Melotria aspra o una gran varietat de cogombres, com les síndries, un exòtic sense pretensions al jardí

Digueu-me, com es diu la varietat de cogombres, com les síndries? Tenim una nova veïna, tal amant, que ho té tot al jardí i tota una col·lecció als parterres. Veig moltes plantes per primera vegada, així que vaig provar aquests miracles: els cogombres. Sabor molt inusual, però la vista és generalment increïble. Em puc imaginar com quedaran als pots. Vull plantar-ne una l’any vinent.

Tots sabem per l’escola que, de fet, una síndria no és una fruita, sinó una baia molt gran, i els cogombres són verdures. Però els científics-criadors van anar encara més enllà i van creuar aquests dos productes aparentment incompatibles. Així va aparèixer una varietat de cogombres, com les síndries, és a dir, melotria aspra. Han conservat l’aspecte d’una baia, però l’interior és vegetal, tot i que n’és una còpia molt reduïda. A més, els brots amb la collita fins i tot s’assemblen a una branca amb raïm ratllat, perquè la longitud de cada fruit no supera els 4 cm, tot i que, malgrat la seva modesta mida, aquest exòtic és força saborós. Es pot menjar fresc, afegir-se a l’amanida i fins i tot en conserva i en vinagre per a l’hivern.

Una varietat de cogombres, com les síndries, una excel·lent solució per a un hort i per decorar un mirador

Per la seva naturalesa, la melotria és una vinya perenne de la família de les carbasses. Les seves pestanyes llargues, de fins a 3 m, tenen antenes, amb les quals la planta s’adhereix amb tenacitat a qualsevol suport. Això us permet cultivar síndries en miniatura fins i tot en un arc o arbor. Per què no, tenint en compte les fulles grans densament espaiades? Són molt similars als cogombres, però una mica més petits. La placa foliar és triangular, dividida en tres segments punxeguts i coberta de pubescència.

A principis d’estiu, la vinya floreix amb flors bisexuals de color groc brillant i, al cap d’un parell de setmanes, us delectarà amb fruites. Petites, de no més de 4 cm de longitud, estan cobertes amb una pell fina amb un dibuix a ratlles. A l'interior, sucosa polpa amb un sabor complex:

• primer es nota el gust del cogombre;
• llavors apareix l’acidesa de la calç;
• el postgust es completa amb la lleugera acidesa de les crostes de meló.

L’aspecte original va donar als mini cogombres molts noms. Per la seva acidesa, s’anomenen cogombres. I per a la diminució i el patró de síndria a ratlles, amb síndria i cogombre, a més de cogombre americà i africà. Potser els malnoms més inusuals es poden considerar "cogombre colibrí" en honor de l'ocell més petit i la síndria del ratolí. De fet, aquesta fruita serà una síndria només per a ratolins.

Característiques del cogombre africà en creixement

A la seva terra natal, Amèrica Central, la melotria és una planta perenne i creix gairebé com mala herba... De fet, aquesta planta és absolutament sense pretensions i pot donar fruits fins i tot a les regions més desfavorables. Cal destacar que es reprodueix no només per llavors, sinó també vegetalment, per tubercles.

Els tubercles també són comestibles: semblen moniatos, guanyant pes gairebé fins a 0,5 kg cadascun. El gust és molt específic, per a un aficionat: un encreuament entre un rave i un cogombre.

Pel que fa al territori de Rússia, la síndria del ratolí també pot créixer aquí. Aquí hi ha un petit matís: la naturalesa termòfila no suporta absolutament les nostres gelades. Per tant, la planta es cultiva principalment en planters, plantant-se anualment. Ja dues setmanes després de plantar plàntules a terra oberta, dóna les primeres guies de síndria.La fructificació dura fins a la mateixa gelada i es poden collir fins a 5 kg de fruita d’un arbust.

Com cultivar melotria - vídeo