Els espinacs de maduixa són una mala herba persistent, però bella, sana i comestible al vostre jardí
T’agrada experimentar i cuinar diverses amanides, a més, adores els parterres de flors i les plantes originals? Escampeu espinacs de maduixa a la zona. Les fulles d’una planta única afegiran moltes substàncies útils als plats sense fer malbé el seu sabor. I aquesta herba us delectarà amb bells fruits comestibles en forma de petites baies. Es poden utilitzar per decorar amanides o simplement celebrar-les directament des de les branquetes. I els arbusts amb baies madures poden servir com a excel·lent planta ornamental. Com són els espinacs de maduixa i hi ha peculiaritats del seu cultiu?
Descripció de la cultura
Els espinacs de maduixa en realitat tenen parents més propers, no entre els espinacs, sinó de la família dels amarants. Ell mateix és el seu representant i "germà" de l'amarant, la quinoa i altres cultures. Creix en forma d’arbust bastant alt d’uns 50 cm d’alçada, tot i que hi ha exemplars de fins a 80 cm d’alçada. Els arbusts joves creixen activament en una exuberant roseta caduca de belles fulles triangulars amb una vora dentada. Tot i que tenen un sabor neutre i no tenen aroma, les fulles s’utilitzen per a amanides. Contenen moltes vitamines i microelements, i aquests espinacs contenen més ferro que altres verdures.
Amb el pas del temps, els brots alts comencen a aparèixer des del centre de la sortida. Amb l’aparició de la floració, floreixen petites inflorescències vermelles a les aixelles de les fulles. Poden ser de color vermell o taronja. Al final de la floració, els fruits es lliguen. Les flors semblen créixer juntes i formar una sola baia. Quan madura, adquireix un color vermell brillant, que dóna a les plantes un bell aspecte decoratiu. El que cal destacar, les baies es poden menjar en un termini d’1,5 mesos després de la germinació. Tenen un gust similar a les moreres verdes; les plantes amb un regust de fruits secs són menys freqüents. Al mateix temps, només s’han de collir després de la maduració completa, quan les baies es tornen toves. És cert que és força difícil arrencar la fruita sense danyar-la. Però és convenient tallar una branqueta i menjar-ne directament.
Els espinacs de maduixa tenen molts noms. Entre ells, els més populars són: Mary, Jminda, Strawberry Spinach, Raspberry-spinach.
Espinacs de maduixa: els secrets del cultiu d’un any sense pretensions
No en va, molts jardiners anomenen la cultura una mala herba. És absolutament sense pretensions, no té por de les gelades i creix a tot arreu. N’hi ha prou amb plantar-ne una sola vegada i la jminda es plantarà per si mateixa anualment.
És millor començar a cultivar espinacs de forma plàntula i no perquè tingui por de les gelades. Capaços de sobreviure fins i tot menys 10 °, els petits arbusts són molt similars a un cigne. Són fàcils de confondre i arrabassar males herbes durant la desherba de primavera.
Per la resta, els espinacs de maduixa són absolutament sense pretensions:
- es pot sembrar tant a principis de primavera com abans de l'hivern;
- creix bé tant al sol com a ombra parcial;
- no exigent pel sòl;
- pot créixer sense regar, però llavors els fruits seran petits i no sucosos.
Però hi ha un matís que no és típic dels espinacs. Si teniu previst menjar baies, caldrà lligar arbusts grans. En cas contrari, les branques cauran a terra i els fruits es tacaran. I serà problemàtic rentar-los a causa de la polpa tova.