Propietats útils del sorbal vermell, possibles contraindicacions
Els raigs escarlats brillants, esquitxats de neu, no només es creen per decorar un arbre gris a l’hivern. Les propietats beneficioses del sorba vermell han atret durant molt de temps l'atenció dels curanderos tradicionals. L’utilitzaven activament per combatre els refredats. Les begudes vitamíniques es preparaven a partir de les baies, es prescrivien crues o s’insistia en vodka. La investigació biològica ha confirmat els beneficis per a la salut del producte. Per tant, el sorba vermell encara s’utilitza en medicina popular com a medicament. Vegem de prop un magnífic arbre decorat amb fruits valuosos.
Característiques externes de la planta
Les fulles es disposen en petits grups de 8-15 peces en un sol tall. Tenen un to verd fosc. La part posterior de la placa és lleugerament més clara. A la primavera, apareixen inflorescències blanques amb un aroma desagradable a l’arbre. Es recullen en inflorescències corimboses. El seu diàmetre és d’uns 10 cm. A la tardor, els cabdells es converteixen en baies elegants que s’assemblen a pomes esfèriques en miniatura. La sucosa polpa no té un gust especial. No obstant això, el seu valor supera els desavantatges percebuts. Algunes espècies cultivades són dolces.
Al seu entorn natural, hi ha prop de 100 espècies de cendres de muntanya, 30 d’elles creixen a Rússia.
Les propietats beneficioses del sorba vermell, amagades dins de la fruita
Les propietats beneficioses del sorba vermell es determinen per la seva composició química. Les baies contenen fins a un 8% de glucosa, sacarosa i fructosa. La mateixa quantitat es troba en els gerds. Tot i això, el gust està influït per l’abundància de glucòsids que produeixen amargor.
A més, es van trobar diversos oligoelements a les cendres de muntanya:
- calci;
- fòsfor;
- sodi;
- potassi;
- ferro;
- coure;
- zinc;
- manganès.
Cadascun d’ells és un component important del cos humà. Una gran quantitat de vitamines complementa la llista de nutrients que s’emmagatzemen a les baies:
- betacarotè (A);
- tiamina (B1);
- riboflavina (B2);
- àcid fòlic (B 9);
- àcid ascòrbic (C);
- tocoferol (E);
- àcid nicotínic (PP).
Els beneficis de les fruites es deuen a la presència de tanins, olis essencials, àcids orgànics (cítric, sòrbic, tartàric, màlic). A causa del seu baix contingut calòric, les baies s’inclouen a la dieta per perdre pes.
Un cop al cos humà, l’amargor es transforma en una substància verinosa (àcid cianhídric). Per tant, les baies s’han de congelar abans de menjar.
Consells sobre adquisició de matèries primeres
Recolliu cendres vermelles de muntanya lluny de les autopistes, ferrocarrils, tancs de sedimentació i abocadors d’escombraries. Una opció fantàstica és un bosc i parcs urbans remots.
Gairebé totes les parts de la planta es consideren medicinals:
- escorça;
- ronyons;
- fulles;
- flors;
- fruits madurs.
L’escorça s’elimina dels brots prims abans que la saba comenci a moure’s a l’interior de l’arbre. A principis de primavera, després de fondre la neu, es cullen els cabdells. El fullatge es cull durant el període de floració del cultiu. Les inflorescències es tallen quan la majoria dels cabdells han florit. Els raïms es cullen a finals de tardor abans de l’aparició de fortes gelades.
Les baies de sorba vermella seques es poden comprar a la farmàcia.Formen part de diversos preparats a base d’herbes i tisanes.
Perquè les propietats útils del serbal vermell no perdin la seva rellevància, s’han d’emmagatzemar adequadament. Els raïms madurs, que es cullen abans de les gelades, no perden substàncies valuoses durant 6 mesos. La condició principal és que la temperatura d’emmagatzematge no superi els + 6 ° C. És important tenir en compte que durant tot el període, els fruits perden humitat i color. Com a resultat, les baies s’enfosqueixen i la pell s’arruga.
Les matèries primeres seques s’obtenen seguint uns procediments senzills:
- els grups recollits es renten a fons sota l'aixeta;
- traieu amb cura les baies;
- disposat sobre una safata de forn;
- enviat al forn;
- remeneu periòdicament amb una espàtula de fusta.
El producte està a punt si, quan es premen, les baies no s’enganxen. El sorbal vermell sec s’utilitza per fer farina o farina medicinal. Els fruits s’emmagatzemen en un recipient de vidre, sota una tapa estanca durant 12 mesos.
L'escorça, les inflorescències i les fulles es recullen en una zona ben ventilada. Les matèries primeres es pengen d’una paret o sostre allunyades de la llum solar. El producte acabat es mol en pols. Guardeu-lo en bosses de paper a una temperatura que no superi els + 10 ° C fins a la nova temporada.
Propietats útils del serbal vermell per al conjunt del cos
Segons els científics, la salut humana depèn directament de la nutrició, els hàbits i l’estil de vida. Com més aliment vegetal, més fortes són les defenses. I si incloeu a la dieta els components del sorba vermell, podeu acomiadar-vos de les malalties. La composició única de la fruita estimula la producció de glòbuls vermells. Una beguda a base d’escorça seca ajuda a recuperar la força després d’una malaltia greu. A causa de l’abundància de substàncies astringents, l’escorça s’utilitza en el tractament del sagnat uterí i de l’hepatitis.
Per combatre els refredats, s’utilitzen decoccions d’inflorescències i baies de sorba vermella. L’agent elimina la flema, alleuja els atacs de tos i redueix la temperatura corporal. Elimina l’excés de líquid, escòries i toxines del cos.
El suc es prescriu per augmentar l’hemoglobina, tractar els ronyons i el fetge. Es beu com a "medicament" addicional en el tractament de la tuberculosi, la colecistitis.
Les fruites fresques netegen els vasos sanguinis, cosa que contribueix al bon funcionament del cor. A més, els cosmetòlegs van apreciar els beneficis del sorba vermell. S'utilitza per netejar la pell de les mans i la cara. El gruel de fruita vermella s’aplica a les berrugues, es tracten formacions de fongs a les extremitats. El brou de baies ajuda a les dones amb períodes intensos i dolorosos. El puré restaura la gana en pacients amb anorèxia.
Contraindicacions d'ús
Tot i l’abundància de propietats útils de les freixes de muntanya comunes, hi ha algunes prohibicions. Qualsevol medicament que s’utilitzi per tractar malalties té efectes secundaris. Les baies escarlates són un antibiòtic natural. Per tant, les persones majors de 45 anys han de tenir precaució quan s’utilitzen tintures de cendra de muntanya, decoccions o fruites crues. Les dones embarassades no s’han de deixar portar amb els fruits, en cas contrari el nadó desenvoluparà al·lèrgies.
És important tenir precaució amb aquestes patologies:
- caigudes de la pressió arterial;
- elevada acidesa;
- isquèmia del cor;
- atac de cor;
- hemorràgies per ictus;
- Úlcera d'estómac;
- flebotrambosi;
- varius;
- al·lèrgia.
Les precaucions s’apliquen als nens menors de 7 anys. Interrompen l’equilibri àcid del sistema digestiu. Apareixen ruscs a la pell. Els nens petits solen arribar a la fruita brillant. No obstant això, els pares han de vigilar atentament la nutrició dels seus fills.
Pocions curatives populars
Havent considerat com la cendra vermella de muntanya és útil per al cos, intentarem preparar la droga amb les nostres pròpies mans. Per fer-ho, utilitzarem receptes provades de curanderes tradicionals.
Tintura per a diabètics
La beguda desprèn un aroma picant i té un gust acrit. Es prepara sense sucre granulat, utilitzant només aigua (0,5 l) i baies (2 cullerades). Els fruits rentats s’aboquen amb aigua bullent. Es posen a foc lent. Coeu-ho durant 10-15 minuts sota una tapa tancada. El medicament refredat es filtra a través de 2 capes de gasa. Preneu 2 cullerades abans dels àpats.
Per reduir la glucosa en sang, és aconsellable menjar regularment sorba vermella en forma congelada, fresca o seca.
Medicina del vodka
Les baies s’aboquen amb aigua bullent. Insistiu 10 minuts. A continuació, feu a foc moderat durant 15 minuts. Quan la beguda s’hagi refredat, filtreu-la per un colador metàl·lic. Afegiu vodka. Barrejar bé. Tapar amb una tapa. Es porten a un lloc fred durant 14 dies. Quan s’acaba el temps, el recipient es capgira capgirat amb cura, amb compte de no sacsejar la tintura. El procediment es repeteix cada 14 dies durant 8 setmanes. El producte acabat es beu 50 g amb l’estómac buit.
Si afegiu unes culleres a la tintura flor de mel, s’obté un bàlsam curatiu. S'utilitza per a anèmies, tos i malalties femenines.
Col·lecció eficaç per combatre l'alcoholisme
La borratxera sovint fa fora als parents propers de la persona "malalta".
Hi ha una recepta interessant per al medicament, que consta dels components següents:
- fruits de sorba vermella;
- arç blanc;
- llavor de lli;
- fullatge de maduixa silvestre;
- bossa de pastor;
- herba mare;
- menta;
- Llavors d’anet.
Prengui 1 culleradeta d’herbes i 1 cullerada de baies. Els components es barregen en un pot de vidre. Aboqueu aigua calenta. Insistiu 3-4 hores. Filtra a través de 3 capes de gasa. Consumit abans dels àpats (30 minuts), 0,5 tasses. El curs del tractament no és superior a 6 mesos. Feu un descans cada 4 setmanes.
És aconsellable coure el brou cada dia.
Plats saludables de sorbal vermell
L’ús actiu de fruites escarlates per al tractament de malalties va despertar l’interès dels especialistes culinaris. Ofereixen receptes senzilles per a deliciosos plats de cendra de muntanya.
Gelea
Les fruites fresques o congelades es cobreixen amb sucre granulat i es barregen. Quan aparegui el suc, afegiu-hi una mica d’aigua (per a 1 kg de cendra de muntanya necessiteu 0,5 litres de líquid). La massa es posa a foc moderat i es bull fins que es converteixi en puré. Traieu-lo de l'estufa. Deixeu refredar. Tritureu a través d’un colador metàl·lic. Cuini fins a obtenir una consistència de gelea. Abocat en pots. Segell amb tapes. Emmagatzemat al soterrani
Kvass
La beguda conté una gran quantitat de vitamines i minerals beneficiosos. Està fet a partir de productes:
- sorba vermella;
- sucre granulat;
- llevat;
- aigua.
Per 1 kg de baies, prengueu 1,5 kg de sucre, 5 litres d’aigua freda. El llevat és suficient per a 10 g. Les fruites es renten a fons i es col·loquen en una paella d’esmalt. Aboqueu-hi una mica d’aigua. Posa-ho al foc. Porteu a ebullició. Quan es tornin tous, pastar per fer una pasta. S'afegeix la resta d'aigua i es bull durant 15 minuts més. Colar per un colador.
El sucre granulat es dissol en el brou. Refrigereu i poseu llevat. La beguda s’embotella. Resisteix 3 dies en una habitació fresca. El kvass es beu com a refresc per enfortir el sistema immunitari.
Salsa picant
Per als plats de carn, es prepara un farciment de vitamines. Necessitareu productes:
- baies de sorbal;
- pomes;
- All;
- triturat gingebre;
- bitxo;
- panses;
- sucre granulat;
- espècies al gust.
Les fruites rentades es combinen amb pomes pelades, tallades a trossos. Espolvoreu amb sucre granulat i barregeu-ho. El van posar a l’estufa. Cuini a temperatura moderada durant 2 hores. Les panses (prèviament remullades amb aigua), el pebre, l'all picat i el gingebre es posen al puré resultant. Es fa bullir la massa, remenant contínuament. El producte refredat es mol i es serveix amb porc, vedella, aus de corral.
Un cop conegut la composició química del sorba vermell, entenem el valor d’aquest arbre. A partir de les seves fulles, escorça, cabdells i baies, es preparen medicaments per al tractament de diverses malalties. Al mateix temps, recordem les contraindicacions del producte. No menys útils són els plats fets de fruites escarlates, que reforcen el sistema immunitari i aporten veritable plaer.