Quines són les propietats medicinals dels petits ginebres?

El gènere dels ginebres és un dels representants més antics del regne vegetal. No és estrany que les baies de ginebre, les propietats medicinals i les contraindicacions per a l’ús de petites fruites de color gris blau resultessin d’interès per a la gent fa diversos milers d’anys. Amb el desenvolupament de la ciència, s’ha tornat més fàcil revelar tots els secrets de la fulla perenne. Va resultar que sota la pell de fruites no descriptores hi ha tot un magatzem bioquímic ple de substàncies que afecten activament la salut i el benestar de les persones.

Fonts històriques esmenten que la capacitat de les baies de ginebró per protegir el vi de l’aciditat es coneixia a l’antiga Roma. Als països mediterranis i a Escandinàvia, els cons de ginebró s’utilitzen en adobs i condiments per a carn i peix.

Al món hi ha molts tipus de ginebró, però les baies només en beneficien: ginebre comú.

Característiques de l'estructura i la col·lecció de baies de ginebre

Aquesta planta, més típica de Rússia, es pot trobar al cinturó forestal de la part europea del país, a Sibèria i als Urals. Els arbusts de fulla perenne troben taques brillants a les vores i al sotabosc dels boscos de bedolls, sota pins, als vessants de barrancs i dorsals rocosos, en clarianes cobertes.

En recollir matèries primeres medicinals, és important no equivocar-se. Només els cons de ginebre comú poden ser beneficiosos, s’utilitzen en cuina, en medicina tradicional i han confirmat oficialment la presència de propietats medicinals.

Arrodonides, amb un diàmetre de 6 a 9 mm, en el moment de la seva maduració, els fruits adquireixen un color gairebé negre amb un to violeta o marró. La pell llisa està coberta d’una gruixuda floració blavosa, sota la qual es veu clarament una ranura divergent en tres rajos. Sota la superfície hi ha una carn verdosa amb un aroma característic i un sabor picant acrit i picant. Cada baia de ginebró, com a la foto, conté 2-3 llavors.

El millor moment per recollir baies és el setembre i l’octubre, quan la polpa acumula la quantitat màxima de nutrients. De manera que només les fruites madures es dediquen als negocis, es col·loca arpillera, pel·lícula o altre material sota els arbustos i, tot tocant suaument les branques i el tronc de l’arbust, sacseu els cons. Després es classifiquen i s’assequen sense recórrer a la calefacció. És important que l'habitació estigui ventilada, seca i neta.

Les baies de ginebre seques s’emmagatzemen en contenidors de vidre, en bosses de paper o tela, protegides de la pols, la llum solar i la humitat.

Composició bioquímica de baies de con de ginebre

Les propietats curatives de les baies de ginebre i les contraindicacions que impedeixen l’ús de fruites estan directament relacionades amb els nombrosos components bioactius que conté la polpa.

La dolçor de les baies ve donada pels sucres naturals, principalment representats per la fructosa i la glucosa. L’astringència es determina per la presència d’àcids orgànics, per exemple, ascòrbic, màlic, fòrmic, amargor i resines naturals, tanins i glicòsids. A la polpa, i especialment a la pell coberta d’una floració blavosa, hi ha pectines i compostos semblants a la cera, olis grassos, flavonoides i fitònids. Les fruites de ginebró són riques en minerals, però el principal tresor de les baies és l’oli essencial, la concentració del qual arriba al 2%.

El ram "exuberant" de components útils no va passar desapercebut. Els beneficis de les baies de ginebre són apreciats avui per experts en medicina popular i tradicional.

L’ús de baies de ginebre: àrees i mètodes

En medicina popular, les decoccions, l'alcohol i les infusions d'aigua es preparen a partir d'aquestes matèries primeres. Les baies es consumeixen fresques, sovint s’utilitzen a la cuina i a la fabricació de begudes alcohòliques. Amb finalitats medicinals, s’utilitzen fruites perfumades de color negre blau:

• com a agent diürètic i bactericida natural per a la urolitiasi, la cistitis i altres patologies del tracte urinari;
• com a agent expectorant, antibacterià per a malalties respiratòries i ORL;
• com a estimulant de la funció secretora i digestiva.

L’ús de baies de ginebre està indicat per a la falta de gana, signes d’intestins “mandrosos” o fermentació. En tots aquests casos, els fruits d’un aspecte molt modest presenten excel·lents propietats bactericides. Baies de pi:

• tenen un efecte netejador actiu;
• treballar com a estimulant natural per als sistemes genitourinari, digestiu i respiratori;
• millorar l’estat de les membranes mucoses;
• lluita contra la flora patògena.

Les baies de ginebre augmenten la lactància quan s’utilitzen amb cura i són aprovades pel vostre metge. Es recomana la infusió de medicina tradicional com a remei eficaç en el tractament de l’angina de pit. Els banys de decocció alleugen les manifestacions de malalties en la gota i el reumatisme. L’almívar basat en matèries primeres naturals té un efecte tònic durant el període de tardor-hivern, tonifica amb un augment de l’estrès físic i mental.

Preparació de medicaments:

• per a una decocció en un got d’aigua, es necessita una cullerada de baies de ginebre sec aixafades i 8-10 minuts, durant els quals la composició bull a foc lent;
• per prendre el te, aboqueu un grapat de puré de fruites amb un got d’aigua bullent i espereu 6-10 minuts durant hores;
• per a almívar per a 100 fruites seques, prendre 500 ml d’aigua, sucre o mel al gust;
• per infusió, s’infusionen un grapat de baies abocades en un got d’aigua bullent fins a 8 hores.

La tintura de baies de ginebre es prepara a raó de 100 ml d’alcohol o 250 ml de vodka per cullerada de fruits secs. A la calor i amb agitacions regulars, el producte es fa infusió durant 8-10 dies, després dels quals es pot filtrar i utilitzar segons les indicacions.

Per a l'estomatitis, inflamació de la gola i de la nasofaringe, així com per al mal alè, es recomana mastegar fruita fresca. No només tenen un efecte beneficiós sobre l’estat de la membrana mucosa, sinó que també continuen tenint efectes sobre el tracte digestiu.

Els experts aromàtics del ginebre són apreciats per experts culinaris. Donen un sabor picant a la carn i al peix, ajuden a preservar la qualitat de les carns fumades, els rostits, els plats al forn i els escabetxos durant més temps. Un aroma natural confereix una aroma resinosa i fresca a l'alcohol fort. A la cuina, les baies de ginebró s’utilitzen força a la fabricació de kvass i begudes de fruita, pastisseria dolça i nacional, decapatge i verdures d’escabetx.

Contraindicacions per a l’ús de baies de ginebre

La riquesa de la composició bioquímica determina no només les propietats medicinals de les baies de ginebre, sinó també les contraindicacions, que en cap cas s’han de descuidar. Els fruits grisos i tots els productes que s’hi basin estan prohibits en el jade agut. La ingesta incontrolada de preparats a base d’herbes pot agreujar la situació, provocar hemorràgies i complicar el tractament posterior.

Les embarassades haurien de negar-se a l’ús de preparats a base d’herbes que puguin provocar contraccions de l’úter i provocar un avortament involuntari.

No s’ha de temptar el destí amb l’autotratament amb baies de ginebró en presència de malalties cròniques i agudes del sistema digestiu i els ronyons diagnosticats. Fins i tot en absència de contraindicacions, el curs d’admissió no ha de durar més de dos mesos.

Vídeo sobre les propietats medicinals del ginebre comú