Beneficis de la llavor d'alvocat
Alvocat conté més del 30% de greixos poliinsaturats, que tenen un efecte positiu sobre el sistema digestiu i nerviós humà. La polpa conté antioxidants que frenen el procés d'envelliment de les cèl·lules.
Els experts culinaris consideren que l'os d'alvocat no és comestible, ja que conté substàncies anomenades "tanins". Fan que el gust de la llavor d'alvocat sigui amarg.
En dosis grans, el taní és verinós per als humans, però si tritureu una llavor d’alvocat i l’utilitzeu com a additiu alimentari per a plats dolços, obtindreu beneficis de l'alvocat.
Llegiu també l'article: com cultivar un alvocat d’una pedra a casa perquè hi hagi fruits?
Composició de llavors d'alvocat
La llavor d'alvocat conté una gran quantitat de vitamines i minerals. El complex vitamínic consisteix en:
- vitamina PP;
- vitamina B2 i B6;
- carotè;
- vitamina F;
- vitamina E.
L’alt contingut de zinc i magnesi fa que la pols de llavors d’alvocat sigui un remei natural per normalitzar la pressió cardíaca. Els científics de la Universitat Nacional del Brasil, després de nombrosos experiments, han arribat a la conclusió que la llavor d'alvocat conté el 70% del total de substàncies antioxidants. Conté una gran quantitat de potassi i fòsfor.
Una propietat única de la llavor d'alvocat és la reducció del contingut de potassi a mesura que la fruita madura. Per maximitzar el potassi, sembra els alvocats immadurs.
Beneficis del cor i usos mèdics
La llavor d’alvocat triturada conté una gran quantitat de fibra dietètica soluble, que és vital per a les persones amb malalties cardiovasculars. La fibra digestible evita la formació de coàguls sanguinis, afavoreix l’eliminació del colesterol del cos, així com la reabsorció de les plaques de colesterol.
La pols de llavors d'alvocat conté substàncies que tenen un efecte antitumoral, per tant, aquesta pols s'utilitza com a base per a medicaments moderns. Aquests medicaments s’utilitzen per reduir tumors i úlceres benignes.
Cosmètics de llavors d'alvocat
Al Japó, la pols de llavors d’alvocat s’utilitza per fabricar exfoliants i màscares facials. L’alt contingut de vitamines els converteix en un excel·lent agent antienvelliment. S'utilitza per suavitzar les arrugues i les zones rugoses de la pell. Els tractaments regulars de bellesa amb pols de llavors d’alvocat donaran a la pell un resplendor saludable.