La recepta més deliciosa per a pits de pells de ceba per a una taula festiva i no només
Qualsevol hostessa intenta sorprendre els convidats amb el seu plat d’autor. Els xefs experimentats ofereixen la recepta més deliciosa per a la poma de pells de ceba i gaudeixen del veritable plaer amb el menjar. El color original de la carn, que s’assembla al fumar. L’aroma únic i l’aspecte apetitós de les delícies sens dubte agradaran als gourmets del segle XXI. A més, el brou tendre és útil per a altres plats. Coneguem els mètodes originals de preparació d’una obra mestra de carn.
La recepta més deliciosa per a pits de pell de ceba amb prunes prunes
- closques de ceba d'alta qualitat;
- panxa de porc fresca;
- te negre (pot estar en bosses);
- prunes prunes secs o frescos;
- pèsols d’espècies;
- All;
- Full de llorer;
- sal;
- pebre mòlt.
Cuinar la branca en pells de ceba segons la recepta més deliciosa comença amb l’elecció de la carn. Una peça amb una bona capa servirà.
Les closques s’eliminen dels grans bulbs. Esbandiu amb aigua neta i poseu-la en un colador. Hauria de fer aproximadament 2 grapats.
La carn es renta a fons sota l’aixeta. Deixeu-ho en un plat per beure aigua.
Les pells de ceba es col·loquen al fons d’un recipient ample. Després, panxa de porc i sal. S'aboca aigua per sobre, que hauria de cobrir completament la carn. La cassola es posa a foc fort. Feu bullir i traieu l’escuma. A continuació, feu el nivell mínim de foc. Tapeu la cassola amb una tapa. Coeu-ho durant uns 30-40 minuts i afegiu-hi fulles de llorer, uns grans de pebre, prunes prunes i una bossa de te. Tapem i deixem coure a foc lent durant 30 minuts més. Al final del procés, afegiu els alls passats per una premsa. Deixeu la carn a la salmorra fins que es refredi completament.
Es treu la poma de la paella. Fregar amb pebre mòlt i embolicar amb paper d'alumini. S’envien a la nevera durant 2 hores. Abans de servir, talleu-les a rodanxes petites.
S’aconsella triar les prunes seces de la salmorra immediatament després d’estofar-les i menjar-les amb la bresa.
Un plat excel·lent preparat en una cassola única
Gràcies a les tecnologies modernes, les mestresses de casa poden crear fàcilment obres mestres úniques a les seves cuines. Penseu en la manera de cuinar la poma amb pells de ceba amb multicooker.
En primer lloc, recolliu els ingredients:
- closques de ceba;
- cansalada;
- all (diversos grans);
- llorer;
- sal;
- aigua;
- alcaravea;
- picant;
- uns pèsols de pebre negre;
- un polsim de pebre mòlt;
- pebre vermell.
Trieu un bonic pit a la botiga. Si hi ha ossos, traieu-los amb cura. Esbandiu amb aigua neta. Netegeu-les amb un paper absorbent o deixeu que s’escorri la sang restant.
Peleu la ceba. Esbandida sota l'aixeta. Els caps es tallen en 4 parts.
La closca es col·loca a la part inferior del bol multicooker. Poseu-hi el pit al damunt. Als costats hi ha rodanxes de ceba i sal. Aboqueu-hi aigua bullent. Seleccioneu el mode "Extinció". Estableix el temps a 30 minuts. Després del senyal de so, s’allibera vapor i s’obre la tapa. S'afegeixen espècies: llorer, pebre. Torneu a iniciar el programa d'extinció.
Al cap de mitja hora, els alls, passats per una premsa, s’afegeixen al bol i es tapen amb una tapa. Insistiu la poma en pells de ceba en una olla de cocció lenta durant unes 2 hores. Després es treuen per refredar completament la carn.
El producte acabat s’eixuga amb tovalloles de paper.Fregar amb pebre mòlt, pebre vermell i all. Emboliqueu-ho amb paper d'alumini. Enviat al fred. Al cap de 3 dies, se serveixen amb pa negre, patates bullides i mostassa calenta.
Els grans d’all es poden pressionar al centre de la bresa per obtenir un sabor salat.
Una manera senzilla de cuinar carn tendra de porc
Durant molt de temps, els experts culinaris han utilitzat la recepta més deliciosa per fer pits de pells de ceba per servir-la a la taula del casament. Aquest tipus de carn té un color marró preciós. Desprèn un aroma increïble. I, per descomptat, atrau els ulls dels autèntics gourmets.
Per al plat necessiteu productes senzills:
- uns grapat de pells de ceba;
- panxa fresca amb capa de carn;
- all (diversos grans);
- grans de pebre i mòlt;
- sal;
- aigua.
La closca rentada es col·loca en un cassó. Aboqueu aigua neta. Poseu-ho al foc i feu bullir.
A l’hora d’escollir un recipient de cuina, cal recordar que les pells de ceba tenyeixen els plats de color marró.
A continuació, poseu sal, llorer, pebre a la salmorra. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 3 minuts. Ara és el torn de la branca. Es submergeix amb cura en líquid perquè cobreixi completament la carn. Reduir el foc i apagar durant uns 30 minuts. Al final del procés, afegiu alls.
Per tal que la carn tingui un color uniforme, es posa la closca al seu voltant i es deixa durant 2 hores. Quan es refredi, poseu-lo en un recipient de plàstic. Aboqueu-hi salmorra per sobre. Tapar amb una tapa. Guardar a la nevera.
Segons aquesta recepta, la poma bullida en pells de ceba es frega amb all picat. Si es desitja, aixafar amb pebre vermell mòlt. Es serveix una delícia amb qualsevol guarnició o simplement amb pa blanc.
El porc conté una gran quantitat d’elements valuosos. Aquests inclouen zinc, ferro i vitamina B, que estimulen el sistema nerviós.
Deliciós llegat de les àvies
En tot moment, el porc s’utilitzava molt per preparar tot tipus de plats. Els nostres avantpassats van transmetre moltes receptes populars entre xefs experimentats. Considerem-ne un.
Llista de productes necessaris:
- panxa de porc fresca;
- closques de ceba grans;
- un petit cap d’alls;
- sal;
- Full de llorer;
- grans de pebre;
- herbes seques.
Procés de cocció
Primer es recullen les pells de ceba. Ha d’estar lliure de danys i brutícia. Esbandiu-lo bé sota aigua corrent. Es col·loquen en un colador per eliminar l'excés de líquid i sorra.
La carn es renta amb aigua i s’eixuga amb paper absorbent. Poseu sobre una part de la pell de la ceba, escorçau-la cap avall.
Es tallen diversos grans d'all en petits trossos. Colpejar la carn o simplement abocar-la per sobre. Afegiu grans de pebre, sal i herbes. Cobriu la part superior amb la pell que queda. Aboqueu aigua per tapar completament la carn.
Per tal de coure correctament la poma en pells de ceba, és important no perdre el bull. Quan aparegui escuma, reduïu el foc al mínim. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 60 minuts. Es comprova la preparació amb un ganivet o una forquilla afilats. El suc ha de ser d’un bell color brillant. El producte es deixa a la salmorra fins que es refredi completament. Durant aquest temps, absorbirà els aromes dels condiments i els sabors de les espècies. Emmagatzemeu la bresa a la nevera, embolicada amb paper vegetal. Serviu-ho amb qualsevol tipus de guarnició i com a plat fred i abundant.