Com es produeix i s’utilitza la llet de coco?
La llet de coco és una beguda sana i deliciosa. Té un gran nombre d’elements traça útils. Aquest producte és del gust dels vegetarians i de les persones que porten un estil de vida saludable. El coco és conegut per les seves propietats netejadores. El consum regular d’aquesta llet ajuda a eliminar substàncies nocives i toxines del cos. Es consumeix de forma natural i es preparen diversos plats. Els beneficis i els perjudicis de la llet de coco depenen en gran mesura de la qualitat del producte i de la forma en què es processa.
Els beneficis d’una beguda exòtica
Tot i l’alt contingut calòric de la llet de coco, els àcids grassos i els olis es processen de forma ràpida i senzilla sense que es depositi excés de greixos al cos. Els metges i nutricionistes amb intolerància a la llet de vaca recomanen substituir-la per llet de coco. Com a resultat, l’organisme rep el doble de nutrients i vitamines, que tenen un efecte positiu en el funcionament del tracte gastrointestinal, cardiovascular i del sistema nerviós.
A més, la llet de coco:
- accelera el metabolisme;
- enforteix el teixit ossi;
- afegeix força amb fatiga física;
- ajuda amb trastorns nerviosos;
- suporta bé l'insomni i la depressió;
- rejoveneix les cèl·lules del cos;
- afavoreix la pèrdua de pes.
La llet de coco també és excel·lent perquè no conté colesterol nociu.
El producte és adequat per a persones amb problemes cardíacs i hipertensió arterial.
La beguda és rica en potassi, cosa que millora la salut dels vasos sanguinis i la freqüència cardíaca. A més, conté molt àcid làuric, que enforteix el sistema immunitari del cos.
A més, els beneficis de la llet de coco resideixen en les seves excel·lents capacitats preventives. Prevé el desenvolupament de malalties infeccioses i víriques. També és ric en contingut de ciclotina. Aquests oligoelements participen en el procés de rejoveniment del cos, contraresten la formació de cèl·lules cancerígenes, impedeixen la formació de coàguls de sang a la sang i als vasos sanguinis.
La llet de coco té un efecte tònic sobre el cos, és adequada per a diabètics i aquells que segueixen la seva figura.
El coco és ric en vitamines A, B, E, C. Els àcids i olis de la beguda no irriten la mucosa intestinal, per tant, aquest producte es recomana per a persones que pateixen gastritis o úlcera gàstrica.
Gràcies a la gran quantitat d’àcids grassos beneficiosos, la llet de coco satura ràpidament el cos i alleuja la fam en perdre pes.
A més, el coco s’utilitza àmpliament amb finalitats cosmètiques. Amb acne, grans a la cara, qualsevol altra irritació i enrogiment a la superfície de la pell, és necessari netejar diàriament les àrees problemàtiques amb llet de coco. Aquest remei té un excel·lent efecte antifúngic i antiviral.
Dany de la llet de coco
La llet de coco també té efectes secundaris. Segons alguns investigadors i nutricionistes, el cos necessita adaptar-se gradualment a un producte exòtic.Es recomana deixar de triar en les begudes naturals i no en les seves conserves. Aquests últims poden contenir conservants i estabilitzants nocius que són perillosos per a la salut. La goma de guar, que es troba àmpliament en aquesta composició, s’instal·la a les cèl·lules del cos, s’absorbeix poc i és perjudicial per a la salut. Com a últim recurs, a l’hora d’escollir la llet de coco enllaunada, en primer lloc, fixeu-vos en la vida útil del producte. Com més petita sigui, més orgànica és la beguda.
A més, el producte de coco està contraindicat per a persones amb intolerància a la fructosa. L’ús d’una beguda exòtica, en aquests casos, està ple d’erupcions cutànies i alteracions del tracte digestiu.
No es recomana la llet per a persones amb diarrea.
Les mares embarassades i lactants haurien de consultar un metge abans d’utilitzar aquest producte. No es permet donar aquesta beguda a nens petits. Per primera vegada, opteu per la llet natural a la llet de coco en conserva o en pols. La millor opció és una barreja de coco auto-espremuda a casa.
Què es pot cuinar amb llet de coco?
Molta gent es pregunta com utilitzar la llet de coco a la cuina? Hi ha moltes receptes per a aquesta beguda. Atès que aquest producte és més comú a la cuina asiàtica, la combinació d’ingredients dels plats es centra més en els gustos de les persones que viuen en aquestes regions. A més, en el procés de cocció, sovint s’utilitzen espècies poc populars a nosaltres. us oferim diverses receptes fàcils conegudes a tot el món.
Sopa de Tom Yam amb llet de coco
Hi ha moltes receptes de Tom Yam amb llet de coco. Aquest és un plat habitual a la cuina tailandesa. T’oferim l’opció més senzilla i deliciosa. La inclusió d’aquesta sopa a la dieta diària redueix el risc de càncer.
Per a una recepta tradicional necessitareu:
- 15 gambetes;
- 9 pebrots;
- 250 g en conserva xampinyons;
- coriandre;
- ratlladura de llimona;
- 3-4 cullerades. l. salsa de peix;
- 3 cullerades. l. suc de llimona;
- 1 culleradeta sal;
- 1 litre d’aigua;
- 300 ml de llet de coco.
Procés de cocció:
- Peleu i trossegeu les gambes rentades.
- Bullir aigua, barrejar amb llet de coco, afegir ratlladura ratllada, deixar bullir.
- Bulliu les gambes durant uns 3 minuts.
- Poseu els bolets al líquid. Afegiu sal.
- Traieu la paella de la cuina.
- Amaniu el plat amb salsa de peix, suc de llimona i xili calent.
- Serviu la sopa en bols lleugerament refredats.
Si es vol, decoreu el plat amb una branca de coriandre fresc. Que aprofiti!
Chia amb llet de coco i maduixes
El chia amb llet de coco i maduixes és un plat saludable, satisfactori i alhora increïblement saborós. És perfecte per esmorzar i com a postres per dinar.
Productes per a la recepta:
- llet de coco - 100 g;
- llavors de chia - 40 g;
- maduixes - 60 g;
- xarop de sucre - 50 g;
- sucre llustre: 10 g;
- menta.
Procés de cocció:
- Aboqueu prèviament les llavors de chia amb llet de coco barrejades amb xarop de sucre durant 1 hora.
- En un got o bol, primer poseu les maduixes tallades a rodanxes, després poseu-les en remull amb chia en capes, repetiu el procediment.
- Escampeu el plat amb sucre en pols i fulles de menta per sobre.
Farinetes d'arròs amb llet de coco
Una recepta senzilla per a un deliciós esmorzar. Als nens els agradarà especialment. Fins i tot si el nen es nega a menjar menjars amb cereals, a les farinetes amb llet de coco amb pinyes segur que els agradarà.
Ingredients:
- arròs - 1 cullerada;
- aigua - 2 cullerades;
- llet de coco - 250 g;
- sucre - 1,5 - 2 cullerades. l;
- pinya en conserva.
Mètode de cocció:
- Esbandiu bé l'arròs sota aigua corrent.
- Col·loqueu-ho en una cassola i tapeu-ho amb aigua.
- Cuinar fins que estiguin tendres.
- Afegiu sucre i llet de coco a l’arròs, deixeu-ho coure uns minuts més.
- Serviu-ho en porcions amb pinyes en conserva. Fet!
Durant el procés de cocció, l’arròs s’ha de bullir. A continuació, reduïu el foc a mitjà baix i deixeu-ho coure a foc lent, cobert.
Cafè amb llet de coco
El lleuger sabor del coco amb l’aroma dels grans de cafè dóna un impuls de vivacitat durant tot el dia. El cafè amb llet de coco és molt agradable i delicat. Intenta cuinar-lo, segur que t’agradarà.
Productes obligatoris:
- 1 cda. l. cafè mòlt;
- 150 ml de llet de coco;
- 100 ml d’aigua.
Instruccions de cuina:
- Aboqueu el cafè mòlt en un turc, ompliu-lo amb aigua freda i escalfeu a foc lent.
- Traieu el recipient del foc tot aixecant la crema.
- Afegiu cafè fort preparat a una tassa de llet de coco.
Pollastre amb llet de coco
Un plat molt saborós que combina el filet d’aviram habitual i la llet de coco exòtica. Una opció fantàstica per dinar o sopar.
Per al plat necessitareu:
- 3-4 pits de pollastre;
- 1 ceba gran
- All;
- fresc arrel de gingebre;
- bitxo;
- cúrcuma;
- sal;
- Full de llorer;
- 250 grams de llet de coco;
- oli vegetal.
Procés de cocció:
- Talleu el pit de pollastre a trossos petits.
- Poseu totes les espècies a la batedora i tritureu-les.
- Afegiu sal a les espècies i barregeu-ho bé. Poseu la barreja en una paella i deixeu-ho coure una mica (per obtenir un bon aroma).
- Afegiu carn a les espècies, afegiu llet de coco i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Deixeu-ho uns minuts fins que empengui.
Aquesta és una opció fantàstica per a farinetes, fideus o patates.
Com fer llet de coco a casa?
Als països asiàtics, a partir d’aquest producte s’elaboren primers i segons plats, salses dolces i picants, productes de forn. Oferim dues respostes a la pregunta, com fer llet de coco a casa?
Llet de coco
Haureu de comprar flocs de coco en sobres sense colorants. Un producte similar està disponible a l’assortiment de gairebé totes les botigues de queviures. El nombre de sobres depèn de la quantitat que vulgueu guanyar.
Per preparar 0,5 litres de llet de coco cal:
- 300-350 g de coco;
- 600 g d’aigua.
Mètode de cocció:
- Aboca el contingut a la batedora, interromp.
- Bullir aigua, afegir encenalls triturats, barrejar-ho tot bé. Tornem a posar la cassola a l'estufa a tota potència. Coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que quedi homogeni.
- A continuació, traiem els plats, agafem la gasa i filtrem la barreja de coco acabada.
Si cal, torneu a passar el líquid de coco per un colador o una gasa: no hauria d’haver grumolls ni encenalls a la llet.
Aboqueu la llet en un recipient de vidre i tanqueu-lo bé. La llet de coco preparada s’ha d’emmagatzemar en un lloc fresc no més de 24 hores. Agiteu bé el producte abans d'utilitzar-lo.
Llet de coco fresca
Aquests fruits secs es poden comprar al mercat o al supermercat. A l’hora d’escollir, parar atenció al pes del producte. Com més pesat, més llet obtens. La preparació de la beguda comença tallant el coco. El procés és laboriós. Pot trigar un temps sense experiència.
Preparació de llet de coco:
- Practicar un forat a la closca. El lloc més vulnerable a la fruita seca són els "ulls".
- Aboqueu el suc en un recipient separat.
- Emboliqueu la nou amb un tovalló i un martell fins que la closca s’esquerdi i es desprengui.
- Extraiem la polpa blanca del coco, la posem en una batedora i aboquem el suc obtingut anteriorment al mateix lloc.
- Tritureu-ho tot fins que quedi suau.
- Filtrem a través de dues capes de gasa. La llet ja està llesta!
Si es desitja, es pot afegir suc de taronja o llimona a la beguda. Aquest còctel adquireix un sabor i aroma especials. La composició es fa molt més útil, ja que augmenta significativament la quantitat de vitamines que conté.
Els beneficis i els perjudicis de la llet de coco per al cos sempre han estat d’interès per als amants d’aquesta beguda. Tot i que no és un producte del tot corrent a la nostra cuina, a molta gent li agrada i l’utilitza no només en estat pur, sinó que també en prepara diversos plats. Proveu i cuineu receptes senzilles, però molt saboroses, amb llet de coco.