Com obtenir saba de bedoll sense danyar els bedolls

Expliqueu-nos com obtenir saba de bedoll? Ens hem traslladat a un altre terreny per a la residència permanent, a prop hi ha un bedoll. Els locals diuen que hi van cada primavera a prendre una deliciosa beguda. La meva dona i jo vam decidir anar a "caçar", sobretot perquè ens agrada molt el suc. Sovint comprem una beguda a la botiga, però seria interessant provar un producte natural.

Què hi hauria de més saborós que una beguda natural, sobretot quan es tracta de saba de bedoll acabada de collir? Transparent, amb un aroma delicat i un sabor delicat, és un autèntic tresor de substàncies i vitamines útils. Sabeu com obtenir saba de bedoll, sense perjudicar l’arbre? Malauradament, els bedolls grans però secs no són infreqüents en els llocs on l’extracció d’aquesta beguda arriba a un nivell industrial. Intentant agafar tanta "captura" com sigui possible, els col·leccionistes sense escrúpols bomben tot el líquid nutritiu, sense deixar a l'arbre cap oportunitat de sobreviure. I tot el que cal és complir certes regles per complaure’s a si mateix i no perjudicar el bedoll. I després, l’any vinent, podrà tornar a compartir la seva riquesa.

Quan és millor recollir el suc dels bedolls

El flux actiu de saba als arbres comença amb l'arribada de la primera calor, i els bedolls no són una excepció. A partir de la segona quinzena de març, quan els desglaços ja són a tot arreu, podeu anar amb seguretat al bosc. És millor fer-ho més a prop de l'hora de dinar, però com a màxim a les 18.00. Després de la posta de sol i de nit, el corrent és menys intens i quasi s’atura. En un bosquet de bedolls, heu de trobar un clar clar on els arbres es despertin abans de la hibernació. Després, més endavant, podeu endinsar-vos més endins a l’arbreda.

Heu d’acabar la col·lecció fins a mitjans d’abril, quan comencen a aparèixer fulles a les branques.

Com obtenir saba de bedoll: tecnologia i regles principals de recollida

El procés de recollida en si és força senzill. Al tronc de l'arbre, a una alçada de 40 cm del nivell del sòl, heu de perforar un forat de fins a 3 cm de profunditat. Podeu fer un tall amb un ganivet. Introduïu una ranura al forat i col·loqueu-hi qualsevol recipient net. Pot ser una ampolla, una galleda o fins i tot una bossa ajustada. Al final de la col·lecció, traieu la ranura i assegureu-vos de cobrir la ranura amb cera o altre material similar.

La saba fluirà amb més força des del costat sud de l'arbre.

Per tal que el procediment de recollida es faci amb un mínim dany al bedoll, cal respectar les regles següents:

1. No s’ha de tocar arbres joves amb un diàmetre inferior a 20 cm.
2. Encès bedoll amb un diàmetre de fins a 25 cm, no podeu fer més d’un forat, de fins a 35 cm - 2, fins a 40 cm - 3. En un arbre amb un tronc de més de 40 cm, es pot tallar 4 ranures.
3. D’un arbre gran, és recomanable no prendre més de 3 litres de suc al dia, si el bedoll és de grandària mitjana, i només és de 1-2 litres.

Com es pot recollir correctament la saba de bedoll mitjançant sistemes de comptagotes mèdics: vídeo