Cuinar una beguda saludable: suc de nabiu
La beguda de fruita de nabiu, la recepta per a la qual us suggerim que cuineu, es fa des de temps remots. La raó de la popularitat d’aquesta beguda rau no només en el seu sabor agradable, sinó també en una gran quantitat de vitamines i altres microelements. La beguda amb fruita és útil tant per a nens com per a adults. Es recomana especialment a l'hivern i la primavera. Quan la manca de vitamines afecta la salut i el benestar de totes les persones. A causa del fet que aquesta beguda conté vitamina C en grans quantitats, és capaç d’enfortir el sistema immunitari, combatre els refredats i les malalties virals. A continuació, aprendreu a fer suc de nabiu perquè sigui saborós i conservi totes les vitamines.
Beguda clàssica
Per a la recepta que necessiteu:
- 2 litres d’aigua;
- 1 cda. baies fresques;
- 150 gr. Sàhara.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé els nabius sota l’aixeta.
- Poseu les baies a la batedora i trossegeu-les fins que quedin toves.
- Doblegueu la gasa en dues capes, transfereu-hi la barreja i espremeu bé el suc.
- Aboqueu aigua freda en una cassola, porteu-ho a ebullició, poseu el pastís de nabius que queda a la gasa i bulliu-ho de 5 a 10 minuts.
- Després d'això, coleu-ho bé perquè no quedin partícules de baies.
- Aboqueu el brou en una cassola, afegiu-hi suc de nabiu acabat d’esprémer, el sucre i bulliu.
Deixeu infusionar uns minuts i podreu beure. Aquesta beguda es pot guardar a la nevera durant uns tres dies.
Quan es preparen begudes amb fruita, es recomana utilitzar només plats de vidre, ceràmica, plàstic o esmaltats. Els nabius tenen àcids que afecten negativament els envasos metàl·lics. Quan s’oxiden, alliberen substàncies nocives a la beguda.
Beguda de fruita de baia congelada
Molts es pregunten com cuinar suc de nabiu congelat? La popularitat dels productes congelats s’explica pel fet que aquesta baia, fins i tot després de molts mesos d’emmagatzematge en un congelador, conserva gairebé tots els oligoelements. Per tant, la beguda que en resulta no és menys útil que la dels nabius frescos. Podeu comprar aquest producte en un supermercat gairebé tot l’any. Per tant, si no teniu baies fresques, però voleu preparar una beguda, us suggerim una recepta de beguda congelada de fruites de nabiu.
Per prendre una copa, necessitareu:
- 500 gr. baies;
- 2 - 2,5 litres d’aigua;
- 250 gr. Sàhara.
Procés de cocció:
- Col·loqueu les baies en un recipient de vidre o esmalt, cobriu-les amb sucre i fregueu-les fins que quedi homogènia.
- Passar a un cassó, afegir aigua, posar a foc lent, portar a ebullició.
- Traieu-lo de l'estufa, deixeu-lo coure durant mitja hora, coleu-ho a través d'una gasa. La beguda està a punt!
Quan descongeleu les baies, no es recomana utilitzar un microones. Millor deixar descongelar les baies congelades a temperatura ambient. Això estalviarà més microelements útils i la beguda de fruita dels nabius congelats serà més gustosa.
Suc de nabiu amb gingebre
El gingebre afegeix un sabor subtil i agradable a la beguda. A més, la combinació d’aquests ingredients té excel·lents propietats netejadores.
Per prendre una copa, necessitareu:
- 1 cda. amb un tobogan de baies;
- 10 gr. arrel de gingebre fresca;
- 1 cda. sucre (més o menys, al gust);
- 1,5 litres d’aigua freda.
Mètode de cocció:
- Tritureu els nabius amb sucre fins que quedi homogeni.
- Poseu la massa en un cassó, aboqueu-la amb aigua neta i freda, deixeu-la bullir.
- Arrel de gingebre renteu-les, peleu-les i ratlleu-les amb els forats més petits, o trossegeu-les amb una batedora fins que quedi gruel.
- Col·loqueu el gingebre en una beguda calenta i deixeu-ho reposar mitja hora.
- Doblegueu la gasa diverses vegades i coleu el suc.
La quantitat de sucre en una recepta es pot variar al vostre gust. A més, la quantitat de producte dolç utilitzat depèn de les baies. Com més madurs siguin, menys sucre necessiteu.
Beguda de fruita amb mel
Es recomana beure aquesta beguda al matí. No només energitza, sinó que també té un efecte beneficiós sobre tots els sistemes i òrgans. A continuació, aprendràs a fer suc de nabiu amb mel.
Per a la recepta necessitareu:
- 1,5 litres d’aigua;
- 1,5 cullerades. nabius;
- 100 g amor.
Procés de cocció:
- Esbandiu les baies sota aigua corrent i deixeu-les escórrer.
- Tritureu-ho amb la batedora o a mà amb un triturat.
- Passeu-ho tot a una cassola, tapeu-ho amb aigua i escalfeu-ho sense que bulli.
- La composició resultant, colar-la per un colador o diverses boles de gasa.
- Poseu mel al suc i barregeu bé.
Refredeu la beguda de fruita i beveu-la.
La mel només s’afegeix a una beguda refrigerada. Aquesta dolça delicadesa no s’ha de tractar tèrmicament, ja que en cas contrari perdrà oligoelements útils.
Recepta sense cuinar
Degut al fet que no s’utilitza cap tractament tèrmic a la recepta per fer beguda de fruites de nabiu, la beguda conserva totes les vitamines presents a les baies fresques.
La recepta requerirà els ingredients següents:
- 1 kg. baies;
- 500 gr. Sàhara;
- 2, 5 - 3 litres d’aigua.
Mètode de cocció:
- Renteu les baies immediatament amb aigua corrent i, a continuació, aboqueu-les sobre aigua bullent.
- Piqueu els nabius fins que quedi puré.
- Bullir l'aigua i refredar.
- Aboqueu el pastís de baies amb aigua, barregeu-ho bé i deixeu-ho reposar durant mitja hora aproximadament.
- Colar la beguda resultant a través d’una gasa.
- Afegir el sucre granulat i barrejar bé. Morse ja està a punt!
Suc de nabiu amb taronja
Una recepta de suc de nabiu per a aquells a qui no els agrada molt el sabor d’aquesta baia. La taronja no només augmentarà la quantitat de vitamina C de la beguda, sinó que també afegirà una nota cítrica.
Productes obligatoris:
- 500 gr. nabius;
- 1 cda. Sàhara;
- 1 gran taronja;
- 1,5 litres d’aigua.
Procés de cocció:
- Renteu els nabius, trossegeu-los, combineu-los amb el sucre.
- Rentar la taronja, treure el suc i ratllar una mica de ratlladura.
- Bullir aigua, afegir els nabius ratllats, el suc i la ratlladura de taronja. Tapar i deixar infusionar durant vuit hores.
- Colar i utilitzar.
El suc de nabiu és una beguda increïblement sana i saborosa. Cuinar-lo no és difícil, qualsevol persona ho pot suportar. Però com que cada persona té les seves preferències gustatives, la quantitat de determinats productes es pot variar. A més, no tingueu por d’experimentar. Al cap i a la fi, sempre podeu obtenir una nova recepta saborosa i sana.