Decoració festiva de taula: amanida amb magrana

deliciosa amanida amb magrana L’amanida de magrana és una decoració festiva de taula. Tot i així, intel·ligent, brillant, extraordinari. Molta gent té por de fer aquestes amanides, creient que les llavors de magrana no s’harmonitzen realment amb altres productes. De fet, la magrana afegeix amargor a les amanides i fa que el sabor sigui més brillant i picant. Penseu en diverses receptes d’amanida de magrana amb fotos pas a pas, entre les quals podeu triar les més delicioses.

En quasi totes les amanides, la remolatxa s’ha de bullir. Malauradament, això és molt de temps. Depenent de la mida del cultiu d’arrels, el procediment pot trigar de 40 a 3 hores. Això es pot accelerar significativament "bullint" la remolatxa al microones, si en teniu.

Llegiu també l'article: plats de llenties: receptes senzilles i delicioses amb fotos!

Remolatxa de luxe

remolatxa de luxe

Aquesta és l’amanida més senzilla. Es prepara molt ràpidament. El més important és bullir la remolatxa. La resta és qüestió de minuts. Per preparar una amanida de remolatxa i magrana, necessiteu mitja magrana i 1-2 remolatxes (segons la mida). A més, heu de preparar fruits secs (4-5 grans), sal i oli vegetal.

opció d’amanida de remolatxa i subvenció Cuinar:

El primer pas és bullir la remolatxa fins que estigui tendra. Opcionalment, es pot coure al forn.
Després de refredar-se, es pela i es frega sobre un ratllador de mida mitjana.
En una paella, escalfeu l'oli vegetal, poseu-hi la remolatxa i fregiu-la. No cal fregir-lo. Només cal evaporar l’excés de líquid.
Mentrestant, es renta i es neteja la magrana.
Poseu remolatxa, llavors de magrana en un bol d’amanides i barregeu bé.
Tasta-ho. Si cal, afegiu sal i pebre acabat de moldre al gust.
Abans de servir-la, cal escampar l’amanida amb fruits secs i herbes triturades, si es desitja.

Amanida "Polsera amb magrana"

Es tracta d’una amanida clàssica. Un cop a la taula, ocupa el primer lloc entre els plats. I, ja ho veieu, per una raó. El marc robí té un aspecte elegant i solemne.

Per preparar una obra mestra, heu de prendre dues potes de pollastre fumades. Per aquesta quantitat hauríeu de prendre una granada, remolatxa i patates (bullides, dues de cada ingredient). Les cebes també són indispensables, aproximadament un cap d’una varietat vermella. Si l’estimes molt, pots fer més. A més, necessitareu 0,3 kg de maionesa i nous. La quantitat dels dos darrers components variarà segons el gust.

Aquesta amanida es pot fer amb l'addició de qualsevol altra carn, ja sigui de gall d'indi o de vedella. Com es diu, és una qüestió de gustos. És millor cuinar el plat al vespre, de manera que les capes es posin en remull durant la nit. Sí, i si canvieu capes per accident, no hi ha res terrible.

Cuinar:

Peleu els tubercles de la patata i ratlleu-los amb un ratllador de gran diàmetre.
Peleu i ratlleu la remolatxa.
Peleu la ceba i talleu-la ben fina.
Traieu la carn de les potes i talleu-la a daus.
Allibereu els grans de la magrana.
Ara comencem a muntar l'amanida amb magrana i pollastre fumat. Com que es diu polsera, la seva forma serà adequat. Per a això, es col·loca un got al plat, al voltant del qual es posaran les capes.
Esteneu la primera capa: patata i greixeu amb maionesa.
El pollastre picat fumat s’estén per sobre.
Després d’aplicar la maionesa, poseu la capa de ceba.
Les nous es molen en un morter o es trituren amb una fracció força fina i es barregen amb remolatxa ratllada.
Ara esteneu la massa de nous i remolatxa i unteu-la amb maionesa.
La capa final és granat.

L’amanida preparada es posa a la nevera durant la nit per sucar-la. L’endemà, el podeu servir a taula.

"Caputxeta vermella" d'un conte de fades

Una altra varietat de plats de magrana és l’amanida de la caputxeta vermella amb magrana. A diferència del braçalet, el seu component carni és el porc.

Per tant, per preparar l’amanida, heu de prendre 0,3 kg de porc. Aquesta quantitat de carn requerirà de 1-2 magranes, 2 ous i 0,15 g de formatge dur. Per a la impregnació, utilitzeu crema agra i maionesa, 1 cullerada. l. de cada ingredient. A més, necessiteu 0,1 kg de pelats nous i un munt d’anet. La sal i el pebre s’utilitzen com a potenciadors del sabor.

El porc bullit s’utilitza a l’amanida. Per regla general, es necessita molt de temps per cuinar. Per accelerar el procés, heu de tallar la carn a trossos petits.

Cuinar:

El primer pas és bullir el porc, recordant d’afegir sal després de bullir. La carn acabada es refreda i es talla a trossets.
Mentre es cou la carn, bulliu ous durs i també talleu-los a daus.
El formatge es ratlla i es trosseja els fruits secs.
La crema agra i la maionesa es barregen en un bol separat, podeu afegir sal i pebre per no fer-ho amb cada capa.
Els grans s’alliberen de la magrana.
L'amanida amb magrana i carn es recull en capes: porc, formatge ratllat, ous, nous.
A sobre es posa una capa de magrana. I ja està, l’amanida està llesta i demana la taula.

Amanida de rubí amb fruits secs

Oferim una altra recepta senzilla d’amanida de magrana. Fa referència a la cuina azerbaidjana. A més de colorit, té un gust inusual.

Per preparar-lo, necessitareu 4 tubercles de patata, un fruit de magrana, un nap de ceba vermella i 0,25 kg de grans de nous. També necessitareu un munt d’anet i sal i pebre per obtenir sabor. Amaniu l'amanida amb oli d'oliva i suc de llimona.

Cuinar:

Bullir les patates. El millor és coure-ho al microones: triga molt menys temps. Les patates acabades es refreden, es pelen i es tallen a daus petits.
Mentrestant, es pela la magrana. La forma més senzilla de fer-ho d’aquesta manera. La pell no es talla completament, dividint la fruita en fragments. Després es separen una mica i es dóna la volta a la magrana. Ara, fent servir una cullerada, truca a la magrana. Si ho heu fet tot correctament, els grans cauran ràpidament al contenidor col·locat.
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles.
Picar nous. Això es pot fer amb un triturador, una batedora, un molinet de cafè o simplement picat amb un ganivet.
L'anet es renta i es trosseja finament.
Per preparar l’amaniment, extreu el suc en un petit recipient de mitja llimona. Afegiu-hi oli d’oliva i barregeu bé.
Ara s’està collint l’amanida amb magrana i nous. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, sal, pebre, aboqueu-hi l’amaniment i barregeu bé.

Amanida de carn amb magrana

Us oferim una altra recepta: una amanida amb vedella i magrana. Cada hostessa intenta afegir novetat als seus plats i experiments.

El gust d’aquesta amanida són les cebes en vinagre i moltes vitamines en forma de llavors de magrana.

Els ingredients principals són una fruita de magrana, 3-4 tubercles de patata, dos naps de ceba i dues remolatxes i carn de vedella per valor de 0,3 kg. Per al decapatge, heu de preparar vinagre (1 cullerada), 2/3 cullerades. aigua i 1 s.l. sal amb sucre. La maionesa s’utilitza per lubricar les capes.

Cuinar:

La ceba es pela i es talla en anelles i es col·loca en un recipient profund, on s’aboca vinagre i s’hi afegeix sucre i sal. En aquest adob i deixeu la ceba, abocant aigua bullent. Quan el contingut s’hagi refredat, la ceba estarà llesta per menjar.
Bullir les patates, la carn i la remolatxa. El millor és fer-ho prèviament. Peleu i talleu les verdures: les patates a daus o tires. La remolatxa s’ha de ratllar amb un ratllador de gran diàmetre. Allibereu els grans de la magrana.
Ara comencen a muntar l’amanida amb vedella i magrana. Es col·loca una capa de carn en un plat i es fa untar amb maionesa.
A continuació, poseu-hi cebes i maionesa per sobre.
La següent capa és la patata. No us oblideu de raspallar-la també amb maionesa.
Col·loqueu la capa de remolatxa amb maionesa.
Finalment, escampeu l’amanida amb llavors de magrana.

Tot, es pot començar el menjar.

Pequín amb robins

col xinesa - un hoste freqüent a la cuina. Va bé amb diversos productes. Us suggerim experimentar i fer una amanida amb magrana i col xinesa. Un dels ingredients principals és el pollastre. Amb ella, l’amanida resulta especialment gustosa. Però si teniu una altra carn, podeu utilitzar-la.

Per tant, necessiteu 0,25 kg de filet de pollastre i 0,3 kg de Pequín. A més, 0,15 g de pebrots dolços, la mateixa quantitat de blat de moro (en conserva), 50 g de ceba verda, llavors de magrana i anet. Per a l'amaniment amb magrana i pollastre, utilitzeu aproximadament 0,1 kg de maionesa i sal.

Cuinar:

Renteu bé Pekingka amb aigua corrent, eixugueu-lo i talleu-lo finament.
Renteu les cebes verdes i talleu-les finament.
En un bol d’amanides, combineu Pequín, blat de moro en conserva i ceba.
Renteu els pebrots i talleu-los a tires.
L'anet es renta amb aigua corrent per eliminar la brutícia, s'eixuga amb una tovallola, es trosseja finament i, juntament amb pebre, es posa en un bol d'amanides amb altres productes.
El filet de pollastre s’ha de bullir i després tallar-lo a daus.

El darrer pas és afegir sal, maionesa, barrejar-ho tot bé i ruixar-lo amb llavors de magrana.

Amanida "Cap de Monomakh" amb magrana

Una altra de les tradicionals amanides de Cap d'Any. Molt bonic i eficaç. Cal trobar la magrana adequada en aquesta amanida. Segons això, el sabor serà excel·lent, ja que els grans poden ser àcids i dolços.

Per preparar la primera part de l’amanida, necessitareu: la meitat d’una pastanaga bullida molt gran, 8 ous de guatlla i 1 cullerada. nous. Opcional: maionesa al gust i 3 grans d'all.

Per a la segona part, necessitareu 0,25 g de formatge dur, mig got de nous, la mateixa quantitat de panses, unes tres pastanagues bullides, un gra d'all i un fruit de magrana.

Primer, prepareu la primera part de l’amanida de magrana. Per a això, les pastanagues es pelen i es tallen a tires. Els ous es pelen i es tallen a trossets. Tot això es posa en un plat profund, s’afegeixen fruits secs triturats, maionesa i all passats per una premsa. Tot això es barreja acuradament i es distribueix en un plat pla amb un portaobjectes alt. Aquest serà el propi barret.

Ara procediu a la segona part. Per fer-ho, també es tallen les pastanagues a tires, es barregen amb formatge ratllat, s’hi afegeixen panses, alls passats per una premsa, fruits secs i maionesa. Havent barrejat bé, repartiu la massa al voltant del "tap", fent un costat. Tot, l'amanida està llesta, només queda per decorar amb llavors de magrana i servir.

"Caça real"

Una altra majestuosa recepta d’amanida de magrana (amb una foto detallada). Tot i així, perquè inclou llengua de vedella. En combinació amb bolets en vinagre, es forma un sabor exquisit i brillant.

Si no trobeu llengua de vedella, podeu fer servir llengua de porc.

Per a la preparació necessitareu: una llengua, 0,2 kg de bolets en vinagre i 0,1 kg de filet de pollastre. A més, s’utilitzen una fruita de magrana i dos ous. Per vestir-lo, necessitareu maionesa, herbes aromàtiques i espècies.

Cuinar:

Cal preparar tots els productes (bullits, netejats i rentats) per endavant.
Peleu la llengua i talleu-la a daus.
Feu el mateix amb el filet de pollastre.
Traieu els bolets de la marinada i talleu-los a tires.
Els ous s’esmicolen finament.
Recolliu una amanida amb llengua i magrana en un munt, posant-la en un bol d’amanides, afegiu-hi espècies, maionesa, pebre i sal.
Els verds estan ben picats.
Els grans s’extreuen de la magrana.

L'amanida preparada està decorada amb magrana i ... el menjar se serveix!

Prunes prunes picants

Cal poder combinar les prunes prunes amb els aliments. T’ensenyarem l’exemple d’una amanida amb prunes prunes i magranes. Es prepara per capes i té un gust inusual. Podeu utilitzar qualsevol cosa que vulgueu com a ingredient de carn, com ara el porc.

Per cuinar, necessiteu una remolatxa bullida, una fruita de magrana, 0,25 kg de carn de porc, dos tubercles de patata amb uniformes, 0,1 kg de prunes prunes i un nap de ceba. Per vestir: maionesa al gust.

Cuinar:

Primer de tot, les prunes prunes s’aboquen amb aigua calenta en un bol i al cap d’uns minuts es treuen i es tallen a tires.
Peleu la remolatxa amb patates i ratlleu-la.
Piqueu la ceba finament i talleu el porc a tires.
Posar en un bol d’amanides profund per capes: prunes prunes-patates-carn-ceba.
Ara, l’amanida s’uneix amb maionesa i s’escampa la remolatxa ratllada.
Guarnit amb llavors de magrana i servit.

Amanida de pollastre amb magrana

T’agrada cuinar i experimentar? Preneu nota de l’amanida amb magrana i filet de pollastre. Combineu-ho amb fruits secs per gaudir d’un àpat increïble.

L'amanida es pot fer amb o sense adobar. O podeu cuinar-ne sense afegir una mica de suc de magrana. En el segon cas, l’amanida serà lleugera i molt sana.

Per cuinar, necessitareu 0,8 kg de filet de pollastre, dos o tres grans d’all, 0,15 g de fruits secs i una fruita de magrana. També necessitareu una ceba vermella. L’oli vegetal s’utilitza com a condiment i el sabor s’equilibra amb les espècies. Com aquest últim, podeu prendre, per exemple, coriandre, pebre vermell, pebrot picant, fenigrec.

Cuinar:

Renteu bé el filet de pollastre, eixugueu-lo amb una tovallola i escampeu-ho amb sal barrejada amb pebre vermell. Preescalfeu una paella, afegiu oli i fregiu-hi la carn tot encenent el foc al mínim. El temps de cocció és de 30 minuts. No oblideu donar-los la volta.
Escalfeu una paella neta i seca i fregiu-hi els fruits secs durant 2-3 minuts (és preferible l’avellana). A continuació, peleu i aixafeu.
Trenqueu el filet de pollastre en fibres, poseu-lo en un bol d'amanides i afegiu-hi espècies.
Afegiu fruits secs, cebes, llavors de magrana i alls passats per una premsa.

Si afegiu una cullerada de suc de magrana, l’amanida no necessita amaniment.

Amanida de gambes i magrana

T’agrada el marisc? Haureu de provar de fer una amanida tan exòtica. Intenteu triar només una magrana dolça de manera que engegui gambes tendres.

Els ingredients principals del plat són les gambes (ja pelades) de 0,15 kg, mitja forquilla de col vermella, una escalunya, una amanida de fregit (quantitat que escolliu) i una magrana. Per fregir, agafeu 20 g de mantega i, per amanir, 2 cullerades. vinagre de vi i oli d’oliva, sal i 1 culleradeta. pebrot rosa.

És impossible preparar una amanida per endavant, perquè els verds perden ràpidament el seu aspecte i el seu sabor. Per tant, haureu de servir-lo a la taula immediatament després de la creació.

Cuinar:

En una paella prèviament escalfada, foneu la mantega i fregiu-hi les gambes durant 5-7 minuts. Quan estiguin a punt, es traslladen a un plat i s’envien a la nevera.
Llavors de magrana clares.
Peleu la ceba i talleu-la a trossos.
Esbandiu l’enciam i la col bé sota aigua tèbia corrent, eixugueu-les amb una tovallola i trossegeu-les a trossos.
Poseu tots els aliments preparats en un bol d’amanides. Barregeu els ingredients del guarniment per separat i aboqueu-hi l'amanida. Remeneu el contingut del recipient i serviu-lo.

Bé, com us agrada la selecció d’amanides d’any nou amb magrana? Heu trobat alguna cosa interessant per a vosaltres mateixos? Tot i que la magrana és una fruita amb un gust peculiar, va bé amb altres aliments.

Video recepta del xef