Amanida amb all salvatge: font de vitamines necessàries per al cos
Ramson és una herba sana que té un aroma i sabor a l’all pronunciats. Però, al mateix temps, és força tendre, sucós i fins i tot dolç. És per això que aquests greens se solen afegir a diversos plats o preparar-hi amanides. Al cap i a la fi, una amanida amb all salvatge és un autèntic magatzem de vitamines i un saborós complement al plat principal que ajudarà a evitar la deficiència de vitamines després d’un llarg hivern.
Recepta senzilla d’amanida d’all i formatge salvatge
Per preparar un plat de vitamines, necessitareu el següent conjunt d’ingredients:
- all salvatge: 1 manat;
- cebes verdes - 1 paquet;
- ous de gallina cuits: 5 unitats;
- suluguni - 100 g;
- maionesa - 2 culleres grans;
- sal: al gust i al desig.
Esquema de cuina:
- El primer pas és preparar tots els components verds. Examineu detingudament les fulles si hi ha danys i deteriorament. Després esbandiu les plomes de ceba i l'all salvatge sota aigua corrent. Després d’això, deixeu que els verds s’assequin i poseu-los damunt una tovallola de paper.
- Ara comenceu a picar els greens preparats. El ramson es pot tallar a rodanxes uniformes o es pot triar qualsevol forma.
- Mentrestant, heu de bullir ous de gallina. En aquesta etapa, comenceu a refredar, pelar i triturar els ous. Aquest component es pot tallar a daus.
- Ratlleu el formatge suluguni sobre un ratllador fi. Tanmateix, podeu triar qualsevol altre formatge tou: les varietats dures no són adequades per a amanides amb all salvatge.
- Col·loqueu les herbes picades, els ous, el formatge ratllat en un plat preparat (preferiblement profund). A continuació, ompliu tots els ingredients amb maionesa.
Ara només queda barrejar bé l’amanida amb all salvatge, tastar i afegir espècies o condiments segons es desitgi. En aquest moment es considera que un berenar de primavera ple de vitamines està preparat i es pot servir.
Amanida amb all salvatge, ous i cogombres
L’amanida preparada segons aquesta recepta té un gust únic i és fàcil de preparar. Va bé amb acompanyaments de carn i altres plats diversos: amb arròs, puré de patates o blat sarraí.
El que necessiteu per fer una amanida amb all salvatge:
- all salvatge: un raïm (uns 50 g);
- ous de gallina - 3 unitats;
- crema agra - 3 cullerades soperes;
- cogombre fresc de mida mitjana: 2 peces;
- sal: al gust i al desig.
Abans de cuinar, heu de comprovar si cada fulla d’all salvatge no presenta deteriorament i letargia. Llenceu els greens espatllats.
Instruccions de cuina:
- Primer cal preparar l’ingredient principal. Esbandiu bé un raïm de verds sota aigua corrent, poseu-los en un colador i espereu fins que s’escorri la major part de l’aigua. A continuació, poseu l'all salvatge sobre paper absorbent i espereu que les fulles s'assequin completament.
- A continuació, a cada fulla, talleu parcialment la part densa blanca a la base. A continuació, comenceu a moldre el component principal: les fulles s’han de col·locar sobre una taula de tallar i tallar-les en qualsevol forma. Després, procediu a la preparació de cogombres: renteu les verdures i talleu la pell amb un pelador o un ganivet. A continuació, talleu cada cogombre al llarg i talleu-los a rodanxes uniformes.
- Mentrestant, heu de bullir els ous, pelar-los i trossejar-los finament.
- En un recipient separat (la millor opció és un amanidor profund), barregeu l'all picat i els cogombres picats. A continuació, afegiu sal a la barreja, afegiu-hi pebre i qualsevol altre condiment que vulgueu. Ara reserveu el bol durant deu minuts per deixar suc les verdures. Passat aquest temps, afegiu-hi els ous tallats a rodanxes.
A la fase final, només queda condimentar l’amanida amb crema agra, maionesa, oli d’oliva o vinagre de poma. A continuació, amaniu el plat i serviu-lo.
Cuinar una recepta senzilla i deliciosa d’amanida d’all salvatge
L’all salvatge jove, combinat amb altres espècies saludables, confereix al plat un sabor equilibrat i picant. Per obtenir un sabor inusual, podeu afegir formatge cottage i una gran varietat de verdures. Les receptes amb una foto d’una amanida amb all salvatge us ajudaran a preparar un plat saborós i saludable.
Què necessites:
- all salvatge: un munt;
- rave - 7 peces;
- cogombre - 1 unitat;
- tomàquets cherry - 5 unitats;
- formatge cottage - 100 g;
- oli vegetal: 3 culleres grans;
- pebre mòlt - opcional.
Preparació:
- El primer pas és començar a preparar les verdures: esbandiu el rave, el cogombre i l’all salvatge sota l’aigua i talleu-lo. N’hi haurà prou amb tallar els tomàquets cherry per la meitat.
- A continuació, condimenteu els ingredients picats amb sal i pebre, segons les preferències personals. A les fulles d’all silvestre, assegureu-vos de tallar la base rígida blanca.
- Col·loqueu les fulles verdes picades en un bol amb la resta d’ingredients. A continuació, afegiu formatge cottage sec i esmicolat al bol d'amanides i barregeu suaument la barreja.
Només queda omplir el plat acabat amb oli aromàtic, barrejar i servir.