albercoc en medicina, cosmetologia i cuina. Què té d’especial els pous d’albercoc i com s’utilitzen millor?
Llegiu també l'article: deliciós recepta de melmelada d’albercoc.
Composició de grans d’albercoc
- vitamines (B17, PP);
- minerals (ferro, potassi, fòsfor, calci, magnesi);
- àcid cianhídric;
- 0 g de proteïna, 27,7 g de greix, 56,3 g d’hidrats de carboni (per 100 g de gra).
Parlant dels beneficis i els perills dels grans d’albercoc, no es pot deixar d’esmentar l’oli fabricat sobre la seva base. A més, els grans d'algunes varietats contenen fins a un 70% d'oli comestible. Aquest producte, al seu torn, és ric en:
- àcids grassos (linoleic, palmític, oleic);
- fosfolípids;
- vitamines (A, C, B, F);
- tocoferols.
El contingut calòric dels grans d’albercoc és de 440 kcal per cada 100 g de producte. Per tant, sovint es recomana als atletes consolidar la massa.
Albercoc: propietats útils i contraindicacions
El nucli d’albercoc, que s’amaga darrere de la closca, conté tot un complex de substàncies valuoses i té un sabor peculiar, però no repulsiu. La majoria de la gent coneix poc els beneficis i els danys del nucli d’albercoc. Val la pena començar amb propietats positives. En primer lloc, el nucli d’albercoc és un agent antihelmíntic i antiparasitari natural. També conté substàncies que tenen un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular.
La presència de vitamina B17 converteix els nuclis d'albercoc en "assassins" naturals de les cèl·lules cancerígenes. Aquesta vitamina conté cianur, que ajuda a matar les cèl·lules cancerígenes.
Com més amarg sigui l’os, més vitamina B17 conté.
És important conèixer les propietats beneficioses i les contraindicacions de les llavors d’albercoc. En particular, els grans d’albercoc contenen àcid cianhídric, que en grans quantitats es converteix en verí. Una forta amargor indica una alta concentració de verí orgànic. El motiu del sabor amarg de l’amigdalina és la font d’àcid cianhídric. Per tant, l’ús incontrolat de llavors d’albercoc pot causar intoxicacions. El problema pot ser causat per la ingesta de 20-40 g del producte.
Els danys als nuclis es minimitzen si són prèviament bullits o assecats al forn. Sota la influència de les altes temperatures, els components nocius seran destruïts.
Els nuclis d’albercoc vells poden ser perillosos. Això es deu al fet que el contingut de cianur augmenta amb el pas del temps. Per tant, no es recomana prendre-les.
Els pous d'albercoc estan contraindicats en:
- diabetis mellitus;
- malalties hepàtiques;
- problemes amb la glàndula tiroide;
- embaràs.
Els signes d’intoxicació solen aparèixer dins de les 5 hores posteriors a la presa del producte. Un ampli ventall de símptomes pot indicar una intoxicació. En primer lloc, són: letargia, mal de cap, nàusees i rampes estomacals. En casos greus, es poden produir convulsions, desmais o insuficiència cardíaca aguda.
Aplicació de grans d’albercoc
La medicina. L’oli de gra d’albercoc és la base de molts medicaments. Els ossos es consideren "quimioteràpia" natural.Però és important saber com agafar pous d'albercoc per al càncer. El cianur, que es troba al nucli, destrueix les cèl·lules cancerígenes en petites dosis, però les cèl·lules sanes comencen a patir una gran quantitat.
No podeu consumir més que uns quants nuclis al dia. La seva recepció es complementa millor amb les seves fruites preferides.
Els grans d’albercoc, elaborats com a te, s’utilitzen per a malalties cardiovasculars. També són útils per a bronquitis i malalties de les vies respiratòries superiors. L’alt contingut calòric dels grans d’albercoc permet recomanar-los com a complement alimentari per a un esforç físic elevat.
Oli d’albercoc àmpliament utilitzat en cosmetologia. Les substàncies que conté tenen un efecte beneficiós sobre la pell, alentint el procés d'envelliment i millorant l'estat de les ungles i els cabells.
Cuinar. Es poden menjar pous d’albercoc? La resposta, per descomptat, és sí. A més, els pastissers solen utilitzar els pous d'albercoc per elaborar glacejat, caramel, dolços, iogurts, cremes, gelats, neules i pastissos diversos. Alguns grans d'albercoc s'utilitzen com a substitut de l'ametlla.
Els xefs experimentats recomanen afegir pous d’albercoc aixafats a compotes, melmelades, productes al forn i gelats. Això dóna al plat un sabor d’albercoc diferent.
Els danys i beneficis de les llavors d’albercoc estan estretament relacionats amb la salut d’una persona en particular. Per tant, assegureu-vos de consultar al vostre metge abans d’utilitzar aquest producte.
Llegiu també l'article: beneficis de les cireres pel cos humà!
Després de llegir detingudament els estudis d’E. Griffin, exposats al llibre "Un món sense càncer", refeu el vostre article, ja que no podeu conèixer la propietat B17. Per a nosaltres, aficionats, això és per a què serveixen fets i investigacions professionals i científics.
Escric sobre llavors d’albercoc, útils per al càncer. Tinc càncer de pròstata i tinc diabetis mellitus, he llegit que està contraindicat en la diabetis, pateixo radiació, és possible menjar almenys alguns d’aquests ossos
Fins i tot són útils els pous d'albercoc en quantitats limitades per a la diabetis, però només després de consultar un endocrinòleg. Per reduir l’efecte negatiu, es poden pre-calcinar al forn. La dosi diària de llavors no ha de superar les 20 peces.