Propietats útils i contraindicacions per a l’ús de baies de goji
Els fruits del goji de l’Himàlaia es conreen als cims muntanyencs del Tibet, van ser els monjos tibetans els que van descobrir per primera vegada les propietats beneficioses i les contraindicacions de les baies de goji. El que cal destacar: les fruites de goji tenen un segon nom: wolfberry comú i són molt similars a les baies de barber, de les quals les dones de Rússia cuinaven compotes i feien melmelada. I molt més tard, quan es van revelar les qualitats curatives del nabiu, també es van començar a menjar les baies: afegides a sopes i cereals, infusions i decoccions. Les baies de Goji s’anomenen “màgiques” i “miraculoses”, sovint s’utilitzen amb finalitats medicinals i s’utilitzen com a producte natural per perdre pes.
Què són les baies de goji?
- 21 microelements (ferro, calci, fòsfor, potassi, germani, iode, etc.);
- aminoàcids, àcids Omega 3 i 6, poli- i monosacàrids, antioxidants;
- vitamines A, E, C i grup B, àcid ascòrbic, proteïna vegetal;
- betacarotè, proteïna, fibra, àcid linoleic, pigment xantofil·la.
Cal destacar que el contingut d’algunes substàncies en la composició de les baies de goji és molt alt. Per exemple, tenen més ferro que espinacs; la quantitat de proteïna és superior a la del blat; més carotè que pastanagues; i hi ha molta més vitamina C que les llimones.
Quins avantatges tenen les baies de l’Himàlaia?
Les qualitats curatives de les baies de goji es van atribuir molt, fins al doble de la seva extensió de vida. Per descomptat, aquestes fruites no tenen un efecte màgic, però, tanmateix, les seves valuoses propietats són innegables. L’ús de baies de goji és molt beneficiós per al cos:
- enfortir els vasos sanguinis, normalitzar la circulació sanguínia, estabilitzar la pressió arterial;
- augmentar l’hemoglobina, millorar el son, combatre l’estrès i la depressió;
- alentir el procés d'envelliment, reduir els nivells de colesterol a la sang;
- millorar la memòria i la visió, prevenir crisis hipertenses;
- donar frescor i elasticitat a la pell, afavorir la pèrdua de pes;
- normalitzar el treball del cor, el fetge, els ronyons, l’estómac i els intestins;
- enfortir el sistema immunitari, augmentar el to i el rendiment;
- alleujar els mals de cap, l'insomni, l'apatia i l'aterosclerosi;
- ajudar a suportar la menopausa i el dolor durant el cicle menstrual més fàcilment;
- augmentar la libido i la potència, regular el metabolisme en el cos.
A més, aquestes baies de l’Himàlaia són baixes en calories: 100 g de producte fresc (sense pinyol) només contenen 112 kcal. Per tant, se’ls permet incloure a la dieta, fins i tot amb dietes estrictes. Exemple: dieta de Ducan amb un acurat recompte de calories.
Es recomana especialment les baies de goji per a les persones que viuen a les grans ciutats amb una pobra ecologia. Aquests fruits de l’Himàlaia contenen substàncies que eliminen els residus i toxines del cos, a més de reforçar la immunitat debilitada.
Danys i contraindicacions de les baies de goji
Com qualsevol altre producte alimentari, les baies de goji tenen propietats beneficioses i contraindicacions. Malgrat el seu efecte lleu sobre el cos, no es recomana prendre aquestes fruites exòtiques en alguns casos:
- persones amb reacció al·lèrgica als fruits vermells;
- durant l’embaràs i la lactància materna;
- a altes temperatures, està contraindicat l’ús de baies de goji;
- heu de tenir precaució si teniu problemes estomacals greus;
- nens petits sense el permís d’un pediatre;
- amb hipertensió i diabetis mellitus, cal una consulta mèdica;
- restrenyiment, vòmits, flatulències i diarrees també són contraindicacions.
Està totalment prohibit consumir aquestes fruites de l’Himàlaia alhora de prendre anticoagulants (medicaments que suprimeixen la coagulació de la sang). També és important controlar l’estat del cos per no prendre baies durant un període de febre, per exemple.
Baies de Goji en la lluita contra l'excés de pes
Cada tercer habitant del planeta somia amb desfer-se dels quilos de més i molts utilitzen baies de goji per perdre pes. Ja hem esmentat el contingut calòric de les fruites fresques per sobre (112 kcal per cada 100 g), però i les seques? Tenen un contingut calòric més elevat: per cada 100 g de baies seques, hi ha 253 kcal, més la presència de greixos. Per què els nutricionistes continuen recomanant baies de goji per perdre pes? La resposta és senzilla: valor nutricional. Aquests fruits exòtics apaguen ràpidament la fam i converteixen el greix subcutani en energia. El metabolisme es normalitza, es millora la digestió i la funció intestinal, disminueix la gana i s’eliminen les toxines del cos. Com prendre baies de goji amb beneficis i sense danys? No hi ha res difícil en això, totes les recomanacions són bastant senzilles.
És necessari controlar la dosi de baies, en cas contrari es poden produir efectes secundaris, com ara insomni. Si no se supera la dosi, però es pertorba el son, no es recomana consumir fruites de l'Himàlaia al vespre, sinó posposar la ingesta al matí.
Normes per a la selecció i emmagatzematge de baies de l'Himàlaia
Perquè el producte aporti els màxims beneficis al cos, és important saber triar i emmagatzemar correctament les fruites. Aquestes recomanacions us ajudaran a evitar falsificacions i a comprar no només baies de goji d'alta qualitat, sinó que també les utilitzeu eficaçment durant molt de temps:
- Aspecte. Els fruits han d’estar lliures de placa, s’esmicolen i no s’enganxen.
- Color. Vermell brillant amb un to taronja, sense colors estranys.
- Gust. Preneu un mos de la baia, ha de tenir un gust àcid, però no dolç.
- Aroma. Si l’olor de sofre prové de la fruita dels llumins, es tracta de males baies.
Les baies fresques s’espatllen ràpidament, de manera que tenen una vida útil limitada. Els fruits secs s’han d’abocar en una bossa de cotó neta i retirar-los d’un lloc sec i fosc: es poden guardar fins a dos anys. El més important és evitar l'exposició a la llum solar.
Com prendre les baies de goji correctament?
No tothom sap utilitzar correctament les baies de goji i cometen l’error de tirar aigua bullent sobre un grapat de fruites. D’una banda, és correcte, però, de l’altra, s’ha d’elaborar correctament per aprofitar tot el potencial de les baies. Primer de tot, calculeu la dosi: la taxa diària no ha de superar els 100 g (una cullerada cada vegada). La forma més senzilla és posar la fruita en una tetera, però això només afegirà vitamines al te.
Com s’elaboren baies de goji? Els nutricionistes aconsellen una de les maneres més ràpides: esbandir les fruites amb aigua corrent, abocar-hi aigua bullent a raó de 100 g de producte per mig litre d’aigua bullint, insistir durant mitja hora aproximadament i beure en tres dosis durant el dia. . Si es desitja, després de la infusió, es pot afegir una culleradeta de mel o una llesca a la beguda llimona - Les valuoses qualitats de les baies no es deterioraran i el sabor només millorarà.
És aconsellable optar per fruites seques, ja que les fruites fresques poden provocar nàusees, sobretot si hi ha problemes estomacals. Quan les baies s’assequen, esdevenen absolutament segures per al cos.
Te de baies de Goji: receptes curatives
El sabor d’aquestes fruites exòtiques és molt agradable, lleugerament àcid, recorda remotament les panses, de manera que beure te amb baies de goji és un plaer. Us oferim provar receptes de begudes que no només siguin saboroses, sinó que també us ajudin a millorar la vostra salut:
- Barregeu un grapat de baies de goji amb mitja llimona, ratlladura de taronja, una cullerada de mel, uns grans, una mica de gingebre i cobriu-les amb dues tasses d’aigua bullent. Insistiu mitja hora i preneu-lo amb fatiga, esforç intens, un estil de vida sedentari i com una beguda tònica i escalfant.
- Com beure baies de goji amb poca vista i hipertensió? Només cal afegir 15 grams de fruita de l’Himàlaia al te negre clàssic i consumir de dues a tres tasses diàries. Aquest brou també és molt útil per als nivells elevats de sucre en sang.
- Per augmentar la immunitat i rejovenir el cos, aboqueu una cullerada de baies de goji amb un got d’aigua bullint i deixeu-ho infusionar durant la nit. Al matí, heu de beure la infusió resultant i menjar les baies xopades. Si ho feu amb regularitat, la immunitat tornarà ràpidament a la normalitat, la pressió s'estabilitzarà i la fatiga s'alleugerirà manualment.
Beguda de baies de Goji: recepta de pèrdua de pes
Després d’haver après sobre aquests fruits curatius de l’Himàlaia, a molts els interessa la pregunta: com prendre baies de goji per perdre pes? Per preparar adequadament una beguda aromatitzada, necessitareu fruites tibetanes, mel, clau, llimona, pell de taronja i gingebre:
- Pas 1. Bullir un litre d’aigua i tirar-hi la ratlladura de taronja picada finament, una culleradeta d’arrel de gingebre ratllada, uns quants claus d’olor i treure el suc de llimona.
- Pas 2. Torneu a escalfar la futura beguda i deixeu-la coure durant deu minuts i, a continuació, coleu; ja no necessiteu els ingredients utilitzats.
- Pas 3. A continuació, tireu una cullerada de fruites tibetanes al brou i deixeu-la mitja hora més. Afegiu mel al gust abans de beure te de baies de goji.
Però recordeu el més important: aquestes fruites exòtiques no són una píndola miracle ni una panacea per a totes les malalties, sinó només un dels "ajudants" en la lluita contra l'excés de pes. Si només preneu te de baies de l’Himàlaia i no feu res més, no hi haurà cap efecte especial. Per descomptat, amb l’ús adequat d’aquests fruits es pot aconseguir la pèrdua d’un parell de quilograms al mes. Però per obtenir el millor resultat, heu de recordar de seguir una dieta i portar un estil de vida actiu. La recepta de com prendre baies de goji per perdre pes només és un remei addicional que ajuda a la pèrdua de pes. Si el vostre objectiu no és la pèrdua de pes, sinó la teràpia mèdica, les baies de goji són el que necessiteu.