Galetes de coco: recepta ràpida de postres
El coco és un postre suau, delicat i increïblement saborós que serà apreciat per tots els amants del coco dolç. Cuinar galetes de coco a casa amb només tres ingredients és fàcil i senzill. La cocció no trigarà més de 20 minuts. Postres amb plàtan aromàtic, xocolata, civada o formatge cottage dietètic: simplement és impossible resistir-se a una exquisidesa lleugera i "airosa".
Sobre aquest tema:galeta de pa de pessic amb recepta de cobertura amb foto per al nou any!
Secrets de cocció de coco
Perquè les galetes de coco resultin delicioses, esponjoses i apetitoses, quan les prepareu, heu de recordar diverses característiques d’aquestes postres:
- Hi ha moltes maneres de fer un coco. La majoria de les receptes no fan servir farina de blat, i algunes la substitueixen per farina de civada o de coco.
- Afegiu un polsim de sal a la massa; això farà que el sabor dels productes al forn sigui més interessant i ric, alliberant-lo de la dolçor ensucrada.
- Es poden afegir diversos fruits secs a la barreja per coure coco: s’han de picar, picar acuradament. Tingueu en compte que els fruits secs canviaran el color de les postres i el faran més fosc.
- Abans d’afegir a la massa, aboqueu els fruits secs amb aigua bullint durant 35-45 minuts i, a continuació, passeu-los per un molinet de carn o interrompeu-los amb la batedora.
- Els cocos no han de ser grans: les galetes petites es couen de manera ràpida i uniforme, de manera que es necessitarà un mínim de temps per preparar aquests productes al forn.
- El sucre refinat en una recepta es pot substituir per edulcorant natural o artificial, llet condensada o amor.
- En el cas d’utilitzar sucre en pols en lloc de sucre refinat normal, la consistència de les postres serà més lleugera, més tendra i “ventilada”.
- Mentre es treballa amb la massa, les palmes s’han d’humitejar periòdicament amb aigua fresca; gràcies a això, la massa no s’enganxarà a les mans.
- Una safata per coure les llaunes de coco no es pot greixar amb verdures ni mantega; n’hi ha prou amb cobrir-la amb un full de pergamí per coure.
- La massa acabada es posa sobre una safata de forn amb una cullera o una bossa de pastisseria. Ho podeu fer vosaltres mateixos. Col·loqueu el tros de massa en una bossa de plàstic, talleu-ne una cantonada i exprimeix les galetes sobre una safata de forn.
Si voleu diversificar la recepta clàssica de les galetes de coco i afegir-hi tons nous i inusuals, afegiu-hi grans de picat de nous o ametlles, avellanes, festucs o anacards a la massa. No cal afegir una gran quantitat de fruits secs, ja que poden "matar" el sabor delicat i delicat del coco.
Podeu decorar les galetes acabades al vostre gust: espolvoreu-les amb sucre en pols, pastisseria de colors, aboqueu-les amb salsa de fruites i baies o xarop de xocolata.
Galetes de coco: recepta instantània
La recepta clàssica de galetes de coco conté només tres ingredients: ous de gallina, sucre granulat i flocs de coco. No hi trobareu farina de blat, mantega ni pols de coure, cosa que fa que les postres no només siguin increïblement saboroses, sinó també saludables. Tal delicadesa delectarà els llaminers i no provocarà cap mal a la figura.
Ingredients:
- ous de gallina: 6 unitats;
- sucre refinat: 300 g;
- flocs de coco: 470-500 g.
Refredeu els ous de gallina a la nevera; això farà que l’escuma dels ous sigui més esponjosa i “airejada”.A continuació, barregeu-los amb el sucre refinat i bateu-los amb una batedora.
A la barreja resultant, afegiu-hi flocs de coco i pasteu una massa elàstica i elàstica. Això es pot fer amb les mans o amb una cullera. Si la massa és massa fina, reserveu-la durant 15-25 minuts. Els encenalls absorbiran l’excés d’humitat i la massa s’espessirà.
Ara podeu començar a esculpir galetes. Retireu els petits trossos de la massa i formeu-ne una galeta: poden tenir la forma d’un con o una bola. Passeu les peces a un paper de forn folrat amb pergamí per coure i poseu-les al forn durant 13-15 minuts.
Si voleu que el gust de les galetes de coco sigui més interessant i original, afegiu-hi una petita nou o pansa a la meitat de cada llaminadura.
Coco sobre farina de blat
Algunes de les variacions originals de les clàssiques galetes de coco utilitzen farina de blat. Fa que la massa sigui més espessa i elàstica i les galetes siguin nutritives i nutritives.
Ingredients:
- ous de gallina: 4 unitats;
- sucre refinat: 220 g;
- flocs de coco: 280-320 g;
- farina de primer grau: 130 g.
Trenqueu els ous de gallina en un bol profund i combineu la farina de blat tamisada amb el coco en un recipient separat.
A continuació, barregeu tots els ingredients amb sucre granulat. Per fer que la massa sigui "airosa" i suau, és millor utilitzar-la batedora.
A partir de la massa resultant, moldeu les galetes de qualsevol forma desitjada, poseu-les en una safata de forn amb una làmina de pergamí i coureu-les durant 12-15 minuts a 180 °.
Les galetes daurades i aromàtiques es poden escampar amb sucre glass i servir-les amb te.
Galetes de coco: recepta per cuinar amb mel
Kokosanka amb mel és un postre lleuger i baix en calories que serà una opció excel·lent per a una dieta. A la seva recepta no hi ha sucre refinat; en canvi, s’utilitzen diversos substituts del sucre natural i sintètic.
Les pastes més delicioses s’obtenen amb l’afegit d’estèvia o mel perfumada. La farina de coco fa que el gust de les postres sigui encara més brillant i més ric.
Ingredients:
- flocs de coco: 160 g;
- farina de coco - 30 g;
- clares d'ou: 7 peces;
- mel - al teu gust.
El primer que cal fer és separar les clares dels rovells.
A continuació, bateu les clares amb una batedora a baixa velocitat fins que quedin escumes "airejades". Afegiu mel al vostre gust i continueu batent.
Barregeu per separat la farina de coco amb els encenalls, afegiu-la a la massa proteica i torneu a batre per formar una barreja homogènia sense grumolls. Formeu-ne boles petites i poseu-les a la nevera durant 15 minuts.
Cobriu el paper de forn amb un full de paper de forn o pergamí. Col·loqueu les galetes sobre una plata de forn i poseu-les al forn. Coure les postres durant 13-16 minuts; la durada de la cocció depèn de la potència del forn.
El tractament acabat ha de tenir un agradable color caramel daurat i es pot perforar fàcilment amb un escuradents.
Galetes de plàtan de coco amb sabor
La lleugera i aromàtica galeta de coco farcida de plàtan és un postre vegà amb un sabor delicat i exquisit, un farciment suau, que es fon i una escorça daurada. Cuinar requereix un mínim de temps i experiència culinària.
Ingredients:
- flocs de coco: 370-400 g;
- plàtans: 4 unitats;
- extracte de vainilla (o pols de vainilla seca) - 3 culleradetes;
- sucre granulat al gust.
Peleu els plàtans, bateu la polpa amb la batedora.
Afegiu flocs de coco, extracte de vainilla i sucre granulat a la polpa de plàtan i bateu fins que els grans de sucre es dissolguin completament.
Amb una culleradeta, poseu-les sobre una safata de forn folrada amb un full de paper de forn a petites boles a una distància d’uns 3-4 cm l’una de l’altra i, a continuació, envieu-les al forn durant 18-20 minuts.
Galetes de coco: recepta per cuinar amb dàtils
Kokosanka es prepara sovint amb una varietat de fruites seques, com ara dàtils.Les postres no són molt dolces, amb un postgust brillant de dàtils i una agradable aroma de coco.
Ingredients:
- flocs de coco: 300 g;
- dàtils suavitzats: 300 g;
- suc de llimona - 50 ml;
- aigua - 50 ml.
Primer de tot, prepareu els dàtils: traieu les llavors de la fruita.
Afegiu-hi aigua, suc de llimona i bateu-los bé amb una batedora o batedora. A continuació, afegiu els flocs de coco a la barreja i torneu a batre.
Submergiu les palmes en aigua i formeu la massa en una galeta rodona o oblonga. Passeu-los a una plata de forn i enforneu-los durant 25-30 minuts.
Galetes de coco: recepta amb mató
Kokosanka amb formatge cottage és una deliciosa, exuberant i sana delícia que farà les delícies tant dels adults com dels nens. És adequat per a persones que segueixen la figura, però que no volen renunciar a les postres. Per a la preparació de les postres, només s’utilitzen clares d’ou, cosa que el fa extremadament lleuger, suau i “airejat”.
Ingredients:
- formatge cottage - 110-130 g;
- flocs de coco: 220 g;
- clares d'ou: 6 unitats;
- sucre llustre: 170 g;
- vainilla en pols - 10 g.
Fregueu el mató a través d’un colador fi; a causa d’això, els productes al forn tindran una textura lleugera i “airosa”.
Bateu les clares per separat amb una batedora o batedora, i després barregeu-les amb la massa de mató, el sucre en pols i el coco.
Col·loqueu un full de pergamí per coure sobre un paper de forn i col·loqueu-lo en boletes petites. Es poden fer més grans o més petits segons el vostre criteri.
Coure el coco de mató durant 10-12 minuts a 190 °.
Kokosanka amb llet condensada
Les delicades i apetitoses galetes de coco amb llet condensada són unes postres senzilles i delicioses per a aquells amb un llaminer dolç. Aquesta pastisseria proporciona no només una sensació de sacietat duradora, sinó també un bon estat d’ànim.
Ingredients:
- flocs de coco: 440 g;
- llet condensada: 2 llaunes;
- farina premium: 400 g;
- ous de gallina: 4 unitats;
- mantega - 80-100 g;
- sucre vainilla i pols de coure: 10 g cadascun
Barregeu la farina de blat amb la pols de coure, la vainilla i tamiceu-la per un colador. Després afegiu-hi la llet condensada i els flocs de coco i barregeu-ho bé.
Batre els ous a la barreja preparada, abocar la mantega estovada i pastar la massa.
Amb una cullera, col·loqueu trossets en forma de con sobre una plata de forn i poseu-los al forn durant 18-20 minuts.
Galetes originals de coco sense ou
Les galetes de coco saboroses i saboroses es poden cuinar sense afegir ous. Aquestes postres són adequades per a persones que pateixen intolerància al·lèrgica a aquest producte. Té un gust tan bo com el clàssic fetge de coco.
Ingredients:
- farina premium: 470-480 g;
- bicarbonat de sodi i pols de coure: 1,5 culleradetes cadascun;
- mantega - 430-460 g;
- sucre granulat: 430 g;
- flocs de coco: 260 g;
- llet - 60-70 ml;
- sucre vainilla, segons el vostre criteri.
Remeneu la farina de blat amb pols de coure i bicarbonat de sodi, sal i tamís.
Foneu la mantega al bany de vapor o al forn de microones, combineu-la amb sucre, vainilla, coco, llet i farina.
Pastar la massa elàstica, separar-ne trossos petits: aquests seran els espais en blanc de les futures galetes. Emboliqueu-los amb paper de plàstic i col·loqueu-los al prestatge de la nevera durant 25-35 minuts.
Unteu una safata de forn amb verdures o mantega, esteneu-hi els trossos refredats i coureu-los durant 16-18 minuts.
Les postres acabades han de tenir un deliciós color daurat.
Deliciós coco amb xocolata
Les galetes de coco aromatitzades combinades amb la xocolata són una delícia aromàtica i saborosa que es fon literalment a la boca. Per a la seva preparació, podeu utilitzar gotes de xocolata especials de confiteria o barra de xocolata ratllada.
Ingredients:
- farina de primer grau: 4 cullerades. l;
- flocs de coco: 280 g;
- ous de gallina: 3-4 unitats;
- sucre granulat - 200 g;
- gotes de xocolata, segons el vostre criteri.
Combineu els ous amb el sucre granulat i bateu-los amb una batedora fins que quedi escumós.
Aboqueu la farina i el coco prèviament tamisats a la barreja i pasteu bé la massa ferma i elàstica amb una cullera. A continuació, refrigereu-lo durant 40-45 minuts a la nevera.
Humitegeu les mans amb aigua fresca i esculpeu pastissos petits i arrodonits. Col·loqueu una gota de xocolata al centre de cada peça o espolvoreu-la amb xocolata ratllada i, a continuació, traslladeu-les a una safata de forn amb forment de pergamí.
Introduïu els cocos al forn durant 22-24 minuts, fins que es daurin.
Galetes de coco: recepta de maduixa
Podeu afegir una mica de suc de baia a la massa per coure coco: maduixa, gerds, groselles o qualsevol altre que tingueu a la mà. No només donarà als productes del forn matisos agredolços originals, sinó que també farà que el gust de les postres sigui més brillant.
Ingredients:
- flocs de coco: 450 g;
- ous de gallina - 2 unitats;
- sèmola - 5-6 cullerades. l;
- suc de maduixa - 6-8 cullerades l;
- sucre granulat o en pols - 200 g.
Unes postres perfumades es preparen de manera molt senzilla: barregeu suc de maduixa amb ous de gallina i sucre en pols, bateu-ho amb una batedora fins que quedi espumós.
Aboqueu coco i sèmola a la barreja, barregeu-ho bé i deixeu-ho en infusió durant mitja hora.
Formeu petites galetes rodones o oblongues a partir d’aquesta massa i coeu-les durant 14-16 minuts.
Kokosanka és un dels postres més lleugers i deliciosos populars entre els amants del coco aromàtic. Aquesta delicadesa combina un sabor delicat i delicat amb una aroma rica i un centre suau que literalment es fon a la boca.