Els millors postres per a l’any nou 2020
Al final de qualsevol festa, tothom espera una taula dolça per gaudir de delicioses i inusuals delícies. Podeu cuinar postres per a Cap d’Any vosaltres mateixos, només us heu de familiaritzar amb la gamma de receptes, estudiar les accions pas a pas i iniciar el procés.
Pastís Anna Pavlova
Per preparar aquestes postres de cap d’any necessitareu:
- 2 esquirols;
- sucre - 70 g;
- midó: 30 g;
- xocolata - 60 g;
- maduixes - 100 g;
- mascarpone: 5 cullerades. culleres;
- àcid de llimona;
- menta (opcional).
Amb tots els ingredients disponibles, podeu passar gradualment al procés de preparació de les postres.
Per començar, separeu els blancs dels rovells, envieu-los a un bol espaiós i bateu-los en llances blanques amb una batedora. 
A continuació, afegiu-hi poc a poc uns pèsols d’àcid cítric i sucre, batent-ho suaument tot amb una consistència uniforme.
Les proteïnes haurien d’estar en estat pur, si fins i tot hi arriba una petita quantitat de rovell, no funcionarà per obtenir una massa d’aire blanca com la neu.
A la següent etapa, afegiu midó a la barreja resultant, barregeu-ho tot amb una espàtula, evitant la formació de grumolls.
A continuació, formeu els pastissos en forma de cistelles amb costats petits. El millor és utilitzar bosses de pastisseria, però si no n’hi ha cap, una bossa de menjar habitual amb un racó tallat ajudarà a fer front a la tasca.
Els pastissos es col·loquen sobre pergamí a poca distància l’un de l’altre i s’envien al forn, preescalfats a 100 graus durant 60 minuts. Després de preparar els pastissos, refredeu-los lleugerament i procediu al procés d’omplir-los.
A l'interior, podeu afegir no només maduixes, sinó també xocolata, després d'haver-la desfet prèviament al bany maria. La combinació de maduixes i xocolata farà que les postres siguin delicioses i inusuals.
Per millorar el gust, la part superior dels pastissos es pot decorar amb una branca de menta, li donarà un aroma increïble.
Marquesa de xocolata
Les postres per a Cap d’Any poden ser diferents i no cal comprar-les a la botiga, dubtant de la utilitat de la composició. A casa, també podeu elaborar dolços deliciosos amb la quantitat mínima d’ingredients. La marquesa de xocolata és un postre que es prepara amb tres ingredients presents a la cuina de cada mestressa de casa. La recepta d’aquests dolços de Cap d’Any és el més senzilla possible; la preparació dura uns minuts.
Per a postres necessitareu:
- 150 g de xocolata negra;
- 200 g de mantega;
- 3 ous.
Fusiu prèviament la xocolata al bany maria, remenant-la bé, eliminant els grumolls.
A continuació, afegiu mantega a la barreja de xocolata resultant, remenant-ho tot fins que quedi homogeni.
Després, afegiu els blancs i els rovells per separat a la consistència, prèviament batuts fins que quedi homogeni.
Els blancs i els rovells s’han d’introduir per separat, batent bé cada component.
Postres amb malví i fruites
Per conservar la forma ideal de la figura i, alhora, gaudir de delicioses postres, cal conèixer les receptes per elaborar dolços saludables per a l’any nou. Unes postres a base de malví i fruites són fàcils i ràpides de preparar, no requereixen una gran quantitat d’ingredients.
Per cuinar cal prendre:
- 100 g de malví;
- plàtan;
- 1 caqui;
- kiwi.
- 200 g de crema de llet;
- nous i menta al gust;
- Granat.
Bateu el malví i la crema agra a la batedora fins que quedi homogeni.Talleu la fruita per separat en trossos petits.
El millor és prendre kiwi i plàtan sense madurar perquè tinguin un sabor àcid inexpressat.
Les postres de Cap d'Any es formen per capes:
- plàtan;
- crema;
- kiwi;
- crema;
- caqui;
- crema;
- fruits secs.
Decoreu la part superior amb llavors de magrana i afegiu-hi una fulla de menta fresca. Aquestes postres per a Cap d'Any també es poden preparar per a nens, ja que no hi ha colorants ni additius perjudicials en la seva composició. A causa de la gran quantitat de fruites, no només serà saborosa, sinó que també serà útil per mantenir la salut del cos i saturar-la amb les vitamines necessàries a l'hivern.
Recepta de vídeo de panna cotta
Postres per a Cap d'Any a diferents països
Cada país té les seves pròpies tradicions, observant-les no només en festes religioses, sinó també en Cap d’Any. Hi ha postres nacionals de diferents països que cal conèixer amb més detall.
Itàlia - tiramisú
Per preparar les postres necessitareu:
- Galetes "Jubileu": 400 g;
- Formatge Mascarpone - 200 g;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- cognac - 1 cullerada. la cullera;
- cafè mòlt natural: 2 cullerades. culleres;
- crema - 200 ml;
- sucre en pols.
Primer, prepareu cafè sense sucre i munteu per separat la nata amb sucre en pols.
A continuació, se'ls afegeix formatge i es barreja tot bé. Les galetes s’humitegen en cafè preparat amb cognac, distribuït en una forma amb els costats. Les postres es formen per capes: galetes + nata. Escampeu-hi per sobre la xocolata ratllada.
Perquè les postres estiguin ben saturades, s’ha de refrigerar durant 3-4 hores.
EUA: pastís de formatge
El pastís de formatge es cuina al cap de 30 minuts i agrada amb el seu sabor ric i delicat.
Per cuinar, necessiteu els ingredients següents:
- galetes;
- mantega - 100 g;
- formatge cottage - 600 g;
- llet condensada: 1 llauna;
- ous - 3 unitats.
- sucre vainilla;
- xocolata.
Tritureu les galetes juntes amb mantega batedoraper obtenir una consistència viscosa. Es posa en un motlle, ben premsat amb una cullera perquè no es formin buits.
Per al farciment, barregeu mató, ous i llet condensada. La barreja preparada s’aboca a sobre de la base i s’envia al forn durant 40 minuts a una temperatura de 160 graus. Després, escampeu les postres amb xocolata ratllada i serviu-les.
Per decorar el pastís de formatge, podeu afegir fulles de menta, baies i diversos xarops de postres.
Regne Unit - pudding
El pudding és un postre preferit a molts països, però es va originar a l’antiga Anglaterra.
Per preparar-lo, seguiu:
- ous: 3 peces;
- sucre: un got;
- sèmola: un got;
- galetes - 2 cullerades. culleres;
- mantega - 100 g;
- sal.
Bullir primer la llet. Després, aboqueu-hi sèmola en un raig prim, remenant immediatament, evitant la formació de grumolls. Coeu-ho durant 10-15 minuts fins que espesseixi.
A continuació, tritureu els rovells amb sucre i bateu les clares en una escuma. A continuació, afegiu-los un a un a les farinetes, barregeu-les bé.
Poseu la massa preparada sobre un motlle, esquitxat de pa ratllat. La capa ha d’estar dins de 3 mm. Allisar la part superior i untar-la amb crema agra, enviant el púding durant 20 minuts al forn preescalfat a 200 graus.
El pudding es pot servir amb fruita o melmelada.
Hi ha moltes receptes de dolços per a l’any nou i, entre el gran assortiment, podeu triar-ne una de més assequible i fàcil de preparar. Invertint el vostre amor i la vostra ànima en el procés, podreu preparar postres realment delicioses i originals per a tota la família.