Com cuinar suc per a l’hivern d’una pruna a través d’una espremedora?
Que feliç quan pots fer suc de prunes per a l’hivern a través d’una espremedora dels fruits dels teus arbres al camp o al jardí. Els excel·lents consells i instruccions per fer suc de pruna us encantaran amb la seva descripció pas a pas perquè no sorgeixin més preguntes.
Prunes fortificades
La composició de les vitamines de la pruna depèn de la seva varietat. Però aquesta no és l’única divisió. Els minerals i vitamines que apareixen i desapareixen en diferents etapes de maduresa, també influeixen en les condicions de creixement, la cura del sòl i dels arbres. Totes les varietats contenen vitamina P, que té un efecte beneficiós sobre l’estabilització de la pressió i l’enfortiment de les parets dels vasos sanguinis.
El contingut de la pruna inclou no només la vitamina considerada, sinó que també conté: cítric, salicílic, succínic, màlic, àcid oxàlic, sacarosa, glucosa, fructosa, compostos fenòlics, carotè, vitamina E, zinc, potassi, ferro, iode.
La utilitat dels plats de prunes:
- Les prunes seques es prescriuen per al tractament de pacients amb aterosclerosi i també són capaços d’eliminar el colesterol del cos humà.
- La pruna fresca és adequada per a persones que pateixen restrenyiment i atonia intestinal.
- El potassi en qualsevol forma és capaç d’eliminar activament els líquids del cos, cosa que s’adapta perfectament a pacients hipertensos i persones amb ronyons no saludables.
- Fins i tot les fulles d’algunes varietats de prunes, que contenen cumarina, poden aturar els coàguls de sang. Al dilatar els vasos sanguinis i reduir els coàguls de sang, prevenen malalties greus de moltes maneres.
- Les prunes fresques són beneficioses per a les malalties del cor en actuar com a sedant (sedant).
- Les fruites en conserva i fresques tenen un efecte beneficiós sobre un metabolisme estable.
- Per al tractament de la conjuntivitis i la curació de ferides, s’utilitza una geniva alliberada de les esquerdes de l’escorça dels pruners.
Opcions de suc de pruna
El suc de pruna a casa mitjançant una espremedora triga una mica de temps, especialment quan una màquina elèctrica facilita aquest procés. A continuació, per als amants del sabor agredolç, es mostren receptes per fer el nèctar de pruna perfecte. Podeu utilitzar diferents tipus de exprimidors per sucar aquesta fruita, però és recomanable utilitzar una tècnica especial per a fruites i verdures dures. És imprescindible eliminar els ossos abans de col·locar el fetus a l’aparell per no danyar els mecanismes. Per escurçar el temps de cocció, és millor agafar una espremedora elèctrica, també funcionaran d’altres, però el procés s’endarrerirà.
Per obtenir 1 litre de suc necessiteu 2 kg de prunes.
Suc de pruna per a l’hivern a través d’una espremedora: una recepta amb polpa
Ingredients:
- prunes - 20 kg;
- sucre: opcional.
Passos de cocció:
- Renteu bé la fruita.
- Traieu les llavors i aboqueu-les amb aigua bullent durant 3 minuts.
- Passeu les prunes estovades per una espremedora elèctrica.
- Escalfeu el líquid resultant en un bol d'esmalt, aboqueu-lo en pots i enrotlleu-lo.
- El nèctar de vitamina està a punt per prendre
Per obtenir suc de pruna del pastís restant, heu de bullir-lo de nou afegint la mateixa quantitat d’aigua. A continuació, poseu tota la barreja en una espremedora i extreu la desitjada.
Suc de pruna a través d’un exprimidor: una recepta sense polpa
Ingredients:
- pruna - 3 kg;
- sucre - 300 g
Passos de cocció:
- Seleccioneu les fruites, renteu-les, traieu les llavors i eixugueu-les.
- Passeu les prunes per una espremedora.
- Colar el suc a través d’una gasa o un colador per separar el líquid de la polpa.
- Afegiu-hi sucre. Escalfeu el suc en una cassola a 90 graus.
- Aboqueu-los en pots i esterilitzeu-los amb el contingut durant 20 minuts.
- Enrotlleu-lo amb una tapa de llauna, emboliqueu-lo calent durant un dia, sense donar-li la volta.
- Que aprofiti!
Si no hi ha espremedor, col·loqueu les prunes estovades a la gasa i premeu fins obtenir un líquid.
A més de les receptes a través d’un exprimidor, hi ha diverses opcions més populars per conservar suc de pruna durant l’hivern, un parell de les quals es troben a sota. Per tant, si esteu cansats de les receptes estàndard per collir suc de prunes durant l’hivern, podeu utilitzar-ne de noves. Per donar a les prunes un sabor normal, és aconsellable afegir altres fruites (poma, albercoc) durant la cocció.
Recepta per fer suc de prunes en una espremedora
Ingredients:
- pruna - 3 kg;
- sucre - 100 g;
- aigua - 5 l.
Passos de cocció:
- Renteu les prunes i traieu-ne les llavors.
- Aboqueu aigua en una espremedora i poseu-la a la cuina, deixeu-la bullir. Premeu la fruita en un colador, tapeu-la i deixeu-la coure a foc lent.
- Afegir el sucre i bullir durant 7 minuts més.
- Al cap d’una hora, col·loqueu un bol per recollir el suc sota la mànega i obriu el pestell.
- Col·loqueu el suc escorregut en pots, enrotlleu una tapa i deixeu-lo refredar. El suc de pruna per a l’hivern ja està a punt!
Suc de compota de prunes concentrat
Ingredients:
- pruna - 6 kg;
- sucre - 5 kg;
- aigua - 6 litres.
Passos de cocció:
- Peleu les prunes ben rentades per endavant.
- Aboqueu-los en una olla d’esmalt i tapeu-los amb aigua fins que estiguin completament tapats.
- Bullir. Durant la cocció de la fruita, traieu periòdicament l’escuma formada de la superfície. El procediment sol trigar 40 minuts.
- Passeu les fruites cuites per un exprimidor o passeu-les per un colador. Només a la segona opció, caldrà repetir aquest procés dues vegades.
- Torneu a abocar la brasa resultant al suc, afegiu-hi sucre i bulliu-la durant 10 minuts. No cal eliminar l’escuma resultant.
- Aboqueu el líquid bullit en recipients de vidre i enrotlleu la tapa fins a l'hivern. Gaudeix de la teva beguda de suc!
El suc de pruna per a l’hivern en una espremedora és la millor opció per obtenir moltes vitamines i millorar la vostra salut els dies d’hivern. I quan es fa a mà, podeu estar doblement segur que el cos estarà saturat d’un producte natural sense conservants.