Varietats de raïm noves i antigues (part 3)
Continuem coneixent varietats tècniques i de raïm de taula de diferents períodes de maduració. Entre l’enorme nombre de baies que es presenten a la vostra atenció, d’aspecte i gust diferents, segur que recollireu alguna cosa per a la vostra casa d’estiu
Raïm de lliri de la vall
Al territori de Krasnodar, el lliri de la vall està preparat per ser collit els darrers dies de l’estiu, en casos rars de maduració mitjana-primerenca la collita es retarda fins a mitjans de setembre.
Les plantes donen un creixement agradable durant tot l'any, la maduració dels brots és bona, però a causa de la resistència hivernal insuficient, els arbusts s'han de cobrir per temps fred. De malalties comunes i plagues de raïm Lliri de la vall cal un processament addicional, estabilitat intrínseca a un nivell mitjà.
La massa de pinzells que madura en aquesta forma híbrida oscil·la entre els 500 i els 700 grams. La forma dels raïms és cònica o cilíndrica. Baies que pesen fins a 13 grams, notablement allargades, de color groc. Sota la densa pell del raïm Lily of the Valley, hi ha una polpa carnosa i sucosa, un sabor excel·lent i un aroma brillant de nou moscada.
L'híbrid proporciona rendiments elevats constantment, les baies madures no s'esfondren, els raïms es poden transportar i emmagatzemar durant molt de temps.
Raïm en memòria del mestre
PER EXEMPLE. Pavlovsky, de creuar el Talismà i el Cardenal, va obtenir una forma híbrida d’un període de maduració extremadament curt. El raïm de la memòria del professor dóna clústers molt massius i de gran cònica a finals de juliol o la primera setmana d'agost. El pes dels mitjos densos o solts varia de 800 a 1000 grams, els exemplars més grans no són infreqüents.
Els arbustos de la vinya a Memory of the Teacher donen un creixement abundant, però a causa de la novetat de l’híbrid encara és difícil jutjar la resistència a les gelades, la maduració dels brots i la resistència a les infeccions del raïm.
Al llarg dels anys d’estudi, l’híbrid ha demostrat ser d’alt rendiment, força resistent i amb una excel·lent qualitat comercial. Les baies molt grans d’aquest raïm tenen una forma ovalada, una textura densa i un sabor molt elogiat amb lleugeres notes de moscatell.
Negrul Memory Raïm
Les formes parentals de Datie de Saint-Valier i Corna Nyagra han donat als criadors moldavos el magnífic raïm Memory of Negrul, que es recorda per la seva baia allargada del mugró d’un dens to blau violeta.
Aquest raïm de taula té un període de maduració mitjà i, a partir d’un gran nombre de varietats similars, destaca per la seva major resistència als perills existents per a la cultura, així com a les gelades. Amb un bon rendiment de raïm en memòria de Negrul, es pot criar addicionalment amb l'ajut de mètodes agrotècnics. La cultura és sensible a la cura, els matolls maduren bé a la tardor i donen un creixement decent.
Un clar avantatge de la varietat són els cúmuls solts o de densitat mitjana espectaculars amb baies que pesen 5 grams i fins a 30 mm de llarg. Amb una longitud de 20 cm, el pes mitjà d’una mà oscil·la entre els 350 i els 500 grams. La valoració del tast del raïm a Memory of Negrul sempre és elevada, igual que les qualitats comercials i la transportabilitat dels raïms.
Charlie Grape
La maduració del raïm Charlie durant 105-110 dies és un nou híbrid obtingut en creuar la varietat Nadezhda AZOS i Victoria. De moment, s’estan duent a terme assaigs actius de la forma híbrida, que ja han aconseguit mostrar una alta productivitat i resistència a les malalties.
Les plantes de raïm Charlie toleren bé les gelades a -24 ° C, però fins i tot amb una maduresa elevada, els arbustos necessiten refugi per a l'hivern.
Els raïms formen arbusts vigorosos, sobre els quals es conreen gruixuts pesats de fins a 800 grams, d’uns 30-35 cm de llargada, a l’agost. Per obtenir una collita més amable i amb fruits grans, es recomana racionar els pinzells i tallar els fillastres. Les baies són de color gairebé negre, de forma allargada-ovalada i pesen de 8 a 10 grams. Durant el passat, no es van notar pèsols ni esquerdes de baies al raïm. Els raïms Charlie que no han arribat a la maduresa tenen un sabor a solana que desapareix a mesura que s’omple i acolora la fruita.
Raïm Pleven
La varietat de taula de la selecció búlgara Pleven s’obté de l’encreuament del raïm Itàlia i l’ambre. La maduració de les baies de taula cau la primera quinzena d'agost. Un desavantatge evident de la vigorosa varietat de raïm Pleven és la baixa resistència de les plantes als fongs nocius, la fil·loxera i les gelades. La varietat es distingeix per un alt rendiment i preparació dels brots joves per a l'hivern.
Un grup mitjà de forma cònica pesa 300 grams, té una densitat mitjana o inferior. Els grans raïms de Pleven, de color groc-verd, pesen de 3 a 5 grams, prenen un bronzejat ambrat al sol, acumulen ràpidament sucre i, amb poca acidesa, tenen un bon sabor i una textura cruixent i densa.
Prenent com a base les millors característiques d’aquesta varietat, els criadors han creat una varietat de nou moscada, europea i resistent. Com a resultat, tant noves varietats de raïm com "velles» Pleven són demanats pels viticultors i es conreen a diverses regions del país.
Raïm víking
El raïm Viking híbrid, molt fructífer, es va obtenir a partir del treball de selecció realitzat per l’afeccionat ucraïnès Zagorulko V.S. La parella parental d'aquesta varietat és varietat Codryanka i ZOS-1. Es poden esperar baies de la forma papil·lar original amb una punta notablement punxeguda sobre arbustos víkings vigorosos i perfectament madurants al cap de 110–120 dies des de l’obertura dels cabdells. Al mateix temps, sobre els casquets es formen raspalls cònics de densitat mitjana, que pesen de 500 a 750 grams.
Les baies d’un raïm víking són suaus, de color blau-violeta, amb un gruix mitjà de la pell i un sabor pronunciat i harmoniós. L’aroma és feble. La polpa és densa, amb menys sucositat predominant.
El raïm d’Athos
Rebut de les formes parentals de Talisman i Kodryanka, un híbrid de taula d’un període de maduració molt primerenc per V.K. Bondarchuk. va ser nomenat Athos. Des de l’obertura dels cabdells fins a l’aparició de la maduresa de les baies, triga entre 95 i 100 dies.
El ritme de creixement del raïm Athos és proper a l’alt. Al mateix temps, a l’hivern, els brots maduren gairebé al 100%. La forma híbrida es distingeix per una major resistència a les gelades i una bona resistència a les malalties que afecten el cultiu.
Els raïms que maduren a la vinya tenen una bella forma cònica i consisteixen en llisos, sense signes de baies de pèsols amb un pes mitjà de fins a 10-12 grams. Les baies són oblongues, ovalades o amb forma de mugró amb un ric color porpra o gairebé negre. La consistència de la fruita és cruixent i sucosa. Quan es menja raïm fresc de raïm Athos, la pell pràcticament no se sent.
Raïm ratllat
Els criadors d'Ucraïna d'un parell de Cardinal i la varietat Chaush van obtenir un Zest per a l'ús de taula amb espectaculars baies allargades de color rosa-porpra. Amb un període de maduració de 100 a 110 dies, podeu eliminar els raspalls la primera setmana d'agost.
Al llarg dels anys d’estudi, la varietat ha demostrat una resistència no massa elevada a les malalties infeccioses del raïm. Els arbusts de raïm ratllat requereixen refugi obligatori i al carril central només pot créixer en terrenys protegits.
El pes dels pinzells no supera els 550 grams, els grups són de densitat mitjana i consisteixen en grans baies ovalades i allargades, de fins a 34 mm de mida i de fins a 7,5 grams. Els fruits tenen una polpa densa i saborosa amb un aroma feble.
Raïm Muromets
Els va portar al TsGL. I.V. La varietat de raïm Michurina Muromets pertany a les varietats de taula de maduració primerenca. Les formes parentals que s’utilitzen per creuar són Pobeda i Severny. La força de creixement dels arbustos d'aquesta varietat és elevada i Muromets destaca per una maduració gairebé completa dels brots i una elevada resistència a l'hivern fins a -26 ° C. El raïm Muromets té una alta resistència a l’oïdi; contra l’oïdi, es necessiten tractaments a gran escala de la vinya.
Un munt de la varietat Muromets pesa entre 350 i 400 grams, té una forma cònica àmplia i baixa densitat. Les baies són rodones o ovalades, emmagatzemen bé el sucre. Sota la densa pell de color vermell violeta amb una pruna espessa hi ha una polpa carnosa i sense aroma.
En anys favorables, la verema Muromets té altes qualitats comercials, s’utilitza fresca i en forma de panses. A l'estiu humit, podeu esperar esquerdes de baies o la formació de "pèsols".
Raïm Richelieu
Raïm híbrid de maduració primerenca, Richelieu produeix una collita de 115 a 120 des del començament de la temporada de creixement. El raïm Richelieu es distingeix per arbusts potents i vigorosos amb brots anuals de maduració d’alta qualitat.
L’híbrid és propens a la formació d’un gran nombre d’ovaris, per tant, per evitar una sobrecàrrega de la vinya, és important dur a terme el racionament de pinzells i brots. Les plantes responen bé a una cura acurada i són molt resistents als atacs de plagues, malalties i gelades fins a –22 ° C.
Els raïms de raïm Richelieu són molt grans. El pes mitjà del pinzell és de 600-800 grams, les baies són fosques, de color gairebé negre, arriben als 30 mm de longitud, tenen una forma ovalada, una pell de gruix mitjà, consistència carnosa i sucosa i un sabor decent. No es van veure "pèsols" a la collita, les vespes no estan molt interessades en els pinzells madurs.
Raïm camaleó
L’obtentor ucraïnès N.P. Vishnevetsky, a partir d’un encreuament de diverses etapes de varietats conegudes i híbrids d’alt rendiment, va obtenir raïm camaleó amb un període de maduració molt curt de 100 a 110 dies.
La resistència a les gelades d’aquest nou raïm híbrid no supera els –23 ° C, i les plantes poques vegades es veuen afectades per la podridura i les infeccions per fongs conegudes del cultiu.
A la vinya, es col·loquen i maduren pinzells molt grans que pesen fins a 1700-2000 grams, coberts amb elegants baies molt dolces, que no són propenses a esquerdar-se fins i tot en anys de pluja. La pela de les baies és de gruix mitjà, de color rosa clar i atractiu. El raïm camaleó produeix un alt rendiment, fins a 30 kg per vinya.
Les baies madures, amb altes qualitats comercialitzables i gustatives, poden romandre a l’arbust durant molt de temps sense perdre propietats, transportar-les i emmagatzemar-les.
Raïm esfinge
De les formes parentals del raïm Timur i Strashensky V.V. Es va obtenir Zagorulko, un raïm híbrid Esfinx, que donava baies madures 100-105 dies després de l'inici de la temporada de cultiu.
Els esqueixos d'aquesta arrel híbrida i les plantes adultes són bons per resistir les malalties. Tot i que el raïm tolera les gelades fins a –23 ° C, en condicions russes, els arbusts necessiten refugi durant les gelades hivernals i les gelades a la tardor. La vinya de l’Esfinx és vigorosa i madura bé.
Els cúmuls voluminosos cilíndric-cònics són fluixos o solts, el seu pes oscil·la entre els 600 i els 950 grams. En alguns casos, es formen pinzells de fins a 1500 grams. Els raïms oblongs ovoides de l’Esfinx tenen un pes d’uns 10 grams i una longitud de fins a 30 mm. El raïm té una polpa cruixent, un sabor harmoniós amb un alt contingut de sucre i un aroma brillant.
Raïm Krasa Nikopol
Ja a finals de juliol, a partir dels matolls de raïm Krasa Nikopol al Kuban, podeu collir baies ovals de color rosa fosc o porpra, recollides en grups cònics friables mitjans que pesen uns 500 grams.Aquesta varietat, provada per molts cultivadors, triga uns 105 dies a madurar. Al mateix temps, Krasa Nikopol té la immunitat suficient contra el míldiu i és millor elaborar una vinya de míldiu dues vegades per temporada amb finalitats preventives.
La baia que pesa fins a 5 grams és força densa, ensucrada, té una pell fina i un sabor agradable. El raïm Krasa Nikopol es considera un dels millors per cultivar no només a les regions vitivinícoles tradicionals, sinó també al centre de Rússia, en hivernacles. Els raspalls tenen un aspecte excel·lent, alta transportabilitat i capacitat d’emmagatzematge.
Raïms Enigma Sharov
Aquesta varietat de raïm primerenca és familiar per als viticultors russos des de fa més de 40 anys i durant aquests anys s’ha estès des del Kuban fins al nord-oest i l’extrem orient del país. Els raïms solts i molt ramificats triguen només 110 dies a madurar l’enigma de Sharov i, gràcies als seus avantpassats sense pretensions, l’extrem orient ha obtingut una envejable resistència a l’hivern de fins a -32 ° C, i una bona protecció contra les plagues.
Al carril central, les plantes d’aquesta varietat de vegades no necessiten refugis hivernals i donen fruits de manera activa cada any. Als arbustos es formen grups de mida mitjana que pesen entre 110 i 500 grams. Les baies són rodones, pesen fins a 2,5 grams, amb una pell de color blau fosc coberta de prunes proses. La varietat de raïm Sharov's Riddle acumula sucre de forma ràpida i eficient. Com a resultat, les baies madures tenen un gust agradable amb una lleugera tonalitat de "guineu" i un aroma pronunciat. La consistència de la fruita és de fusió, densa, amb un alt contingut de suc. Després de la recollida, els raïms s’emmagatzemen sense pèrdues de qualitats durant un màxim de tres mesos.