A la seva casa rural d’estiu es poden cultivar diferents tipus d’avellaner
L’avellana, l’avellana o avellana és una planta familiar que es troba a la natura, que s’utilitza en el paisatgisme i que, gràcies als seus fruits saborosos i sans, ha guanyat popularitat des de fa temps com a cultiu d’hort.
Es poden veure representants del gènere, que uneix aproximadament dues dotzenes d’espècies d’arbusts i arbusts de fulla caduca, a diferents parts d’Amèrica del Nord, Àsia i Europa. Tot i la diferència de mida i rang, totes les varietats tenen molt en comú. En primer lloc, es tracta de l’aparició de fulles d’avellaner, l’estructura de les seves flors, els fruits, les peculiaritats de la seva floració i reproducció.
Fins al punt:com creixen els festucs als arbres + foto
Descripció de la planta d’avellaner
L’avellana de qualsevol tipus es reconeix fàcilment per les seves fulles àmpliament ovalades o gairebé arrodonides amb una vora serrada i una venació ben visible. Es mantenen en pecíols curts i densos i cobreixen densament branques llargues semblants a branquetes.
Les flors d’avellaner es divideixen en mascle i femella. L’aparició d’arracades amb flors masculines es considera l’inici de la floració general de primavera. La fecundació de les flors femenines es produeix a causa de la dispersió del pol·len i dels primers insectes. En les inflorescències, es formen d’1 a 5 ovaris. El fruit de l’avellaner que madura dins d’una closca llenyosa i dura s’anomena nou.
Un tret característic de la cultura és la presència d’una mena d’embolcall al voltant de l’ovari. Semblant a un casc, o korys en grec, la cúpula està formada per bràctees modificades. A mesura que el fruit madura, s’asseca i presenta una closca de nou de color marró platejat o marró.
Cultiu d’avellaner
Els nostres avantpassats van apreciar fa molts milers d’anys el gran gust de les avellanes o avellanes, l’alt valor nutricional i els beneficis. Durant molts segles, els habitants d’Europa han collit avellaner, que va créixer en abundància als boscos de fulla caduca. Les primeres plantacions culturals, com demostren fonts escrites, es podrien situar al territori dels Balcans moderns, al sud d’Europa mediterrani o a la costa del Mar Negre. Així, al Caucas, els fruits secs es conreaven fa 6 mil anys i el seu nom sovint utilitzat "avellanes" és d'origen turc.
Les varietats d’origen meridional es distingeixen per la fruita gran i l’excel·lent qualitat dels fruits secs.
Però a les regions del nord, on els hiverns són més greus que a Turquia, Itàlia o Azerbaidjan, les plantes corren el risc de morir o produeixen una escassa collita. Per tant, la cria d’avellaners és una tasca important per als especialistes nacionals, el primer dels quals va ser I.V. Michurin.
Avellana comuna (C. avellana)
L’espècie, que rep el nom de la regió italiana d’Avellano, el centre cultural més antic d’Europa, és una de les més comunes. L’espai natural d’avellana comú o avellana real cobreix l’oest del continent europeu, així com una part important de Rússia des de la regió de Leningrad al nord fins a Crimea i el Caucas al sud.
L’arbust avellaner comú s’ha adaptat bé a la vida en freixes forestals, estepes forestals i fins i tot en regions estepàries.
Les plantes adultes poden assolir una alçada d’uns 5 metres i, en condicions favorables, prosperen formant matolls densos i difícils de passar. L’avellaner comú que es mostra a la foto se sent especialment còmode sota el dosser d’un bosc caducifoli. Aquí teniu les plantes:
- protegit de les gelades;
- obtenir prou menjar i humitat;
- però a causa de la mala distribució del pol·len, no donen fruits amb tota la força o no formen gens d’ovaris.
L’espècie és utilitzada activament pels humans. A causa de la seva durabilitat, poca pretensió i resistència a l’hivern, l’avellaner s’utilitza en la cria. Avui al territori de Rússia s’han generalitzat més de 20 varietats d’avellaners fruiters, que ofereixen avellanes d’excel·lent qualitat i diverses formes decoratives interessants que decoraran amb raó tant el jardí com el paisatge urbà.
Formes decoratives d’avellaner
Obtenir fruits secs no és l’únic propòsit de l’avellana. S’utilitzen àmpliament formes ornamentals de plantes, que es diferencien de l’avantpassat de cultiu silvestre pel color de les fulles, la forma de la corona i els brots individuals.
El més popular és l’avellaner de fulles vermelles. L'arbust es diferencia poc d'una planta normal, però el seu fullatge té un marcat to vermellós. Al mateix temps, a les plaques de fulles joves, el vermell és molt més brillant que a la base dels brots i, a l’ombra, cada cop apareixen més tons verds. La peculiaritat de l’avellaner a C. avellana Atropurpurea és la coloració antocianina no només de les fulles, sinó també de les bufades al voltant dels ovaris.
Moltes varietats d’avellanes russes també es distingeixen per un fullatge vermellós, que dóna una expressivitat addicional a les plantacions.
A més de l’avellaner purpurea, es poden veure altres varietats als jardins russos. Un exemple són les formes variades:
- Albovariegata, que es distingeix per les fulles, sobre les quals es veu clarament una franja verda clara o quasi blanca al llarg de la vora;
- Aurea, en el color del fullatge i tota la corona de la qual prevalen els tons grocs i verd daurat;
- Aureomarginata, en què el color daurat afecta només la vora de la fulla i forma una mena de vora.
A disposició dels dissenyadors de paisatges i de tothom que no sigui indiferent a les plantes inusuals, hi ha formes de tall d’avellana, dentades, plomoses i fins i tot cargolades al fullatge.
L’interès indubtable és l’avellaner:
- plorant o C. pendula, que creix en forma d’arbre estàndard amb branques caigudes;
- corbada o C. contorta, tots els brots estrenyits i la velocitat de la boca és diverses vegades inferior a la de les plantes normals.
Avellana gran (C. maxima)
L’espècie a partir de la qual va començar el cultiu d’avellanes s’anomena avellaner gran. Des de l’antiguitat, la planta, com a font de fruits secs nutritius i molt saborosos, s’ha cultivat als Balcans, Itàlia, Turquia, el Caucas i Crimea. Amb el nom de la regió italiana de Llombardia, l’espècie es va començar a anomenar femella llombarda i els pobles de la regió del Mar Negre la coneixien com a pòntica.
Com altres espècies, aquest cultiu és exigent al sòl. On creix l'avellaner:
- el sòl està saturat de nutrients per endavant;
- tenir cura del reg i la ventilació regulars;
- utilitzen regularment fertilitzants, que són especialment importants per obtenir un cultiu estable i de ple dret.
Un cultiu que produeix avellanes o avellanes de la més alta qualitat es distingeix fàcilment per arbusts grans i multiestituats que arriben a una alçada de 10 metres.
Les fulles dobles de les dents, ovalades o gairebé rodones de la planta són notablement pubescents des de baix. La venació és clarament visible a les plaques de les fulles i el fullatge jove es distingeix sovint per una rica coloració antocianina. Els vermellosos també són plecs llargs i dentats que amaguen completament la nou.
Avellaner com l'arbre (C. colurna)
L’avellaner, que no sembla un arbust familiar per a molts, sinó un arbre alt, s’anomena arbre. L’espècie característica d’Àsia Menor, el Caucas i Transcaucàsia, així com la península dels Balcans, juntament amb la nou pontica, és una de les cultures més antigues que va interessar la gent amb els seus fruits.
L’avellaner com l’arbre s’ha cultivat durant molt de temps a Turquia, però avui ha donat pas a germans arbustius més productius i fàcils d’utilitzar.
Els arbres que viuen fins als dos-cents anys d’edat troben cada vegada més un lloc en el paisatgisme. Les plantes, que popularment s’anomenen femella d’ós, es poden reconèixer per:
- esvelts troncs coberts d’escorça grisenca;
- corona, que sembla una espelma o un con ampli;
- fullatge dentellat fosc;
- recollits en 3–8 trossos de fruites, amagats en una cúpula vellutada i molt dissecada.
Les avellanes d’aquest tipus no només són comestibles, sinó que són molt saboroses. Maduren a finals d’estiu o a la primera quinzena de setembre. A Rússia, l'avellaner d'arbres és capaç de donar fruits només a les regions més meridionals; al carril central, la cultura s'utilitza com a decoració.
Avellaner de fulles diverses (C. heterophylla)
La varietat asiàtica està molt estesa on acaba la gamma d’avellaners comuns. L'avellaner de fulles diverses, anomenat per la forma característica de les fulles de les fulles, es pot trobar a l'Extrem Orient, la regió de Chita, la Xina, Mongòlia, a la península de Corea i fins i tot a les illes japoneses.
Igual que la seva recol·lecció, aquesta espècie prefereix vessants secs, on creix fàcilment, boscos mixtos de fulla ampla i boscos de roures. Bush:
- té una capçada arrodonida, formada per diversos troncs de fins a 10 cm de diàmetre;
- arriba a una alçada de 3 metres;
- en condicions favorables es formen matolls densos que impedeixen el creixement d'altres espècies característiques del sotabosc.
Una característica distintiva de l’avellaner variat són les plaques frondoses amb una petita punta punxeguda i la part superior aparentment tallada.
A més, l'espècie es caracteritza per la floració i la fructificació primerenques. L’ovari està envoltat per un felpa pubescent de dues peces, amb forma de campana. Les avellanes madures assoleixen un diàmetre de 15 mm. El nucli està amagat sota una sòlida closca grisenca.
La planta és increïblement resistent, tolera millor la sequera que altres espècies i no té por de les gelades. Això permet cultivar avellaner a Sibèria, utilitzar-lo per enfortir els vessants dels barrancs i plantar-lo allà on hi ha perill d’erosió eòlica.
El més important és que el lloc on ha de créixer l’arbust està protegit contra les inundacions i l’estancament de la massa fosa o de l’aigua de pluja.
En les condicions de la trama personal, l'avellaner ha demostrat la seva poca pretensió i la seva disposició dòcil. És fotòfil, però pot créixer a l’ombra parcial, la corona engrossida es pot posar fàcilment en ordre amb l’ajut d’un podador i, amb la cura adequada, els arbustos viuen i donen fruits durant diverses dècades.
Avellaner manxurià (C. sieboldiana var. Mandurica)
L’avellaner manxurià creix a l’extrem orient rus, Corea i el nord de la Xina. Aquesta varietat es diferencia de les plantes descrites anteriorment per la forma inusual de la cúpula. Formant un llarg i dens tub que amaga la nou, creix fins a 6 cm.
Els brots que formen un arbust de fins a 4 metres d’alçada estan coberts d’escorça de color gris marronós, llis a les branques joves i esquerdat a la fusta perenne. L’espècie es caracteritza per un gran fullatge tou. L'ovari, que es forma després de la floració de maig, es recull en 3-4 peces. Els fruits secs que maduren a la primera meitat de la tardor tenen una forma punxeguda oblonga. Els grans són de closca fina i comestibles, però l'obtenció de fruits secs és difícil a causa de la cúpula erizada.
La planta no té por de les gelades. Per tant, amb un lloc correctament triat per plantar avellaner a Sibèria i cuidar-lo, el cultiu es pot utilitzar com a portador de nous i decoratiu.
Com cultivar l’avellaner
L’avellana és un cultiu poc exigent que fins i tot els jardiners novells poden tenir cura. La preparació per plantar i cuidar l’avellaner comú comença amb l’elecció d’un lloc adequat.
A Hazel li encanta la llum, però pot créixer a l’ombra. Però si el fullatge de la plàntula és vermell, es veurà més brillant al sol. A l’ombra, aquestes plantes perden gradualment el seu atractiu i es tornen verdes.Fullatge de color blanc o groc, es crema a la llum solar directa, i aquí cal tenir cura de la protecció durant les hores de més calor.
En estat salvatge, els arbustos s’instal·len en boscos de fulla caduca amb sòl solt i ric en humus. Al mateix temps, el sistema radicular de la planta no tolera l’estancament de la humitat i la sequera provoca ràpidament l’esvaiment del fullatge i l’abocament del cultiu.
A la primavera, la planta es desperta d'hora i traslladar-la a un altre lloc pot provocar una aclimatació prolongada. Per tant, el millor moment per plantar avellaners és la tardor.
Les fosses amb una mida mínima de 50 × 60 cm es preparen per endavant. Si heu de cultivar avellaner i cuidar diversos exemplars una vegada, queden uns 4-5 metres d’espai lliure entre ells. Per a un arrelament ràpid i un creixement actiu per al rebliment, es prepara una barreja basada en:
- sòl fèrtil;
- 10 kg d'humus d'alta qualitat;
- 200 g de superfosfat;
- 50 g d’adobs de potassa.
La composició es presenta a la part inferior en forma de con, sobre la qual es posen acuradament les arrels de l’arbust de manera que el coll de l’arrel quedi al nivell del terra. Quan el pou s’omple, el sòl es compacta, es rega abundantment i, després, es mantega per mantenir una humitat òptima del sòl.
Com cultivar avellaner, no només decorant el lloc, sinó que també us delectarà regularment amb deliciosos fruits secs. Els experts aconsellen seleccionar varietats segons el temps de floració i també tenen en compte la possibilitat de pol·linització del vent.
L’atenció a les collites inclou:
- reg, que és extremadament necessari durant el període de maduració dels fruits secs;
- alimentant-se a principis de primavera i en el moment de la formació de l'ovari;
- poda per a la formació de corones, rejoveniment o manteniment d'un estat saludable.
A les regions amb hiverns greus, els arbusts joves poden congelar-se lleugerament. Es recomana inclinar-los a terra i cobrir-los. La poda d’avellaner a la primavera ajuda a alliberar la planta de branques trencades, congelades o seques. A més, un senzill procediment ajudarà a formar correctament la corona, per donar accés al sol a cada branca fructífera.
Per a això, queden 8-10 brots forts a cada arbust i la resta, intentant alliberar el centre, es retira al nivell del terra. Per a l'avellana, és possible créixer en enreixat, així com formar una planta estàndard.
Per no debilitar l’arbust, es retalla anualment l’excés de brots d’arrel. Això és especialment important en exemplars empelts.
Avellana: propietats útils i contraindicacions
El principal tresor de la planta són els fruits secs. Es tracta d’un autèntic magatzem de vitamines, greixos saludables, proteïnes i minerals.
Els àcids grassos essencials representen aproximadament el 65% del pes del nucli. Entre els micro i macroelements hi ha magnesi, potassi i calci, fòsfor i sofre, zinc, manganès, fluor. Les vitamines estan representades pel grup B, àcid ascòrbic, A, E i PP. El contingut calòric de 100 grams de fruita és de 700 kcal.
La rica composició i l’alt valor energètic del producte determina les propietats beneficioses de l’avellaner i les contraindicacions que s’han de tenir en compte a l’hora de menjar fruits secs deliciosos.
Per a què són útils les avellanes? Rics en greixos saludables, magnesi i potassi, els fruits secs són un producte valuós per a la prevenció i el tractament de malalties del cor i vasculars, principalment:
- aterosclerosi;
- malaltia isquèmica;
- esclerosi dels vasos del cervell;
- infart de miocardi.
El remei natural no només estimula el múscul cardíac, sinó que també enforteix els vasos sanguinis i millora la qualitat de la sang. A més, els avellaners són útils per al sistema nerviós i digestiu, estimulen la vesícula biliar, milloren el metabolisme i resisteixen el procés d'envelliment.
A causa de la massa de vitamines, proteïnes i àcids grassos, els avellaners són indispensables en la dieta dels vegetarians i les persones amb intolerància a la lactosa poden substituir la llet de vaca per una saborosa i sana llet de fruits secs. El baix contingut en sucre garanteix que les postres d’avellana no afectin la salut d’un diabètic i no causin augment de pes en algú que vulgui aprimar-se.
Parlant dels beneficis de l’avellaner comú, no s’ha d’oblidar de les fulles, de l’escorça, de la pell i d’altres parts de la planta.Tots contenen substàncies biològicament actives que confereixen propietats astringents, antipirètiques, vasodilatadores, antiinflamatòries i restauradores als materials vegetals. Les infusions i ramats a base d’avellaner es prescriuen per a problemes digestius, malalties vasculars, malalties genitourinàries i invasions helmíntiques.
L’oli de nou té un efecte curatiu. Ajuda a alleujar ràpidament la irritació, reduir el dolor i accelerar la regeneració de teixits. La llet dels grans picats és un remei popular provat per al tractament de gastritis, colecistitis i enterocolitis, així com per a altres problemes acompanyats d’espasmes, irritació i dolor.