Carxofa de Jerusalem en creixement a la seva casa d'estiu
Carxofa de Jerusalem es considera la planta més sense pretensions. Es propaga dividint el rizoma. Aquest cultiu es planta en un lloc assolellat del lloc. Amb un bon reg i fertilització, es poden obtenir grans rendiments. Les xifres rècord a la regió de Rostov són de 5,2 kg per planta.
De mitjana, els indicadors de rendiment en condicions favorables són de 3 kg per rizoma. La verema es pot fer aquesta tardor després de la sembra o la propera primavera.
La carxofa de Jerusalem és una planta ideal per créixer en una caseta d'estiu. Aquesta cultura:
- sense pretensions;
- dóna grans rendiments;
- es reprodueix bé.
Les arrels de carxofa de Jerusalem es mengen al Japó i altres països asiàtics. A Rússia, aquest cultiu s’utilitza principalment com a alimentació animal. Hi ha moltes varietats de carxofa de Jerusalem.
Els cultius amb arrels vermelles són més productius, però no suporten les gelades primaverals a llarg termini. L'anomenada "carxofa blanca de Jerusalem" forma una gran quantitat de massa verda, per tant, aquestes varietats es consideren farratge.
Com obtenir el màxim cultiu d'arrel
Per obtenir un gran rendiment de cultius d’arrel, s’ha de tallar la carxofa de Jerusalem. La primera poda es realitza a l’estiu durant la temporada de creixement actiu, quan l’alçada de la planta arriba als 2 m, i la segona a la tardor. El tronc es talla a 1,5 m.
Durant la temporada de cultiu activa, la planta s’alimenta amb infusió d’herbes o una solució de fem de vaca podrida.
Per alimentar la carxofa de Jerusalem s’utilitzen fertilitzants amb un alt contingut nitrogen... La carxofa de Jerusalem és l’únic cultiu en què els cultius d’arrel no acumulen nitrats.
Els científics han plantat les seves arrels com un experiment a la zona de Txernòbil. El contingut de metalls pesants, nitrats i partícules radioactives d’aquestes arrels era tan baix que es podia menjar aquesta carxofa de Jerusalem.
La verema es realitza a la tardor, simultàniament amb les patates, o l'any següent a principis de primavera.
Com guardar la carxofa de Jerusalem
La carxofa de Jerusalem s’emmagatzema en caixes de sorra, com les pastanagues. Les verdures d’arrel es poden emmagatzemar en bosses de menjar de paper que es col·loquen a la nevera.
Aquesta verdura s’emmagatzema meravellosament a terra, no debades anomenada pera de terra... Si voleu guardar les verdures d’arrel fins l’any vinent, poseu-les al marc. En sòls infèrtils no germinaran i retindran tots els nutrients.