Bellesa i beneficis en una ampolla: castanyer comestible

Molta gent creu que les castanyes comestibles són aquells arbres que es troben als parcs i places de les grans ciutats. De fet, no és així perquè no es poden menjar els seus fruits. Són amargs i pràcticament no tenen cap valor nutritiu, tot i que s’utilitzen en la pràctica mèdica. Per al disseny de paisatges, sovint s’utilitzen castanya de cavall, que pertany a la família Sapindova. Tot i que el seu "parent" comestible és un representant de la família Beech. A part de les diferències en l’origen d’aquestes dues espècies, no són semblants. A continuació, es detallen alguns secrets sobre com diferenciar les castanyes comestibles (o de truja) i les no comestibles.

La història del nom d’aquest arbre té les seves arrels en la mitologia grega. Júpiter estava bojament enamorat d’una nimfa. La va perseguir tant que es va treure la vida. El déu inventat va convertir la passió perduda en una castanya (el llatí "casta" significa - verge, bé, "Ney" és el nom de l'escollit).

Informeu-vos: com rostir castanyes.

"Dos de l'arqueta, però no el mateix de la cara"

Tot s’aprèn per comparació: una veritat coneguda des de fa temps. Per tant, és indispensable una descripció botànica. Aquestes diferències són evidents durant el període de floració. És gairebé impossible no passar per allà i no admirar les exquisides espelmes de castanyer d’equí, això és el que no es pot dir sobre la castanya comestible (a sota de la foto). En aquest moment, s’assembla més a un salze o a un ós polar pelut. Però, tot i així, la seva corona té un aspecte inigualable. Ara val la pena considerar cada funció per separat:

1. Alçada. Poden arribar als 35 a 50 metres d’alçada, gairebé com un edifici de 14 o 20 pisos. Però els seus "germans" no superen els 25 m.
2. Fetus. Es diferencia de l'augment de "pelut", perquè està densament cobert amb fines agulles elàstiques. Darrere d'aquest "pelatge" s'amaga d'un a tres fruits secs aplanats, la massa dels quals no supera els 20 g. D'un arbre es poden recollir fins a 190 kg del cultiu.
3. Fulles. No semblen el fullatge en forma de con d’un tipus de cavall reunit en luxosos ventalls. Cada fulla del castanyer comestible està plantada amb pecíols curts, no llargs. La seva placa de fulla caduca té una forma oblongo-oval, de 22 cm de llarg i fins a 7 cm d’amplada.
4. Inflorescències. Aquestes plantes perennes floreixen a la primera meitat de l’estiu, al juny i, de vegades, al juliol. La floració es presenta en forma d’espigues fines de 15 centímetres, en contrast amb els pinzells piramidals del seu "parent".

Pelar les nous pot ser molt difícil d’eliminar. Per tant, algunes persones practiquen el remull en aigua durant diverses hores.

Podeu recollir els fruits d’aquests representants de la família Beech a la tardor (octubre o novembre). Mentre estaven a l’estómac, maduren l’1 de setembre. Val la pena recordar que un castanyer comestible comença a donar fruits després de 20 anys després de la sembra. Això és cinc anys més tard que altres varietats. Però per fer créixer amb èxit aquests exemplars al país, cal conèixer el seu hàbitat natural.

El lloc de reunió no es pot canviar

Els representants de la família Sapindovy necessiten un sòl fèrtil i solt. Les condicions climàtiques moderades tenen un efecte beneficiós sobre el seu creixement i desenvolupament. Es troben sovint al sud d’Europa i Rússia, així com al nord de l’Índia, a l’est d’Àsia, a la Xina, al Canadà i als països d’Amèrica del Nord. Tot i així, les castanyes comestibles creixen sobretot on el clima és més humit. Sovint es tracta de latituds subtropicals:

• Mediterrània (Itàlia, França, Espanya);
• Àsia Menor (Caucas);
• Federació Russa;
• Part europea d’Euràsia;
• EUA

A més, aquesta espècie sobreviu bé en climes temperats. Per tant, es cultiva per decorar alguns parcs nacionals i llocs d’esbarjo públics. A més, molts castells són molt utilitzats en la cuina de castanyes comestibles, els beneficis dels quals es coneixien fa molts segles. Les propietats beneficioses dels fruits, flors, fulles i escorça d’aquesta planta animen els jardiners a reposar la seva terra amb aquesta varietat.

Per a ells, els canvis bruscos de temperatura són fatals. Els raigs de sol abrasadors, així com l’aire tapat, assecen les fulles i deixen cremades. Les gelades greus i prolongades destrueixen els brots / arrels de l'arbre.

Dues cares de la mateixa moneda

És important saber que hi ha beneficis i perjudicis derivats d’una castanya comestible. Per tant, mai no hauríeu d’abusar d’aquesta delicadesa. Aquestes fruites fregides recorden una mica les avellanes, així com el pa al forn o el carbó vegetal patates... La composició de fruits secs brillants inclou:

• midó;
• varietats de greixos (fins a un 6%);
• tanins;
• vitamines dels grups B i A;
• enllaços d’hidrats de carboni, més del 60%;
• oligoelements.

Aquest complex és una veritable barreja explosiva per als esportistes. Un cop al cos, els nutrients alliberen una gran quantitat d’energia.

La pell de la fruita conté la part del lleó de fibra, de manera que alguns secen la pell i després l’afegeixen als aliments. A partir del fullatge, inflorescències i branques, es fan tintures, decoccions i infusions, que s’utilitzen en el tractament de:

• processos inflamatoris;
• tos;
• sagnat;
• malalties del sistema digestiu (té propietats astringents).

Entre altres coses, els fruits secs causen al·lèrgies. Estan contraindicats en aquells amb problemes renals. Es recomana utilitzar-los per a aquells que pateixen pressió arterial baixa. Entre la llista per a què són útils les castanyes comestibles, cal destacar que les seves inflorescències són les plantes meloses més rares. La mel obtinguda d’ells és molt apreciada entre els habitants del Caucas.

Els fruits secs es poden picar a la batedora. Aquesta pols s’afegeix a qualsevol massa. Juntament amb el sabor exòtic, podeu obtenir un subministrament decent de fibra per al vostre cos.

Opcions d’aterratge

Triar un lloc per al futur "gegant" és una tasca important. A causa de les seves característiques úniques, fins i tot "egoistes", poques vegades competeixen. La corona ampla i densa bloqueja la llum de les flors que creixen a sota. Al seu torn, el sistema radicular creix tant a les capes superiors del sòl que destrueix totes les plantes veïnes.

Així, per plantar castanyes comestibles al país, cal proporcionar-los espais interminables. Per a cada instància individual, cal seleccionar un lloc, el diàmetre del qual ha de ser de 3-5 metres. Això permetrà que la plàntula es desenvolupi intensament. A més, és important tenir en compte que aquests "gegants":

• resistent a les gelades;
• tolerar perfectament la contaminació atmosfèrica;
• amant del sol;
• resistent als vents.

Tenint en compte aquests punts, els propietaris de parcel·les personals podran gaudir durant molt de temps de les luxoses flors i fruits saludables de la castanya comestible. A mesura que l’arbre creixi, formarà una corona exuberant i extensiva.

Com que no es pot plantar res sota aquest "gegant", aquesta zona es pot utilitzar per instal·lar un banc o un gronxador. En plena calor de l’estiu, es convertiran en un lloc de descans indispensable.

Cal dir algunes paraules sobre l’elecció del sòl. Els experts aconsellen que sigui un xernozem ben humit (argila). Tot i que el sòl sorrenc també és una bona opció per plantar, l’arbre creixerà, es desenvoluparà i donarà fruits lentament. Però el sòl calcari arruïna gairebé immediatament el fràgil brot.

Treballar amb plàntules

El mètode de creixement més òptim i ràpid per al cultiu de castanyes comestibles és l’ajut d’un planter jove. Només és important fer els preparatius necessaris:

• cavar un forat de forma quadrada (cada costat - 0,5 m);
• col·loqueu una capa de drenatge de còdols / pedra picada de 15 cm al fons;
• barregeu terra, humus i sorra (hi hauria d’haver 2 vegades més terra que la resta de components), a més de farina de dolomita (500 g) junt amb calç;
• afegir esquer en forma de fertilitzants nitrogenats, potàssics i fòsfor.

Ara heu de traçar acuradament les plàntules del contenidor. Escampeu el drenatge amb una part del substrat, col·loqueu un arbre al forat i, a continuació, afegiu la terra restant. A continuació, aboqueu molta aigua d’estiu per la zona. Feu un monticle a prop del coll de l’arrel, que hauria d’elevar-se 20 cm per sobre del nivell del sòl. Tot i així, per a les grans varietats, el coll de l’arrel no s’hauria d’enterrar, sinó que, al contrari, eleveu-lo fins a 10 cm més que el tubercle de plantació.

Els joves haurien de tenir un o dos anys. Per a ell, heu de fer suports i fixar-hi el maleter.

Pla de treball de tardor

Per fer-ho, al novembre cal recollir el màxim de fruits secs possible. Només s’han de seleccionar exemplars madurs caiguts. Ara el més important és fer l’enduriment en fred correctament. El jardiner necessita:

• poseu les fruites en una bossa o caixa de cel·lofà;
• tapar-los amb sorra;
• posar a la nevera / soterrani (la temperatura de l’habitació no és superior a +5 graus);
• deixeu-ho durant 12 dies i, a continuació, traslladeu-lo a terra oberta.

Al lloc val la pena excavar solcs poc profunds, en algun lloc de 5-6 cm de profunditat. Esbandida amb aigua abundant. Cal plantar llavors de fruits secs cada 15 cm, després cobrir-les amb una densa capa de fulles caigudes i deixar-les a l'hivern. A la primavera, val la pena eliminar els brots febles, deixant una distància de 50 cm entre bones plantules.

Al cap d’un any o dos, algunes plantes es poden trasplantar com a calibració. Cal fer-ho amb molta delicadesa per no fer mal a les arrels.

Tasques de primavera amb llavors

És de destacar, però comencen ja a la tardor, perquè els fruits secs coberts de sorra es poden continuar emmagatzemant al soterrani fins a la primavera. S’han d’eliminar d’aquest sistema de certificació i posar-les en remull amb aigua tèbia abans de plantar-les. És important controlar l’estat del fluid i canviar-lo a mesura que s’embruta. Això es pot fer diàriament. Durant cinc dies d’aquests “tractaments de spa”, la pell s’infla i l’embrió germina. Després d'això, aquesta femella es transfereix a terra, prèviament s'ha preparat un lloc per al futur arbre, de manera que la castanya comestible pugui créixer intensament. No obstant això, per al desenvolupament d’un sistema radicular fort, s’ha de pessigar la part superior dels brots joves.

La primavera vinent, el creixement d'aquest planter ja serà de 25 cm i, a l'edat de cinc anys, arribarà als 3 metres.

Tenir cura de cada moviment

S’ha de regar un arbre jove a mesura que s’asseca el sòl. Cada mes, el sòl al voltant del tronc s’ha d’afluixar, és clar, després de regar. Per al període hivernal, cal fer-ho mulch cercle periòstic. La seva alçada hauria de ser de 12 cm, tal com "manta" es pot fer a partir de fulles, serradures i torba.

Cada any (a principis de març) cal alimentar la planta. En aquest cas, podeu utilitzar les opcions de fertilització següents:

• fem de vaca (1 kg per planter de fulles de castanyer comestibles);
• nitrat d'amoni (per a 15 litres d'aigua 20 g);
• fertilitzants minerals (que conté nitrogen, potassi i fòsfor);
• urea.

En aquest cas, s’hauran de tallar les branques seques i les fulles que falten. Aquests procediments són especialment necessaris en els primers anys de vida. En el futur, els experts aconsellen formar la corona d’aquest “gegant” perquè tingui un aspecte luxós. Com podeu veure, és molt fàcil conrear una castanya comestible a la vostra terra. Uns quants consells competents i una cura ansiosa garanteixen un resultat impressionant.

Collir castanyes comestibles - vídeo