Fantàstic amb aperitius de formatge
Els aperitius i l'alcohol a la taula festiva semblen un rei i una reina en una sala del tron. Es pot fer de forma ràpida i eficaç. Com a farciment s’utilitzen peixos vermells, carn, verdures, bolets i ous. El vol de la fantasia en aquest cas no té límits. Només queda dominar la tecnologia operativa de preparació.
Es posen tres trossos de formatge, de 250 a 300 g cadascun, en una bossa de plàstic i es submergeixen en aigua bullent durant 25 minuts, traient la paella del foc. El producte es treu i s’estén amb un corró sense treure’l de la bossa. Tallar pel mig i al llarg de les vores.
Omplert de cranc - sense oblidar els clàssics
Tres ous durs. Fregueu per separat el blanc i el rovell sobre un ratllador fi. Els pals de cranc es tallen de la mateixa manera, barrejant-los només amb proteïnes. Es treuen 2-3 grans d'all a la massa, salpebrem i barregem. S’afegeix la quantitat de maionesa per formar una pasta viscosa. Ara combineu mató suau (150 g), rovells ratllats i una mica de maionesa. La base està untada en la següent seqüència:
- massa de rovell de formatge;
- fulles d’enciam (tallar les venes sòlides);
- farcit de cranc.
Cada capa s'aplica uniformement prement. A continuació, comencen a plegar la capa en un rotlle ajustat. En aquest cas, la pel·lícula serveix d’ajudant.
A la fase final de "embolicar" les vores estan lligades. La salsitxa resultant s’envia a la nevera durant 4-8 hores.
Verds i pebrots: un món de contrastos
Per a aquest farciment, necessitareu molts greens: coriandre, julivert, anet i plomes de ceba jove. Renteu-ho tot, talleu-lo i barregeu-lo bé. Ara peleu i talleu els pebrots vermells a tires (1 cm d’amplada). El següent pas per preparar el berenar:
- tritureu 150 g de formatge Adyghe sobre un ratllador fi;
- triturar mató o formatges tous;
- extreure 2 dents All;
- afegir Mayo.
La massa es barreja fins obtenir una consistència pastosa. La sal i el pebre blanc s’utilitzen com a espècies. A continuació, unteu-hi el llit de formatge, traieu el pebrot (amb un pas de 2 cm) i suavitzeu els greens. Col·lapsar de la mateixa manera.
El pebrot no omple tota la zona. Deixeu 10 cm a la vora.
Pernil i olives: festa dels aristòcrates
El pernil es talla a rodanxes fines. Els dos cogombres es tallen (longitudinalment) en plaques llargues amb un pelador. Els ossos s’eliminen de les olives. A continuació, es prepara el farcit:
- 100 g de formatge suau cremós (mató);
- 2 cullerades. cullerades de rave picant ratllat;
- condimentat amb maionesa i sal.
Barregeu bé els ingredients. Primera capa: massa de mató amb rave picant, el segon són els cogombres (no fins a la vora) i el tercer és el pernil. Al costat del torn, col·loqueu les olives seguides i comenceu a plegar. Es congela a la nevera. Tan bon punt l’aperitiu estigui sòlid, es talla en porcions d’1 cm i se serveix.