Sabeu què és el dolç i com es menja?

Digueu-me què és el dolç i com es menja? El pare va portar un parell de fruites verdes d’un viatge de negocis. Al principi vam pensar que era un aranja, només immadur, i el vam posar en un gerro per madurar. Però ara acaba la segona setmana, i els fruits no han canviat de color, i fins i tot es va començar a deteriorar. Vaig anar a tirar-lo, vaig conèixer un veí que deia que eren dolços, que havia vist tal en alguna revista. Així que seran verds i comestibles en general, i què fer-ne?

Hi ha tantes fruites exòtiques a les prestatgeries dels supermercats moderns. Pamelo, alvocat o feijoa ja no són una meravella, però no tots saben de dolços. Si també sou amants dels cítrics, heu de saber què és el dolç i com es menja. Perquè sense saber-ho, podeu llençar fàcilment una fruita saborosa i sana o passar-la per la botiga. Això es deu al fet que el color verd de la pell ens fa pensar a la majoria que la fruita és verda, cosa que significa que no és saborosa. Tanmateix, en realitat no és així, i ara ho descobrirem tot en detall.

Què és dolç i com es menja

Pamela i toronja blanca es van convertir en els pares de la fruita exòtica. I el propòsit de la seva cria era millorar el sabor d’aquests cultius. El dolç va obtenir el seu bell color i el seu ric sabor a sucosa polpa de pamela, però al mateix temps la seva mida va ser gairebé la mateixa que la de l’aranja. Però els criadors van aconseguir desfer-se d’un gran nombre de llavors i d’un gust amarg.

El principal proveïdor de dolços són els països càlids: la Xina, Itàlia i Espanya. En estat salvatge, creix en arbres de fulla perenne de fins a 4 m d’alçada, madura en grups, que poden contenir fins a una dotzena de fruits. Amb el cultiu industrial en plantacions, l'alçada de les plantacions es fa més convenient per a la collita, fins a 2 m. I si ho desitgeu, podeu créixer a casaplantant llavors.

Els fruits del sviti no són tan grans com els de la pamela, només tenen uns 11 cm de diàmetre, però tenen una pell similar, molt gruixuda. Després de la neteja, fins a un 40% del pes total de la fruita va a la paperera. Per tant, donat l’elevat preu d’aquests exòtics, no és d’estranyar que no tothom els compri.

La pell de la part superior té un color verd intens, que no canvia ni després de la maduració completa. La polpa és granulosa, molt sucosa, amb una forta aroma a cítrics, dolça, sense amargor i quasi sense llavors.

Tot i així, la pel·lícula blanca de les rodanxes és una mica amarga, de manera que normalment es pela.

Com es poden menjar dolços

El mètode de consum depèn del que vulgueu obtenir dels cítrics:

1. Per obtenir suc, només heu de tallar la fruita per la meitat i extreure-la.
2. Si necessiteu polpa, haureu de fer diversos talls a la pell de la suor i treure-la, com una pamela. A continuació, traieu la closca blanca de cada llesca.

Els dolços es poden menjar no només frescos. S'afegeix a plats de carn i peix, amanides. També fan melmelada, fruites confitades i melmelada.

Com netejar els dolços de forma ràpida i senzilla