Què és el menjar de gira-sol i per a què serveix?
Quan es processen les llavors de gira-sol, a més de l’oli essencial de l’economia, també s’obtenen altres productes valuosos. Entre ells, hi ha farina de gira-sol, que conté moltes proteïnes, vitamines, aminoàcids i que s’utilitza com a suplement nutricional en la dieta d’animals de granja i d’aviram.
En la fabricació d’oli vegetal s’utilitzen dos mètodes principals: l’extracció i el premsat. Què és el menjar de gira-sol? Això és un allunyament de la producció de petroli. Si les llavors passen sota la premsa, el pastís és un subproducte. Després de l’extracció, queda l’àpat. Per eliminar els residus de greixos i productes químics utilitzats durant el cicle de centrifugació, el residu se sotmet a processos addicionals, així com a altes temperatures o torrades. Això elimina les traces de dissolvents i millora el valor nutricional.
Descripció i característiques de la farina de gira-sol
El menjar de gira-sol normal i torrat conté:
- del 34 al 39% de proteïnes fàcilment digeribles;
- fins a un 23% de fibra crua;
- fins a un 1% de cendra;
- 7 a 1% d'humitat i matèria volàtil.
El producte vegetal conté minerals importants per a l’organisme, vitamines B i E, l’aminoàcid metionina, que afavoreix la síntesi de molts compostos proteics insubstituïbles. Les proteïnes de farina de gira-sol s’absorbeixen millor que les proteïnes d’altres varietats. El major valor nutritiu el tenen els farratges de les llavors descorticades que no contenen closca grossa.
Atès que el producte de processament de llavors es destina a l'alimentació de bestiar i aviram, és important que l'aliment no contingui productes químics perillosos, plagues i impureses gruixudes, com ara vidre, pedres, estelles de metall.
Els productors han de controlar estrictament la presència de metalls pesants, pesticides, nitrits i nitrats a l’àpat. Qualitat additiu per a pinsos depèn de les condicions d'emmagatzematge.
Els menjars amb signes de floridura, ranci i humitat no han d’entrar en els aliments dels animals.
L’ús de farina de gira-sol en agricultura
Com a valuosa font de proteïnes, la farina és indispensable per criar tot tipus de bestiar i aus de corral, animals de pell i fins i tot peixos.
L’ús de farina de gira-sol a l’agricultura permet:
- reduir el cost de tenir animals;
- accelerar l’alimentació;
- millorar la qualitat dels ous, la carn i la llet obtinguts.
La introducció d’un suplement proteic amb un alt contingut de fibra a la dieta té un efecte positiu sobre la digestió i el metabolisme del bestiar i de l’aviram, augmenta la seva productivitat i ajuda a aconseguir animals joves sans i forts.
L’àpat no requereix una preparació especial. Immediatament està llest per al seu ús, estalviant temps valuós a l’agricultor.
L’àpat s’administra als animals en forma pura i com a part de pinso combinat. Els adults reben un producte triturat, s’ofereix puré humit o sec als animals joves. Si els animals consumeixen una gran quantitat de farina de gira-sol engranada o granulada, la dieta es complementa amb lisina, que manca en el pinso.
A les vaques se’ls dóna 2,5-3 kg de pinso, els animals joves poden rebre fins a 1,5 kg per animal, una mica menys de menjar es dóna als porcs i altres bestiars. Es considera que el consumidor principal de farina de gira-sol és l’aviram. Capes a l’estació càlida, reben 35 g de producte per cap, a l’hivern el consum disminueix fins a 10 g. pollastres ja a partir dels 7 dies d’edat.
Condicions d’emmagatzematge de l’àpat de gira-sol
Per tal de preservar totes les qualitats útils del menjar, GOST proporciona normes especials per al seu emmagatzematge i transport. Un producte que conté greixos vegetals, proteïnes, aminoàcids i vitamines es deteriora ràpidament si es tracta sense cura. No només perd el seu valor nutritiu, sinó que també esdevé perillós per al bestiar.
Per a l’emmagatzematge de farina de gira-sol, la Norma estatal prescriu triar habitacions tancades equipades amb ventilació i protegides de la penetració d’humitat.
Amb l’augment de la humitat, el menjar es veu afectat pels fongs de floridura. Al sol, es torna ranci ràpidament. Un producte solt pot fer pastissos, escalfar-se i cremar-se des de l'interior.
El menjar de gira-sol s’emmagatzema en palets i bastidors, a granel o en bosses. Les piles amb producte envasat no poden superar els 3 metres. Els àpats a granel s’han d’agitar almenys una vegada en 10 dies. La vida útil d’un valuós additiu alimentari és de 3 mesos.