Triar per a la cria casolana de races de carn
Les gallines de races de carn són molt populars entre els residents d’estiu. El pes dels ous d’aquestes races arriba als 62 grams. Algunes races de pollastre no redueixen la producció d’ous fins als quatre anys. Les races de carn més populars són:
- Plata Adler;
- Australorp és negre;
- Plymouth rock platejat.
Particular atenció a l’hora d’escollir una carn races de pollastre cal parar atenció a la producció d’ous i al pes de les persones. Tingueu en compte i compareu les qualitats de les races de carn més populars.
Pollastres de plata Adler
La raça Adler Silver va ser desenvolupada per biòlegs del territori de Krasnodar. Una propietat característica d’aquesta raça és la seva resistència a les altes temperatures. Les capes de plata Adler es poden conservar en habitacions on la temperatura mitjana diària no baixa de 35SOBREC. Una altra característica única de la raça platejada Adler és la preservació a llarg termini del sabor original de la carn i la bona producció d’ous. Els pollastres a l'edat de sis mesos arriben a un pes de 2,5 a 3 kg, els mascles en aquesta edat guanyen pes de 3 a 3,5 kg. Els pollastres d’aquesta raça ponen de 170 a 190 ous anuals. Els ous pesen de 50 a 56 grams.
Les gallines conserven la producció d’ous durant un màxim de quatre anys. A causa d’aquesta qualitat, la raça Adler Silver es considera beneficiosa per al manteniment a llarg termini. El pes d'una canal de pollastre és d'1,7 kg de mitjana.
Raça de carn Negre Australorp
Els pollastres de la raça negra i carn Australorp es poden mantenir a una temperatura no superior a 27SOBREC. Aquesta raça es va desenvolupar el 1980 a Austràlia. L'ocell té un plomatge negre amb un to blau o verd fosc. Les capes d’un australorpe negre pesen 3 kg als sis mesos. Pes del gall: de 4 a 4,8 kg. La canal de pollastre destripada pesa 3,2 kg. Els australorpes negres tenen una alta producció d’ous. Un individu pon de 200 a 220 ous anuals. Les gallines ponen els primers ous als sis mesos d’edat. La closca és blanca. El pes dels ous oscil·la entre els 56 i els 58 g.
Raça Plymouth Rock Silver
La raça Plymouth Rock es va criar el 1910. Les gallines guanyen bé la massa muscular. Les capes de roca de Plymouth pesen de 3 a 3,5 kg. Els mascles més grans de la raça Silver Plymouth Rock aconsegueixen un pes de 5,2 kg. El pes de la canal és de 4 kg de mitjana. La closca de l’ou és clara. Els ous pesen de 58 a 62 grams. La producció d’ous d’un pollastre és de 220 a 240 ous anuals. Les capes de roca de Plymouth ponen menys ous als dos anys d’edat.