Propietats útils d’una taronja
Habitant original de la zona subtropical i dels tròpics a Àsia i Àfrica, la taronja va aparèixer a Europa fa pocs segles i durant aquest temps s’ha convertit en un dels fruits més populars. Gràcies a la pell gruixuda que protegeix la sucosa polpa i a les propietats beneficioses de la taronja durant el transport i l’emmagatzematge, els habitants dels racons més remots, fins i tot del clima més sever, ja estan familiaritzats amb els brillants fruits exòtics. Les taronges es consumeixen fresques, s’utilitzen per fer sucs, melmelades i fruites confitades. Les llesques i la ratlladura s’afegeixen a la rebosteria, al forn, als plats de carn i als acompanyaments.
Les rodanxes de taronja perfumades i agredolces no només són una delícia pel gust, sinó que també són una font de nombroses substàncies beneficioses.
El que és útil taronja, Què en la seva composició atrau a cada vegada més gent a les files dels aficionats a la fruita taronja?
La composició dels nutrients de les taronges
La polpa d’aquest tipus de cítrics:
- 87,5% d’humitat;
- El 10,3% són hidrats de carboni;
- conté fibra: 1,4%;
- àcids orgànics: 1,3%;
- proteïnes: 0,9%;
- pectines: 0,6%.
Una llarga línia de minerals que componen les taronges inclouen potassi i calci, fòsfor, magnesi i sodi, sofre, clor, ferro i zinc, bor, coure i manganès. Els fruits contenen gairebé dues dotzenes d’aminoàcids valuosos. A més de la vitamina C, que és una de les virtuts més importants de la fruita, les taronges contenen vitamines A i E, a més de B1, B2, B3, B5, B6 i B9.
Quins avantatges tenen les taronges?
El simple llistat de vitamines i minerals ens fa creure en els beneficis de les taronges per al cos humà.
Si tenim en compte que la collita de fruites cau a l’estació freda a Rússia, la importància i els beneficis de les taronges en la dieta difícilment es poden sobrevalorar. Quan es consumeixen regularment, les fruites poden esdevenir una bona font de vigor i energia, ja que tenen un efecte beneficiós sobre l’estat del sistema circulatori i cardíac. Com a resultat, es redueix el risc d’aterosclerosi i hipertensió, ictus i atacs cardíacs. Si el menú conté les pròpies fruites, plats amb elles o suc acabat d’esprémer, els beneficis de les taronges es faran sentir ben aviat i ve determinat per la normalització de la pressió arterial, un augment d’energia i un millor rendiment.
Una quantitat moderada de polpa sucosa rica en antioxidants i betacarotè al menú és una manera saborosa i saludable de prolongar la joventut, de protegir els teixits contra les influències ambientals negatives, les mutacions i fins i tot el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes.
La vitamina C de la polpa i el suc de taronja millora activament la immunitat, contraresta els refredats i les malalties virals estacionals, les infeccions de la cavitat oral i els òrgans respiratoris.
A causa de l’alta concentració de substàncies actives, inclosos els phytoncides, les propietats beneficioses de les taronges ajuden a curar els abscessos i les ferides més ràpidament, eviten que els microbis i la flora patògena perjudiquin les defenses naturals del cos i perjudiquin la salut.
En condicions de deficiència de vitamines, les taronges serveixen com a excel·lent agent antiscorbútic, tonifiquen activament, enforteixen el sistema immunitari humà i milloren el metabolisme. Aquestes propietats beneficioses de les taronges s'utilitzen, sens dubte, en casos de sospita de fam de vitamina, excés de treball i depressió. L’abundància de vitamines i minerals també serà beneficiosa per a l’anèmia.
Les taronges com a aperitiu o com a part d’un plat ajuden a millorar la gana, activen la producció de bilis i estimulen la digestió. La inclusió competent de cítrics al menú normalitza el metabolisme. Les pectines incloses en la seva composició afavoreixen la digestió, augmenten la motilitat de l’intestí gros, suprimeixen i eliminen els processos putrefactius del sistema digestiu.
Els àcids de les fruites poden reduir els nivells de colesterol i normalitzar el metabolisme dels greixos a l’organisme.
A més, les taronges són molt populars entre aquells que volen aprimar-se. I aquí surt al rescat la fibra dietètica, la fibra que compon la polpa de la fruita plena de suc. Quins avantatges té la polpa de taronja per al cos? Mentre es troba al tracte digestiu, la polpa taronja triga molt a digerir-se i crea una sensació de plenitud. En aquest cas, la fibra serveix com a esponja natural que recull i elimina les toxines del cos i es forma a l’aparell digestiu.
Les taronges vermelles, la polpa de les quals, i de vegades la pell, es distingeix per un bell color rosa o carmesí, a causa de la presència d’antocianines, es poden utilitzar com a agent profilàctic en la lluita contra el càncer, l’envelliment del cos i el manteniment de la joventut.
Pell de taronja: propietats beneficioses
Les amfitrions són ben conscients que en els plats culinaris es poden utilitzar no només llesques sucoses, sinó també la pell. Els metges diuen que és la pell de taronja que té propietats encara més beneficioses que la polpa..
A més del conjunt de vitamines, una gran quantitat de flavonoides es concentra a la ratlladura. És la font de fibra dietètica, calci, olis essencials i calci més beneficiosos per a l’organisme.
Les ratllades són riques en àcids valuosos i, de fet, són antibiòtics naturals phytoncides. Per tant, no heu de llençar un producte tan valuós, sinó trobar un ús més digne per a la pell. Per exemple, la pell de taronja es pot consumir en els vostres aliments favorits o utilitzar-la com a remei tòpic per alleugerir la pell i combatre la inflamació.
Abans de menjar, és important esbandir a fons la capa de conservants de la ratlladura que es va aplicar durant la recollida per prolongar la frescor de la fruita.
Els beneficis i els danys del suc de taronja acabat d’esprémer
El suc de taronja és una font reconeguda de vitalitat i vitamines. Per a què serveix el suc de taronja i val la pena beure’n tothom?
De fet, un got de beguda, que s’obté a partir de fruites fresques, pot cobrir completament la necessitat de vitamina C. del cos. Calma la set, tonifica i protegeix contra els refredats. Gairebé tots els nutrients passen de la fruita al suc. Per tant, és raonable esperar que beure la beguda millorarà la digestió i enfortirà el sistema immunitari, ajudarà a reposar les reserves energètiques del cos i a fer front als microbis i a la flora que causa malalties.
Tot i això, val la pena recordar que la major part de la fibra no entra al suc, cosa que significa que no s’ha de comptar amb la pèrdua de pes ni la neteja del cos després de prendre la beguda.
De forma més activa que les fruites senceres, el suc actua sobre les membranes mucoses, irritant-les i provocant exacerbacions de malalties cròniques del tracte digestiu i d'altres malalties. Per tant, abans d’introduir una beguda a la vostra dieta, heu d’avaluar els possibles beneficis i perjudicis del suc de taronja acabat d’esprémer i és millor consultar amb especialistes.
Danys i contraindicacions
Com passa amb altres fruites que tenen propietats medicinals, les normes generals d’ús s’apliquen a les taronges: moderació i racionalitat.Amb la massa de propietats útils de la taronja, hi ha diverses categories de persones que hauran de renunciar a aquesta fruita i suc exòtics. En primer lloc, es tracta de pacients que pateixen úlcera gàstrica i úlcera duodenal, gastritis i inflamació del pàncrees. Els àcids, abundants en les taronges, irriten els teixits ja inflamats i danyats i poden provocar no la recuperació, sinó l’agreujament de les malalties i el deteriorament del benestar.
Fins i tot amb una elevada acidesa, una taronja pot causar nàusees, acidesa d’estómac i altres signes de malestar gastrointestinal.
Els àcids també tenen un efecte negatiu sobre l’esmalt dental. Si es consumeixen cítrics sense mesura, la sensibilitat de l’esmalt augmenta, es fa més prima i llavors pot començar la càries. Per tant, els metges us aconsellen netejar-vos o, com a mínim, esbandir-vos la boca després de beure un got de suc o menjar una taronja. Amb molta cura, s’han d’incloure taronges al menú per a aquells que són propensos a la diabetis o ja estan malalts.
Però si teniu al·lèrgies alimentàries, sobretot en nens, haureu de tenir especial cura. Amb una gran quantitat d’avantatges, les taronges són un dels al·lergògens més freqüentment detectats, per tant, als nens menors de 9-12 mesos d’edat i a les mares lactants no se’ls dóna aquesta fruita. Les dones embarassades s’han d’abstenir del suc de taronja i de la polpa a partir de les 22 setmanes.