Consells pràctics per al cultiu de blat
El blat germinat és una font de joventut, salut i bellesa. Molta gent fa preguntes sobre com germinar correctament el blat i com prendre’l. A les plàntules s’han de conservar vitamines i minerals, que tinguin un efecte beneficiós sobre tots els sistemes corporals.
Com germinar el blat
El procés de germinació es divideix en les següents etapes:
- Decidiu la quantitat de grans germinats que necessiteu. Quantitat recomanada: 1 cullerada per persona i dia.
- Aboqueu els grans sobre un full de cartró net, seleccionant acuradament la brossa i el blat malmès. Col·loqueu-ho en un colador, renteu-lo amb aigua corrent i fresca.
- Seleccioneu un recipient per germinar. Farà un plat de vidre o porcellana amb un fons ample o una safata de ferro.
- Aboqueu el blat en un recipient, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho 2-4 minuts. Escorreu el líquid, repartiu suaument els grans per la superfície.
- Aboqueu aigua de font tèbia sobre el blat, cobriu-la amb una bena o una gasa per sobre. Podeu tancar el recipient amb una tapa, deixant un petit espai perquè l’aire entri.
- Col·loqueu el recipient en un lloc fosc durant 8-9 hores. Canvieu l’aigua.
- Quan apareguin brots, escorreu el líquid i poseu el blat a la nevera o al balcó.
El blat germinat es pot menjar en un termini de 24 a 34 hores. Si els brots han crescut i han assolit els 3-4 mm, no hauríeu d’afegir els grans als aliments.
El blat germina al cap d’un dia, però algunes varietats broten durant 2-3 dies. Podeu fer brotar llavors a la nevera, però això alenteix el procés.
El germen de blat verd sense gra és molt útil. Es poden cultivar col·locant-hi els grans germinats torba, humus o serradures. Un reg diari i una bona il·luminació afavoriran un ràpid creixement de l’herba. Els brots es poden consumir els dies 8-9, quan arriben a una alçada de 13-16 cm, es tallen amb tisores i s’afegeixen a sopes, amanides i guarnicions.
Es recomana guardar els germinats verds a la nevera durant no més de 7-8 dies, en cas contrari perdran el seu sabor i s’assecaran.
Blat germinat: beneficis i perjudicis
El blat germinat és tot un magatzem de vitamines i nutrients. L’ús de brots augmenta la immunitat, normalitza l’equilibri àcid-base, elimina la deficiència de vitamines i neteja el cos de toxines.
Els grans contenen:
- potassi;
- magnesi;
- antioxidants;
- ferro;
- cel·lulosa;
- fòsfor.
El gra germinat té un efecte beneficiós sobre el tracte gastrointestinal, augmenta el flux sanguini i enforteix el sistema cardiovascular. Es recomana incloure brots a la dieta de persones amb sobrepès.
Els metges aconsellen estudiar els beneficis i els danys del germen de blat abans d’utilitzar-lo: el producte té contraindicacions. No es recomana incloure brots al menú:
- nens menors de 10 anys;
- en els períodes postoperatori i de rehabilitació;
- persones que pateixen malalties de l’estómac i de l’intestí;
- persones al·lèrgiques amb intolerància als aliments que contenen gluten.
No es poden utilitzar grans germinats durant una exacerbació de malalties inflamatòries.
Com prendre el germen de blat
Després d’aprendre sobre els beneficis i els perills del gra, la gent s’interessa per prendre blat germinat.La ingesta de nutrients i oligoelements al cos depèn directament de l’ús correcte de les plàntules.
- Eviteu cuinar blat. Quan la temperatura augmenta, els grans perden nutrients.
- Tritureu els grans en una trituradora o batidora de carn. Remeneu la massa mullada resultant amb oli d’oliva o de lli. Menja 1 cullerada diària amb l’esmorzar.
- Podeu preparar una infusió a partir de les plàntules. Per fer-ho, aboqueu els grans amb aigua neta i poseu-los en un lloc fosc durant 2-3 hores. Afegiu suc de llimona o fulla d’orenga a la beguda per afegir sabor.
- Assecar i moldre els brots en farina. Afegiu la barreja als menjars i begudes preparats.
- La llet de blat és molt útil. Barregeu 3 cullerades de grans germinats amb 2 cullerades de panses. Ompliu-la amb aigua tèbia de la font i poseu-la en un lloc fresc i fosc durant 4-5 hores. Colar la infusió. Podeu guardar-lo a la nevera durant 24 hores.
No consumiu més de 2 cullerades al dia durant els primers dies de brots, en cas contrari es pot produir diarrea. Després de 2-3 setmanes d’ús, podeu augmentar el consum diari de brots a 60-70 grams.
No inclogueu germen de blat a la vostra dieta juntament amb llet grassa, mel de flors, bolets. Això pot provocar una reacció al·lèrgica i nàusees.
Els beneficis i els danys del blat germinat han estat estudiats des de fa molt de temps per especialistes. Els grans contenen oligoelements únics que curen tots els sistemes corporals. Amb una correcta germinació i ús del blat, no només es pot desfer de les malalties cròniques, sinó també rejovenir la pell, enfortir les articulacions i els músculs.