Com menjar pastanagues perquè s’absorbeixin, propietats beneficioses d’un vegetal

Digueu-me com menjar pastanagues perquè s’absorbeixin? Recordo que, de petita, la meva mare feia una amanida amanida amb oli de gira-sol. Va dir que d’aquesta manera seria més saborós i sa. Què més podeu abocar sobre les pastanagues ratllades i quina és la millor manera de menjar-les crues o bullides?

Potser no hi ha una sola persona a qui no li agradaria triturar una sucosa pastanaga jove. Fins i tot els nens petits masteguen fruites taronges amb gust, sentint intuïtivament el seu valor per a un organisme en creixement. Les pastanagues són una de les verdures més riques en vitamines. No només enforteix el cos i reposa els desequilibris de nutrients. Aquest vegetal també ajuda en el tractament de certs problemes i malalties. Saber menjar pastanagues perquè s’absorbeixin, pot millorar la seva salut i enfortir el sistema immunitari. Per què es valora tant i com s’utilitza?

Propietats útils de les pastanagues

Tots sabem que les pastanagues taronges són útils per a la vista de dibuixos animats infantils. Una gran quantitat de carotè, quan s’ingereix, es converteix en vitamina A, responsable de l’agudesa visual i la salut ocular. A més, les fruites són baixes en calories i contenen molta fibra, vitamines i oligoelements. Tot això permet que les pastanagues no només satisfacin les necessitats culinàries, sinó també corregir el treball del nostre cos, a saber:

• accelerar el metabolisme;
• reduir la quantitat de colesterol "dolent";
• eliminar la bilis, càlculs, toxines, cucs;
• renovar el fetge i els ronyons;
• afavorir l’eliminació de la flema dels bronquis;
• augmentar la lactància.

Com menjar pastanagues perquè s’absorbeixin?

La quantitat màxima de nutrients, en particular la vitamina A, només es pot obtenir del cultiu d'arrel si es consumeix simultàniament amb greixos. En aquesta forma, les pastanagues són millor absorbides pel cos i aporten més beneficis. Les fruites es poden ratllar i fer una amanida condimentant-les:

• crema agra;
• oli gira-sol;
• una mica de mantega fosa.

Podeu augmentar el valor nutricional i els beneficis de l’amanida de pastanaga afegint-hi una mica de fruits secs.

No val la pena picar un bol sencer de pastanagues. En grans quantitats, afectarà negativament la digestió, provocarà mals de cap i el color groc de la pell. Podeu proporcionar-vos una ingesta diària de vitamines amb una petita porció. Per tant, n’hi ha prou amb menjar 50 g de pastanagues per obtenir una càrrega de vitamina A. durant un dia.

Per cert, tant les pastanagues crues com les bullides són útils. L'únic que necessiteu per cuinar la fruita és sota la tapa per conservar més nutrients, sabor i aroma. Però això no s'aplica a la vitamina A: n'hi ha més a les arrels bullides que a les crues.

Per millorar el funcionament de l’estómac, és millor prendre pastanagues en forma de suc, però només espremudes recentment. No es pot emmagatzemar perquè s’oxida ràpidament. Podeu afegir una mica d’aigua al suc si les fruites no són sucoses. És encara més deliciós i encara més útil barrejar suc de pastanaga amb suc de taronja.

En quina forma són les pastanagues les més útils: el vídeo