La transpiració a les plantes és el procés més important en la fisiologia del món vegetal.

La transpiració a les plantes és un procés natural d’intercanvi d’aigua entre el món vegetal i l’aire atmosfèric. La investigació dels científics ha demostrat que la quantitat diària d’humitat evaporada supera significativament la quantitat d’aigua continguda a la planta. Aquest fenomen té una importància cabdal en la vida de qualsevol organisme vegetal que creixi en condicions d’hivernacle o a terra oberta. A partir d’aquesta publicació, aprendràs què és la transpiració a les plantes, coneixes les varietats i els mètodes per regular aquest procés.

Mecanisme de transpiració

L’activitat vital de qualsevol planta està indissolublement lligada al consum d’humitat. La planta només necessita un 10% del volum diari d’aigua produïda per a la fotosíntesi i les necessitats fisiològiques. El 90% restant s’evapora a l’atmosfera.

La transpiració és el procés de moure fluid a través d’un organisme vegetal i vaporitzar-lo des de la part terrestre de la planta. Les fulles, tiges, flors, fruits i el sistema radicular d’un organisme vegetal participen en la transpiració.

Per què una planta necessita evaporar la humitat? La transpiració permet a la planta rebre nutrients i oligoelements dissolts a l’aigua del sòl.

El mecanisme d'acció és el següent:

1. En alliberar-se de l’excés d’humitat, es crea una pressió negativa en els teixits vegetals que transporten aigua.
2. El buit "treu" la humitat de les cèl·lules veïnes del xilema, i així, al llarg d'una cadena, directament a les cèl·lules de succió del sistema radicular.

Mitjançant el procés d’evaporació, les plantes regulen la seva temperatura de manera natural, protegint-se del sobreescalfament. S'ha comprovat que la temperatura de la làmina transpirant és inferior a la de la humitat que no s'evapora. La diferència arriba als 7 ° C.

Les plantes tenen dos tipus d’intercanvi d’humitat:

• a través dels estomes;
• a través de les cutícules.

Per entendre el principi de funcionament d’aquest fenomen, cal recordar l’estructura del full del curs escolar de biologia.

La fulla de la planta consta de:

1. Cèl·lules epidèrmiques que formen la capa protectora principal.
2. La cutícula és una capa protectora de cera (exterior).
3. La mesofil·la o "polpa" és el teixit principal situat entre les capes externes de l'epidermis.
4. Les venes són les "artèries de transport" de la fulla, al llarg de les quals es mou la humitat saturada de nutrients.
5. Les boques són forats a l’epidermis que controlen l’intercanvi de gasos de la planta.

Amb la transpiració estomàtica, el procés d’evaporació es produeix en dues etapes:

1. La transició de la humitat de la fase líquida a la fase vapor. L’aigua líquida es troba a les membranes cel·lulars. El vapor es forma a l’espai intercel·lular.
2. Alliberament d’humitat gasosa a l’atmosfera per la boca de l’epidermis.

Amb l’intercanvi d’humitat estomàtica, la planta pot regular el nivell d’evaporació. A continuació, considerarem el mecanisme d’aquest procés.

La transpiració cuticular regula l’evaporació de la humitat de la superfície de la fulla quan la boca està tancada. La velocitat d’evaporació del líquid depèn del gruix de la cutícula i de l’edat de la planta.

És important saber que el nivell de transpiració oral és del 80 al 90% del volum d’evaporació de tota la fulla. Per això, aquest mecanisme és el principal regulador de la taxa d’evaporació de les plantes.

La fulla com a òrgan de transpiració

Hem analitzat què és la transpiració. Ara cal entendre quin paper juga la fulla en aquest mecanisme.

A causa de la gran superfície d’evaporació, les fulles són les principals zones de difusió de la planta. El procés d’evaporació de la humitat comença des del fons de la fulla a través de la boca oberta, a través de la qual s’intercanvien oxigen i diòxid de carboni entre la planta i l’aire circumdant.

El mecanisme d'obertura estomàtica és el següent:

1. Les cèl·lules de protecció es troben al voltant de l’orifici.
2. Amb un augment de volum, estiren els forats de l’epidermis, augmentant l’obertura dels estomes.

El procés contrari es produeix amb una disminució del volum de cèl·lules de protecció, les parets de les quals deixen d’afectar els buits estomàtics.

Intensitat de transpiració

La velocitat de transpiració és la quantitat d'humitat evaporada amb dm² plantes per unitat de temps. Aquest paràmetre està regulat per la mida de l'obertura dels buits estomàtics, que, al seu torn, depèn de la quantitat de llum que cau sobre la planta. A continuació, considerarem com la llum afecta la intensitat de la transpiració.

La deformació de les cèl·lules epidèrmiques es produeix sota la influència de la fotosíntesi, durant la qual el midó es converteix en sucre.

1. Les plantes comencen el procés de fotosíntesi a la llum. La pressió a les cèl·lules de protecció augmenta, cosa que permet treure aigua de les cèl·lules veïnes de l’epidermis. El volum cel·lular augmenta i els estomes s’obren.
2. Al vespre i a la nit, els sucres es converteixen en midó, durant el qual les cèl·lules epidèrmiques "bomben" la humitat de les cèl·lules de protecció de la planta. El seu volum disminueix, els estomes estan tancats.

A més de la llum, la intensitat de la transpiració està influenciada pel vent i les característiques físiques de l’aire:

1. Com més baix sigui el nivell d'humitat de l'aire atmosfèric, més ràpida serà l'evaporació de l'aigua i, per tant, la taxa d'intercanvi d'humitat.
2. A mesura que augmenta la temperatura, augmenta l’elasticitat del vapor d’aigua, cosa que provoca una disminució de les característiques d’humitat de l’entorn i un augment del volum d’aigua evaporada.
3. Sota la influència del vent, la taxa d’evaporació de la humitat augmenta significativament, accelerant així la transferència d’aire humit des de la superfície de la fulla, provocant un augment de l’intercanvi d’aigua.

Per determinar aquest paràmetre, no s’ha d’oblidar del nivell d’humitat del sòl. Si no n’hi ha prou, en falta la planta. Reduir la quantitat d’humitat de l’organisme vegetal canvia automàticament la velocitat d’evaporació.

Variació diürna de la transpiració

Durant el dia, el nivell d’evaporació de la humitat en les plantes canvia:

1. A la nit, el procés d’intercanvi d’aigua entre la planta i l’aire circumdant pràcticament s’atura. Això es deu a l'absència de sol, al tancament dels forats de l'epidermis, a una disminució de la temperatura de l'aire atmosfèric i a un augment del seu nivell d'humitat.
2. A la matinada, s’obren les boques. El grau de divulgació dels mateixos augmenta amb els canvis d’il·luminació, els indicadors climàtics i físics de les masses d’aire.
3. La intensitat màxima de transpiració a les plantes s’observa al migdia, entre les 12 i les 13 hores. Aquest procés està influït per la intensitat de la llum solar.
4. Si la humitat no és suficient durant el dia, la intensitat de l’intercanvi d’aigua pot disminuir. Aquest mecanisme permet que la planta redueixi significativament la pèrdua d’humitat protegint-se del marciment.
5. Amb una disminució de la insolació solar a les hores del vespre, la intensitat de la transpiració torna a augmentar.

El procés diari d’intercanvi d’humitat també depèn del tipus i edat de les plantes, de la regió de creixement i de la disposició de les fulles.

Tenir cactus, un augment del nivell de transpiració es produeix exclusivament a la nit, quan les boques estan completament obertes. En les plantes, el fullatge de les quals es gira lateralment cap a l'horitzó, aquest procés comença immediatament amb els primers rajos de llum solar.

Determinació de la transpiració en biologia - vídeo