Quatre millors maneres de congelar els pebrots per a l’hivern

Aconsellar com congelar els pebrots per a l’hivern. Anteriorment, era impossible preparar moltes verdures perquè no hi ha prou espai a la nevera. Però aquest any hem comprat un congelador i la collita és força bona. Els fruits són grans, carnosos, encara que no massa. Vaig decidir enviar-ho tot per congelar, verdures naturals, sense productes químics, la meva. I per conservar-los encara no n’hi ha prou, ho compraré. Ja he tallat algunes fruites i les he ficat en bosses, però amb la resta, què puc fer?

El congelador ha ocupat fermament el seu nínxol a la cuina de moltes mestresses de casa, perquè permet fer subministraments tant de fruites com de verdures. Per exemple, si sabeu congelar els pebrots per a l’hivern, sempre tindreu a mà productes naturals. Això no només és útil, sinó també molt econòmic, ja que a l’hivern les verdures quasi literalment es tornen “daurades” i són costoses. I ja està força bé si conreu aquests pebrots vosaltres mateixos. Aleshores ni tan sols heu de gastar diners en la compra de menjar.

Preparació de verdures

Aquest és potser el procés que més temps requereix més que congelar-se. Esbandiu bé els pebrots sota l’aixeta o en diverses aigües en un bol. Gairebé tots els mètodes de congelació requereixen pelar la fruita. Per tant, amb un ganivet afilat, talleu el nucli juntament amb la cua. Esbandiu de nou per eliminar completament les llavors.

Per evitar que els pebrots s’enganxin al congelador, deixeu-los assecar bé.

Com congelar els pebrots per a l’hivern

Hi ha diverses maneres de congelar les verdures, segons com feu servir les verdures:

1. Com un tot. Aquests pebrots es poden prendre per farcir. Per fer-los ocupar menys espai, plegueu els fruits en una piràmide, dins l’un de l’altre. I només llavors feu les maletes, deixant que surti bé l’aire.
2. Pebrots picats. Si l’esmicoleu a daus petits, podeu utilitzar-lo per guisar. I tallant les verdures a tires, prepareu un ingredient per a pizza o primers plats.
3. Pebrots precuinats. Aquesta preparació es pot utilitzar tant com a plat independent en forma de deliciós plat secundari com a ingredient per a amanides. Poseu el pebrot rentat, sense pelar-lo, sencer sobre una plata de forn i coureu-ho al forn, untant la forma amb oli de gira-sol. Al cap de 40 minuts, quan les fruites estiguin cobertes amb una crosta, traieu-les i poseu-les en una cassola sota la tapa durant 20 minuts perquè les parets de les fruites estiguin ben estovades. A continuació, deixeu-los refredar-se i despreneu-vos de la pel·lícula i les particions internes amb llavors. Al mateix temps, intenteu recollir tot el suc de les verdures tant com sigui possible. Només queda posar el pebrot en safates amb tapes i abocar-hi aquest suc.

Pebrots congelats farcits

Si teniu molt espai al congelador, podeu convertir els pebrots sencers en un menjar de conveniència immediatament per farcir-los. Coeu la carn picada com sempre amb la vostra recepta preferida. Farciu les verdures amb elles i congeleu-les. A l’hivern, només cal fer salsa i coure la peça, abocant aigua bullent. Ni tan sols cal descongelar-lo. Aquesta és una idea fantàstica que permet estalviar temps en cas que apareguin sobtadament hostes.

Congelar els pebrots amb blanquejar